制作方法鲜大马哈鱼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、削皮器。
家常菜菜谱鲜大马哈鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜大马哈鱼、咸猪肉片与大马哈鱼卷、红烧大马哈鱼，马哈鱼做法，酱瓜焗马哈鱼。
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以下是25位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，鲜大马哈鱼做法
材料
材料2人份：鲜大马哈鱼片120克，牛乳4大匙，蛋清15克，盐四分之一小匙稍多，胡椒少量，白葡萄酒2小匙，莴苣20克，小西红柿40克（4个），香菜少量。
做法
①除去鲜大马哈鱼的皮与鱼骨，切成小正方形，放入捣碎器中捣成末状。
②将牛乳、蛋清、盐、胡椒、白葡萄酒混合后搅拌，将①渐渐倒进后均匀搅拌，拌至糊状后即可。
③在布丁模型内部薄薄涂上一层色拉油(分量外)，再将②倒入模型中压紧，放入已冒出蒸汽的蒸笼中用中火蒸14～15分钟，冷却后放入冰箱中冷冻。
鲜大马哈鱼做法已被84人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱咸猪肉片与大马哈鱼卷做法
材料
生大马哈鱼4片，咸猪肉4片，柠檬1／2个，煮土豆块，柠檬，香菜适量。调料：盐、胡椒粉适量，面粉、色拉油各4大勺，蛋黄酱4大勺，芥末泥1小勺，牛奶2大勺。
做法
(1).将生大马哈鱼摆在盘上，撒上盐、胡椒粉淹渍片刻，沥去水分后，薄薄地撒上一层面粉，与咸猪肉片卷成卷，再撒上一层面粉。
(2).油锅烧热后，放入鱼肉卷，炸至金黄色，装盘摆好。
(3).另取小盆一只，将蛋黄酱、芥末泥、柠檬汁、牛奶倒入充分搅拌。
(4).再取小锅1只，煮两个土豆，待煮到沙瓤时，捞出沥水切片与香菜摆在鱼肉卷旁边即可。
(5).味道鲜美醇厚。
咸猪肉片与大马哈鱼卷做法已被54人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧大马哈鱼做法
材料
大马哈鱼120g，色拉油1＋1/2小匙，酱油1＋1/3小匙，料酒1＋1/3小匙，黄瓜10g。
做法
(1)、除去大马哈鱼小骨，洒上水。
(2)、用平底锅把油加热，鱼平放入锅中，用中火烧3～4分钟，再翻过来同样烧透。
(3)、将酱油和料酒加入，一边摇平底锅，一边烧至汤汁收干。
(4)、把黄瓜斜着细切，翻过来同样细切（切成蛇腹状），再撒满极少量的盐，放置一会儿，直到变软后，切下一小段。
红烧大马哈鱼做法已被23人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱马哈鱼做法做法
材料
材料：
做法
做法：
把马鲛鱼块分别蘸好蛋汁再沾粟粉。
烧热油，让粉末马鲛鱼逐一放入镬里煸炸至金黄色。
起镬盛入盘中排好。
接着把蒜蓉姜丝盐投入热鱼油里爆香。
加入洋葱块和青葱段翻炒5分钟淋入酱清和蚝油适量。
最后洒半茶匙白糖炒伴均匀。
熄火后把香葱油料全倒在香酥马鲛鱼片上，即成。
马哈鱼做法做法已被93人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酱瓜焗马哈鱼做法
材料
材料：
做法
做法：
1、净马哈鱼肉切4厘米×1.5厘米×1.5厘米的条，入盆内加2克盐、2克鸡精、5克料酒、胡椒粉腌渍20分钟。
2、酱黄瓜一剖四片，切4厘米长的段，用清水泡2分钟；红绿尖椒、冬笋切4厘米长、0.5厘米宽的条，入沸水大火焯水1分钟待用。
酱瓜焗马哈鱼做法已被52人烹饪过！
小编整理366位网友投稿材料与酱瓜焗马哈鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：萝卜炖五花肉块
第二种：炖五花肉
第三种：炖五花肉
第四种：乱炖五花肉
第五种：腐竹炖五花肉
第六种：炖五花肉
第七种：炖五香鸽
第八种：炖五香黄豆
第九种：炖五香牛肉
第十种：猪肝炖五味子
结合25位厨师推荐，再从455网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧豆腐皮肉卷、东北菜 锅包肉、芹菜猪肉馄饨、猪肉烧、川烧啤酒鸭
红烧丝螺、豆豉蒸排骨、瑞典肉丸、红烧肉
四川水煮牛肉、豉汁蒸排骨、鸡腿菇肉片。
烹饪家常菜
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