制作方法什锦腊牛肉所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、制冰机、去根机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、擀面杖。
家常菜菜谱什锦腊牛肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐什锦腊牛肉、柠汁腊牛肉沙拉、王栏树腊牛舌,宴席预制菜,方便菜，香酥牛肉条，香酥牛肉饼。
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以下是42位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，什锦腊牛肉做法
材料
腊牛肉200g，黄花菜10g，腐竹10g，尖椒1根，胡萝卜1/2根，小葱1根，姜3片，蒜3瓣，酱油1大勺
做法
1.腊牛肉洗净、切厚片
2.黄花菜用温水泡发
3.腐竹用温水泡发
4.尖椒洗净，切菱形块待用
5.胡萝卜去皮，切薄片
6.姜切丝、蒜切片、葱切段
7.锅烧热，放少许油，油烧热后放入姜蒜爆香
8.放入牛肉片翻炒
9.牛肉片变色后，放入黄花菜
10.炒匀后放入腐竹
11.迅速翻炒均匀，放入酱油
12.略炒几下，加水没过食材
13.大火煮开后，放入胡萝卜片
什锦腊牛肉做法已被67人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱柠汁腊牛肉沙拉做法
材料
腊牛肉150g，柠檬1/2个，甜豆荚50g，红椒1/4个，黄椒1/4个，洋葱1/4个，圣女果6个，麻辣花生20g，橄榄油1大勺，黑胡椒粉1茶匙，蜂蜜1茶匙，盐少许
做法
1.柠檬对切，取一半，挤出柠檬汁，切下黄色柠檬皮，切细丝待用
2.加入橄榄油
3.调入蜂蜜
4.加少许盐
5.加入黑胡椒粉，调成料汁待用
6.圣女果洗净，切成4瓣
7.红、黄椒切小丁，洋葱切细丝，与圣女果一同放入碗中，加入柠檬丝
8.加入一半料汁
9.搅拌均匀，腌制片刻
10.麻辣花生切成碎粒
11.甜豆荚焯烫至熟，摆入盘中
12.腊牛肉切薄片，蒸熟，放凉
13.将放凉后的腊牛肉放在甜豆荚上
14.加入腌制好的配料
15.撒上花生碎
16.浇上剩余的料汁
柠汁腊牛肉沙拉做法已被48人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱王栏树腊牛舌,宴席预制菜,方便菜做法
材料
产品原料：精选新鲜黄牛舌
做法
1、将王栏树腊牛舌预制菜拆装待用。
2、将腊牛舌改切成薄片，红椒切指甲片大小，蒜苗切段待用。
3、锅内烧入底油，倒入牛舌，翻炒调味盛入碗内待用。
4、锅洗净留油烧热，下入蒜片、红椒片，煸炒调味，倒入碗内的牛舌翻炒，下入蒜叶翻炒均匀，装盘即可。
小诀窍
王栏树腊牛舌,宴席预制菜,方便菜做法已被17人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香酥牛肉条做法
材料
牛肉500克，葱段、姜丝各10克，淀粉40克，料酒15克，精盐3克，味精2克，白糖5克，胡椒粉0.5克，五香粉1克，辣椒面20克，油800克。
做法
1、牛肉切成粗丝。葱段拍松。
2、牛肉丝放入容器内，加入料酒、葱段、姜丝拌匀，腌渍入味后，拣去葱段。姜丝，加入辣椒面、精盐、味精、白糖、胡椒粉、五香粉拌匀。
3、锅内放油烧至六成热，下入牛肉条炸熟捞出。待油温升至七成热，再下入牛肉条炸至酥脆捞出，装盘即成。
小诀窍
特点
酥香味美，干香浓郁。
香酥牛肉条做法已被21人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香酥牛肉饼做法
材料
面粉 牛肉馅 洋葱 鸡蛋 姜片 花椒 胡椒粉 淀粉 姜末 油盐
做法
1. 将温开水倒入面粉中；
2. 和成光滑的面团后盖上保鲜膜饧上20分钟；
3. 面团在涂抹上油的案板上继续揉搓好后分成小段， 再在每小段的表面上都涂抹一层油；
4. 放入盒中再加盖饧上20分钟；
5. 将花椒、姜片等大料放入碗中， 加入开水泡上三十分钟再摊凉备用；
6. 牛肉馅中加入鸡蛋、盐、少许淀粉和适量的花椒水， 胡椒粉；
7. 顺着一个方向搅拌， 再加入洋葱末；
8. 顺着同一方向搅拌好备用；
9. 取少许面粉，烧开热油，将热油浇在面粉上，用筷子搅动面粉，做成酥油面； 10. 将饧好的面团在沾有油的案板擀成一头大些的薄皮，长度可以尽量长些，将刚才和好的酥油面用刷子均匀抹在面皮上，再撒些盐和黑胡椒碎；
11. 将准备好的牛肉馅料放在大头的一边；
12. 先将大头边将牛肉馅料折叠包裹起来；
13. 包的时候还要尽量抻扯，边抻边往左右、上下各个方向卷；
14. 这样层层包裹就将牛肉馅饼的饼胚就完成了；
15. 预热电饼铛，将上下双面刷层油；
16. 放入牛肉饼， 按下煎饼功能键，中间翻个面， 将双面煎至金黄即可；
17. 热腾腾， 香喷喷的饼子就出炉了。
香酥牛肉饼做法已被80人烹饪过！
小编整理305位网友投稿材料与香酥牛肉饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香酥三文鱼骨
第二种：香酥红豆饼
第三种：香酥鱼骨排
第四种：五香酥炸排骨
第五种：香酥芝麻饼干
第六种：香酥小虾
第七种：香酥菜花
第八种：脆皮香酥鸭腿
第九种：香酥老婆饼
第十种：香酥葱味腐乳蛋馓
结合42位厨师推荐，再从439网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧猪手、孜然牙签肉、微波糖醋小排骨、速成版普罗旺斯风味小排骨、红烧毛豆腐
酱茄子、橄榄油煎梅花肉配泰国辣酱、红烧鹿筋、啤酒肉
红烧羊蹄、鸡肉海苔卷、鱼头炖粉条。
烹饪家常菜
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