烹饪流程平菇炖豆腐所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、馒头机、单眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、擀面杖。
家常菜菜谱平菇炖豆腐烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐平菇炖豆腐、香菇炖豆腐、野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭，蘑菇炖鸡汤，鸡肉蘑菇炖饭。
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以下是74位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，平菇炖豆腐做法
材料
豆腐500克，鲜平菇200克，精盐、黄酒、味精、酱油、麻油各适量。
做法
鲜平菇出蒂洗净，撕成小片；豆腐放入锅中煮沸一下，滤去水切成小方块。砂锅内放入豆腐、平菇、酱油、黄酒、精盐，加水适量，煨炖至豆腐和平菇入味，加入味精，淋上麻油即成。
佐餐食用。
平菇炖豆腐做法已被43人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香菇炖豆腐做法
材料
香菇 豆腐 调味料(葱 蒜 姜 辣椒 料酒 酱油 盐 味精 八角) 粉丝
做法
来青岛后算是做得比较成功的一个菜了，以
1先用调味料爆锅
2然后把洗干净摘掉蒂的香菇翻炒几下，倒点酱油 加适量水 继续放切好的豆腐快
3接着加上粉丝 翻炒几下
4中间放盐 八角 ...
5大约二十分钟 如果想要做的菜粘稠一点 用玉米淀粉做点勾芡蛮不错的
5快出锅时 加点味精
6稍微闷一两分钟 大功告成了
香菇炖豆腐做法已被13人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭做法
材料
红菇适量，鸭肉950g，食盐适量,鸡精适量,水适量
做法
1.准备食材：野生红菇
2.将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右
3.准备食材：鸭肉（洗干净焯好水备用）
4.在锅里放水，烧开
5.水开后，加入红菇、鸭肉
6.搅拌一下,盖上锅盖
7.40分钟左右，开盖，调入盐和鸡精，打到保温状态
野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭做法已被72人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蘑菇炖鸡汤做法
材料
蘑菇250克，鸡半只，姜片适量，盐适量
做法
1.将蘑菇洗净对切。
蘑菇炖鸡汤做法已被64人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鸡肉蘑菇炖饭做法
材料
大米150克，鸡腿3个，蘑菇适量，黄甜椒14个，红甜椒14个，洋葱14个，盐1小匙，白胡椒粉少许，料酒1小匙，高汤适量，海鲜酱油2小匙
做法
1.大米淘洗干净，沥干水分备用。
2.鸡腿洗净，去骨，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会；蘑菇洗净，全部切成小块；黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行。
3.把鸡骨放入小汤锅，加入适量清水煮成汤。
4.取来炒锅，用平底锅、不粘锅比较好。锅内加入少许油，加入洋葱碎炒香，再加入所有菇类，继续炒香，再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白.
5.接着加入白米炒香，然后加入高汤，盖上锅盖小火焖至米熟，待汤汁煮干后加入红椒碎和黄椒碎，再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味，拌炒均匀就可以出锅了。在加入高汤后记得常打开盖子搅拌一下，记得勤观察，以免糊底~
小诀窍
鸡肉蘑菇炖饭做法已被56人烹饪过！
小编整理430位网友投稿材料与鸡肉蘑菇炖饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三色蘑菇炖香鸡
第二种：野蘑菇炖鸡
第三种：蘑菇炖小鸡
第四种：西芹蘑菇炖牛肉
第五种：巴西蘑菇炖蹄筋
第六种：蘑菇炖羊肉
第七种：蘑菇炖肘子
第八种：蘑菇炖鸡
第九种：萝卜蘑菇炖肉
第十种：蘑菇炖乌鸡
结合74位厨师推荐，再从711网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸青椒盒、香辣土豆块、肉末雪里蕻、素菇烧豆角、炸熘土豆夹
香辣甘蓝、绣球豆腐、栗子烧白菜、红焖豆角
酱爆芸豆、酱爆茄丁、海米烧白菜。
烹饪家常菜
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