烹饪步骤担担面所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、饺子机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、倒油瓶。
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以下是30位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，担担面做法
材料
肉末，盐，味精，酱油，醋，辣椒油，香油，白糖，碎米芽菜，葱花
做法
1.定碗
2.水开后下入面条
3.拔散，点水多次
4.给碗内加入少许鲜汤（或面汤）
5.面熟后放入洗净的豌豆尖
担担面做法已被99人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱担担面做法
材料
面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末，姜末，蒜茸，辣椒面，芝麻酱，油菜心1颗，老抽，生抽，料酒，高汤1碗，花椒面，猪油，香油
做法
2.用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 很多精彩在里面吧！
3.开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。
4.将炒好的馅料和面条油菜心拌在一起就好了。
小诀窍
面条煮熟后捞起，一定要在冷水中过一道，这样面条才不会粘连，而是很q哦！
担担面做法已被69人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱省钱担担面做法
材料
面一碗，鲜生抽一勺，芝麻酱一勺，糖一勺，盐少许，葱花，熟花生粒，辣椒粉，麻椒粉，油
做法
1.一碗面就是添加一勺鲜生抽，一勺芝麻酱，一勺糖，少许盐，面煮熟后捞如放了调味品的碗中，上面撒上葱花和炒熟的花生粒（我家没有用了核桃仁代替）。
2.但有个很关键的地方：也是刘老师的秘制配方：辣椒和麻椒磨成粉末的“刘氏辣椒粉”，经油炸后导入碗中拌匀就能吃了吼吼~~~~~磨成粉的辣椒和麻椒更容易入味，炒别的菜和酱肉的时候也是如此，八角桂皮啊等调料打成粉末再入锅，这样食材再变成食物的时候更容易入味，吸收是关键嘛！！！
省钱担担面做法已被49人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱担担面做法
材料
油碱面200克，猪肉末3大匙，芽菜末2大匙，花生粉1大匙，葱花少许，姜蒜末少许，辣椒油2大匙，香醋1大匙，芝麻酱1大匙，酱油2小匙，白糖2小匙，香油1/2小匙，料酒1/4小匙，花椒粉1小匙
做法
1.热锅中入冷油，6成热时，倒入姜蒜末炒香后，倒入猪肉末划散，再放入芽菜末翻炒至香、熟，盛起待用。
2.在碗中加入所有调料，制成味汁。
3.沸水中放入面条煮熟，趁热调出一部分的面条放入调料碗中，与味汁拌匀，再将余下的面条盛入碗中，倒入芽茶肉末、花生粉，撒上葱花，拌匀即可。
4.实在没有花椒粉或者吃不惯花椒味道，我觉得不加也没有多大问题。但是前面这七种调味料建议一样都不要省略。组合起来的味道之美会让你讶异的。
担担面做法已被18人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱好吃美味的担担面做法
材料
大红袍火锅调料150克，细的挂面100克，麻酱2勺，芽菜1小袋，香菜香葱绿叶菜少许，肉末200克，花生碎少许
做法
1.1 锅中热油 倒入肉末翻炒 加入芽菜（和榨菜那样的小咸菜） 在加入大红袍调料炒匀炒香（可根据自己喜欢口味的添加调料，喜欢吃辣的克多放点 不能吃辣的少放点 随自己口味） 放点鸡精出锅。
2.准备：麻酱 +生抽搅开 香菜 香葱切末 花生碎 洗净绿叶菜（我当时没买绿叶菜 就放点白菜叶 最好是小油菜） 烧一锅开水 下面 面下一人吃的量 水要宽 9成熟就行 不要煮过了 下青菜 至熟
3.准备一个大碗 放上麻酱 面条 香菜香葱 肉末2勺 花生碎 倒入面条汤适量 一碗香喷喷 热乎乎的担担面就好了 有兴趣的朋友可以试试
好吃美味的担担面做法已被78人烹饪过！
小编整理469位网友投稿材料与好吃美味的担担面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：担担面酱
第二种：担担面
第三种：四川担担面
第四种：四川担担面
第五种：担担面
第六种：担担面
第七种：担担面
第八种：担担面
第九种：担担面
第十种：四川担担面
结合30位厨师推荐，再从530网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
美味营养的学生早餐－猪肉汉堡、烤猪肉卷、葱爆牛肉、叉烧酥、“烧酒”大盘鸡
“三杯”小鸡烧土豆、家常麻婆豆腐、咖喱猪肉、豉汁排骨飯
山寨式回锅肉、黄豆烧猪蹄、大白菜煲炸肉丸。
烹饪家常菜
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