制作流程彩椒肉片所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、水果刀、剪刀、倒油瓶。
家常菜菜谱彩椒肉片烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐彩椒肉片、彩椒牛肉丸、宝石花椒肉，花椒肉焖饭，尖椒肉丝。
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以下是52位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，彩椒肉片做法
材料
彩椒1个，鸡腿肉，料酒，姜葱，盐，鸡粉，料酒，生抽
做法
1、切葱花、姜片，彩椒洗净剖开去籽后切块儿，鸡腿肉切块儿，加料酒腌制。
2、热锅下油爆香葱姜后，加鸡腿肉翻炒八分熟后，加彩椒快速翻炒，加生抽、鸡粉、盐调味拌匀即成。
彩椒肉片做法已被21人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱彩椒牛肉丸做法
材料
原料：牛肉丸400克，青椒、红椒各1只，小葱2棵，生姜2片
做法
1、将牛肉丸子对半切开，在凸起园面上切菊花型花刀，青红椒，切棱型片。
2、汤锅置于飞利浦电磁炉上，加水烧开，加入青红椒片焯烫至断生捞出；再下入牛肉丸，焯烫花开捞出沥水。
3、炒锅置于飞利浦电磁炉上，加少许油，加葱段、生抽、白糖、料酒、鸡精、加水烧开，用水淀粉勾芡后放入牛肉丸，青红椒翻炒几下，芡汁包裹菜肴即可出锅。
4、菜肴围边花：用水果刀象旋削苹果那样，旋削大番茄皮成长条，盘卷成一朵红花。用芹菜叶，放花两边为花绿叶。
小诀窍
1、切牛肉丸的菊花形花刀，横竖交错的刀纹，深度为牛肉丸厚度的4/5。
2、辣椒富含维生素c，其含量在蔬菜中居于首位；含有的维生素k，对牙龈出血等有辅助治疗作用；含有的辣椒素能抑制脂肪积累，对防止肥胖有一定作用。
彩椒牛肉丸做法已被92人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱宝石花椒肉做法
材料
牛肉350克，干辣椒10克，洋葱50克，盐，辣椒面，花椒粉，花生油，味精
做法
1.牛肉洗净切片，加入辣椒面、花椒粉、盐和味精腌制，入热油中划熟，捞出。洋葱切条备用。
2.锅中加油，放入鹅卵石烧热，放入铁锅中，爆香洋葱条、干辣椒，放入牛肉翻炒，浇上热油即可。
宝石花椒肉做法已被62人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱花椒肉焖饭做法
材料
花椒15粒，甜椒（红、黄、绿色）0.3只，香葱2支，糯米50克，大米 150克，玉米渣15毫升，清水260毫升，盐少许
做法
1.培根与甜椒切小粒，香葱切末。糯米、大米与玉米渣淘洗后混合加清水浸泡半小时备用。
2.培根放入平锅小火炒出油脂，改微火加花椒慢慢炒香，铲出与浸泡好的米混合，加少许盐，煮饭。并用锅里剩余的油脂将甜椒粒略炒。
3.待水干后将甜椒粒与葱末倒入与饭拌匀，焖熟即可。
花椒肉焖饭做法已被87人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱尖椒肉丝做法
材料
盐，尖椒，蒜，鸡肉丝，猪肉，酱油，鸡精，五香粉
做法
1.这次用了猪肉和鸡肉丝两种~
2.先放入蒜和肉丝爆锅.
3.再放入尖椒，加入五香粉，盐，鸡精，酱油调料，炒熟出锅~
尖椒肉丝做法已被23人烹饪过！
小编整理869位网友投稿材料与尖椒肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：剁椒肉末四季豆
第二种：黑胡椒肉片
第三种：泡椒肉丝炒嫩姜
第四种：花椒肉炸酱
第五种：青椒肉丝炒年糕
第六种：黑椒肉卷
第七种：尖椒肉末炒皮蛋
第八种：尖椒肉丝
第九种：泡椒肉丝炒芽白
第十种：垛椒肉丁烧二冬
结合52位厨师推荐，再从681网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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烹饪家常菜
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