制作方法四鲜烤麸所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、排烟管道、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、切菜器。
家常菜菜谱四鲜烤麸烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐四鲜烤麸、四鲜止血茶、莲子炒四鲜，女贞子烧四鲜，四鲜粥。
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以下是29位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，四鲜烤麸做法
材料
烤麸干100克，香菇，笋片，金针菜，黑木耳少许，老抽，白糖
做法
1、烤麸入沸水煮10分钟，去出后在清水中捏洗，洗尽白色粘液，捞起挤干水。
2、油烧至七成热，倒入烤麸炒均匀。
3、下香菇、笋片、金针菜、黑木耳炒匀。
4、下烤麸，加入老抽、白糖炒匀。
5、加清水，用中火不断翻炒，至汤汁稠厚，加芝麻油，翻炒均匀即可。
四鲜烤麸做法已被66人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱四鲜止血茶做法
材料
鲜鸭梨（去核）、柿饼（去蒂）各1个，鲜藕（去节）500克，鲜荷叶（去蒂，干品亦可）1张，鲜白茅根30克，红枣（去核）10枚。
做法
将以上药洗净，加水浸过药面，煎成浓汁即可。每天1剂，不拘时，代茶饮服。
四鲜止血茶做法已被68人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱莲子炒四鲜做法
材料
熟莲子100克，鲜菱角米100克，鲜嫩藕50克，核桃仁50克，鲜嫩丝瓜200克，香菇、生姜末、精盐、味精、黄酒、鸡油各适量。
做法
将核桃仁和菱角米放入开水中烫好，捞出过凉，待用。把藕洗净，去皮后切成斜片，放入开水内稍烫，捞出放入碗中。香菇放入水中发好，摘去根蒂，冲洗干净。丝瓜洗净，去皮后切成小片，放入开水中稍烫，捞出过凉，放入盘中。生姜末放入碗内，加入适量水泡好，取其汁待用。炒锅上火，放入鸡油烧热，加入熟莲子、菱角米、核桃仁、藕片、丝瓜片、香菇炒好，再加入味精、精盐、黄酒、生姜汁翻炒，淋入鸡油，起锅放入盘中即成。
莲子炒四鲜做法已被61人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱女贞子烧四鲜做法
材料
女贞子20克，菜花200克，红萝卜、芦笋、荞头各100克，生姜3克，葱白10克，调料适量。
做法
女贞子捣碎，用纱布包煎药汤100毫升，菜花掰成小块，红萝卜切块。炒锅放火上，加花生油烧热，将菜花、红萝卜分别过油捞起；锅留30毫升花生油，放入姜葱煸过，倒入菜花、萝卜、荞头炒熟，放入药汤、高汤、盐烧热调味即可。
佐餐食用。
女贞子烧四鲜做法已被86人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱四鲜粥做法
材料
鲜藕节30克，鲜茅根30克，鲜旱莲草30克，鲜小蓟30克，粳米10克，白糖适量。
做法
先将前四味洗净、煎煮取汁去渣，加入淘净的粳米煮粥，粥将熟时加入白糖调味即可。
四鲜粥做法已被11人烹饪过！
小编整理582位网友投稿材料与四鲜粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：四鲜韭菜盒子
第二种：时间：2021-04-03
第三种：省油版烧茄子
第四种：省油版烧茄子
第五种：省油版烧茄子
第六种：省油版烧茄子
第七种：省油版烧茄子
第八种：省油版烧茄子
第九种：省油版烧茄子
第十种：四鲜韭菜盒子
结合29位厨师推荐，再从276网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱烧红萝卜、笋干烧蹄膀、五彩肉丸、桔酱排骨
酱爆牛肉粒、啤酒烧仔鸡、蜜汁叉烧。
烹饪家常菜
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