烧制流程蛰皮拌三样所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、切菜机、油烟净化器、开水器、水果刀、开瓶器、磨刀器。
家常菜菜谱蛰皮拌三样烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛰皮拌三样、鸡丝蛰皮、莴苣拌海蛰皮，蛰皮拌虾仁，荸荠海蛰皮汤。
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以下是47位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，蛰皮拌三样做法
材料
材料海蜇皮2～3张 西洋芹2根 琼脂1／2包 火腿肉3片调味料a料：盐、糖各1小匙b料：蒜泥、白葡萄酒、糖浆、水果醋各1大匙 酱油2大匙 香油、辣油各1小匙
做法
1．海蜇皮洗净、切丝，放入水中浸泡1天，捞出，再放入沸水中汆烫，捞出，浸入冷水中泡凉。琼脂洗净、切段，放入冷水中泡软，捞出、沥干。火腿肉切丝备用。
2．西洋芹去皮、撕除老茎，洗净，先切长段再切直条，放入沸水中加a料汆烫，捞出，浸入冰开水中泡凉，再捞出，沥干水分。
3．材料全部放入盘中，待食用时淋入调好的b料即可。
蛰皮拌三样做法已被38人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱鸡丝蛰皮做法
材料
用料鸡脯肉200克，水发海蜇皮300克，香菜2棵，葱、姜丝、清汤、料酒、味精、胡椒粉、精盐、醋、水淀粉、鸡蛋清、花生油各适量。
做法
1、将鸡脯洗净，切成细丝。
2、海蜇皮切成细丝，反复用清水搓洗干净后用沸水焯一下，捞出沥去水。香菜择去叶，洗净，切成寸段。
3、将鸡丝用少许精盐、蛋清、水淀粉上浆。小碗中放人清汤、料酒、精盐、味精、胡椒粉，对成汁。
4、炒勺内放入花生油烧热，放入鸡丝，用铁筷子拨散，将油滗出，放入葱、姜丝略炒，烹入醋，加入海蜇丝、香菜段，快速倒入对好的汁，颠翻均匀即可。
功效
清热，消积软坚，去脂瘦身。
鸡丝蛰皮做法已被20人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱莴苣拌海蛰皮做法
材料
莴苣250克，海蛰皮200克，盐l5克，味精适量，麻油少许，葱2根。
做法
将莴苣洗净切成丝，放入碗中，加入盐10克，腌渍15分钟，挤出水分。将海蛰皮泡于清水中，洗去泥沙后捞起，切成细丝，入沸水稍烫，冷水冲凉。将海蛰皮丝、莴苣丝同拌，加盐、味精调味，将麻油、葱加热炒香后，浇在海蛰皮即可。
莴苣拌海蛰皮做法已被12人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蛰皮拌虾仁做法
材料
蜇皮100克，虾仁50克，莴苣30克，精盐，酱油，味精，鲜汤，麻油各适量。
做法
将蜇皮用清水浸泡24小时，中途换水三次，洗净，切成细丝。虾仁用竹签挑尽沙线，洗净，入沸水锅中略烫，捞起晾凉。莴苣切成细丝，放少许盐拌味后，放入盘内垫底，再将蜇皮丝放在上面，虾仁摆放蜇丝周围。碗内放入精盐，酱油，味精，鲜汤，麻油调匀，浇淋在蜇丝上即成。
蛰皮拌虾仁做法已被71人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱荸荠海蛰皮汤做法
材料
荸荠250克，海蛰皮100克。
做法
将海蛰皮洗净。荸荠洗净后去皮，同海蛰皮共入锅内，加水适量炖汤。每日分2次服完。
荸荠海蛰皮汤做法已被40人烹饪过！
小编整理893位网友投稿材料与荸荠海蛰皮汤相关菜谱10种 希望喜欢！
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第九种：圆白菜炒香肠
第十种：咸鹅白菜粉丝
结合47位厨师推荐，再从606网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金腿鲫鱼、木瓜煮象拔蚌、家常烧黄花鱼、青瓜煮鱼肚、蟹黄芋丝
石狮目鱼羹、三文鱼煨萝卜、家常水浸鱼、葱烧海参
葱油虾片、五彩虾仁、油焖漓江虾。
烹饪家常菜
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