制作方法蜜汁金腿所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、压面机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、制冰机、去根机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、倒油瓶。
家常菜菜谱蜜汁金腿烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜汁金腿、金腿扣笋丝、金腿扣腊八,萝卜丝鲫鱼汤,木瓜鲫鱼汤。
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以下是52位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,蜜汁金腿做法
材料
火腿,板栗,油,高汤
做法
1、火腿切片,扣于碗中;
蜜汁金腿做法已被44人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱金腿扣笋丝做法
材料
家自制火腿配以鲜冬笋成菜,乡村风味别具一格。安徽创新菜肴,火腿肥而不腻,笋肉鲜脆爽口。主料农家自制火腿辅料鲜冬笋调料精盐 味精 白糖 料酒 淀粉
做法
1.火腿改刀切成长方型的薄片。冬笋剥去外壳切成丝,下锅焯水后用调料调味备用。
2.取碗,将火腿整齐地顺时针方向摆好,装入调好味的冬笋丝,上笼蒸熟取出扣在盘中,淋上芡汁即可。
注意事项
鲜冬笋要焯水后才能入菜,不然有“涩口”感。
金腿扣笋丝做法已被58人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱金腿扣腊八做法
材料
腊八豆腐是黟县风味特产,配上农家腌制的火腿成菜,豆腐干香,火腿肥而不腻,具有浓厚的安徽地方风味特色。主料农家腌制火腿 黟县腊八豆腐调料白糖 鸡精 料酒 小葱
做法
1.腌火腿和腊八豆腐用清水浸泡,漂去盐分,分别切成长条片。
2.取碗将腌火腿片,腊八豆腐片整齐地摆入碗内,用调料调味上笼蒸熟,翻扣在盘中即可。
金腿扣腊八做法已被27人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱萝卜丝鲫鱼汤做法
材料
鲫鱼1条,白萝卜半个,木耳少许
做法
步骤1:新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两边各划两刀,干木耳泡发,萝卜切丝备用
步骤2:洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄
萝卜丝鲫鱼汤做法已被98人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱木瓜鲫鱼汤做法
材料
木瓜半个,白鲫鱼一只,甜杏仁2钱
做法
1.锅里放少许的油,放入生姜片煸一下取出。
2.将鲫鱼用小火两面煎一下,倒入1碗的水,用大火煮开后,加盐,加杏仁,木瓜切成小块放入,小火煮20分钟即可。在汤里再加入一些淡奶能够去鱼腥味,效果会更佳。(如果有用杏仁需要事先用水在微波炉里煮10分钟。)
木瓜鲫鱼汤做法已被56人烹饪过!
小编整理302位网友投稿材料与木瓜鲫鱼汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:酥鲫鱼
第二种:红烧鲫鱼
第三种:奶白鲫鱼汤
第四种:鲫鱼白萝卜汤
第五种:鲜甜的蛤蜊鲫鱼汤
第六种:胡萝卜鲫鱼汤
第七种:葱烤鲫鱼
第八种:鲫鱼双色丸子汤
第九种:荷包鲫鱼鲜汤
第十种:葱酥鲫鱼
结合52位厨师推荐,再从115网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
木瓜煮象拔蚌、家常烧黄花鱼、青瓜煮鱼肚、蟹黄芋丝、石狮目鱼羹
油焖漓江虾、家常水浸鱼、葱烧海参、葱油虾片
五彩虾仁、仙人掌海鲜面、三文鱼煨萝卜。
烹饪家常菜