烹饪步骤芋頭蛋糕（分蛋海綿）所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、油网烟罩、开水器、水果刀、筷子、调料瓶。
家常菜菜谱芋頭蛋糕（分蛋海綿）烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芋頭蛋糕（分蛋海綿）、舌尖2之红烧肉、粉蒸排骨（麻辣味），茶树菇蒸排骨（适合上班族的美味），懒人糖醋排骨（免油）。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，芋頭蛋糕（分蛋海綿）做法
材料
材料：（9 寸）
做法
1. 芋泥馅： 芋头去皮，切片，蒸熟.用叉子按压成泥状，趁热加入奶油，糖和奶精粉拌匀.
2. 烤箱预热至170 c/325 f.烤盘做防沾处理（cake release或抹油洒粉或铺烤盘纸）.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛.
3. 蛋白和蛋黄分开.蛋白放在干净无水无油的打蛋盆里，蛋黄另放一个大盆里.在蛋黄里加入香草精，糖72g，用搅拌器打发至颜色变浅，体积变大，加入牛奶和油拌匀.
4. 蛋白加cream of tartar，用搅拌器打发至中性发泡，中间分几次加入剩下的糖（60g），倒入蛋黄糊中拌匀.把过筛的粉加入蛋糊中搅拌均匀，倒入烤模中，用力震一下烤模释放出大气泡.入炉烘烤约45分钟.
芋頭蛋糕（分蛋海綿）做法已被10人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱舌尖2之红烧肉做法
材料
原料： 五花肉500g，大葱3段，姜3片，香葱1根，大料2个，桂皮1小块
做法
1、五花肉洗净，去掉肉皮上的猪毛，切成2.5cm见方的块，姜切片、葱切大段，香葱切碎，备用。
2、锅中倒入凉水，放入五花肉，煮至变色，有血沫出现后，捞出控干水分备用。
3、锅内放入油，放入葱姜，大料、桂皮煸炒出香味后，加入肉，中火炒至五花肉边缘变黄，盛出将煸出的多余油脂控掉，不要。
4、肉倒回锅内开火，加入黄酒，翻炒1分钟，关火。
5、将肉倒入压力锅，倒入热水（将将没过肉即可），加入生抽、老抽、冰糖、盐放入一半。盖上锅盖，上气以后中小火压30分钟。
6、将压制后的肉倒回锅内，放入剩下的盐，开大火收汁至汤汁浓稠，出锅撒小葱碎即可。
小诀窍
1、五花肉尽量选择肥瘦相间均匀的。肉量不能太少，否则炖出的肉不香。
2、炒好的五花肉要倒掉油，只留肉，这样不腻口。
3、黄酒最好不要用其他代替，它既可以去腥，还有增香的作用，如果可能，用年头比较久的黄酒味道更好。
4、加入肉里的热水不要多，水多了肉就不香浓了。
5、多余的香辛料不要加，只保留肉的本味最好。
舌尖2之红烧肉做法已被80人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱粉蒸排骨（麻辣味）做法
材料
排骨，土豆，蒸肉粉一袋
做法
1.把净排先净，用水泡半天，让里边的血水出净，然后把粉蒸倒在排骨上拌匀。
2.土豆切成片，平铺在盘底（因为是麻辣的，我就用的土豆，要不用芋头更好吃）然后把排骨放在土豆上，上锅蒸1小时就好了。
粉蒸排骨（麻辣味）做法已被59人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱茶树菇蒸排骨（适合上班族的美味）做法
材料
茶树菇100克，排骨250克。
做法
茶树菇有滋阴壮阳、美容强身之功效，还能抗癌、防衰老。是一种高蛋白，低脂肪，集美容保健于一身的纯天然食用菌。茶树菇排骨汤大家都吃过，但是制作时间太长，不太适合上班族平明做。我家宝宝喜欢吃茶树菇，喜欢吃排骨，所以根据蒸排骨的方法，想出了茶树菇蒸排骨的方法，就算是平时下班回来也来得及做。
1.先将茶树菇泡发1个小时，最好中途换下水，可以在泡了十分钟的时候进行换水，换水时洗洗干净菇上的杂质，去菇椗。
2.将排骨切块，洗净，依次加入糖和酱油，油，少许盐和水，淀粉，每加一种，搅拌均匀一次，腌制20分钟。
3.将泡好的茶树茹挤干水，切段，平铺在碟中。
4.将腌制好的排骨平放在茶树茹上，再在表面均匀浇上薄薄的油。
5.将蒸锅水烧开，放入碟子大火蒸2分钟，再开中慢火蒸18分钟。火太大容易蒸得过干。
小诀窍
泡茶树菇其实是个懒人活，换完水后就让它继续泡到要蒸之前。不用担心泡的时间太长茶树菇香味没了，笔者一次偷懒泡了一个晚上，第二天一早洗干净再光了一个上午，香味依然浓郁。而且属这次的菇比较软，涩味几乎没了。所以可以起床前泡，吃完早餐洗洗干净换次水，晚上回来就可以用了。
茶树菇蒸排骨（适合上班族的美味）做法已被29人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱懒人糖醋排骨（免油）做法
材料
两斤排骨 醋 酱油 白糖（最好冰糖）姜片1-2片
做法
1、排骨过水。
2、清洗过水后的排骨后，加水漫过排骨为适。
3、重点口诀“54321”5勺酱油 4勺子醋 3勺白糖（建议用冰糖） 2片姜 1个小时。
4、初期大火加盖煮，40分钟后开盖煮，根据汤汁收的程度，改中火。
5、等汤汁变少后，改小火反复翻动避免糊锅。
6、出锅撒芝麻等，就ok了！
懒人糖醋排骨（免油）做法已被99人烹饪过！
小编整理202位网友投稿材料与懒人糖醋排骨（免油）相关菜谱10种 希望喜欢！
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第六种：帝伊家月子餐之红豆粥
第七种：黑椒牛仔骨（烤箱）
第八种：分享 奶油烤龙虾
第九种：梅花蒸饺。网上看见了图样觉得不错。和大家分享、
第十种：猪肚鸡的做法.分享是一种美德
结合41位厨师推荐，再从721网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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原始烤羊肉串、榴莲壳炖鸡、干茄子回锅肉、120秒做出美味家常菜 荷包蛋的漂亮做法
土豆炖排骨、冰糖莲子红枣炖银耳-----女性滋补佳品、杨梅肉。
烹饪家常菜
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