烹饪流程白莲香藕所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱、豆浆机、新风系统、热水器、多用刀、筷子、倒油瓶。
家常菜菜谱白莲香藕烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白莲香藕、糖醋香藕、香藕饼，干炸香藕，脆香藕丸。
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以下是90位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，白莲香藕做法
材料
主料：莲藕600克，
做法
1.将莲藕去皮，切去头尾，洗净，直切为6厘米长段；
2.煮滚1/2锅水，下藉段入锅烫至刚熟即捞出，再入凉水过凉，沥干后放入冰箱冰凉。
3.以盐2克、糖10克、醋10克、与冰藕段拌匀，将拌出的水汁沥去。
4.将芥末粉混合适量的热水拌匀后青置待凉，再与盐5克、糖15克、醋15克、麻油5克、味精2克、花椒油20克，拌和浇淋在藕段上，使每一段煮裹上一层芥末酱汁。
5.盘中铺一层生菜叶，把藕段整齐排叠在生菜上，盘边饰上刻花红萝卜，是一道清香嫩脆的冷食。
小诀窍
白莲香藕做法已被81人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱糖醋香藕做法
材料
主料：1，脆藕半斤，切片。2，白糖一匙。3，白醋两匙。4，干辣椒五个，切段。5，盐适量。
做法
1、将切好的藕片用清水漂一下，去除表面的淀粉，放沸水中煮约三分钟，捞起沥干水份。
2、锅中放油烧至五成热，下干辣椒段炸至深棕色。
3、将藕片盛碗里，加盐、糖、白醋、味精（不喜欢味精的可不放），把锅中炸好的辣椒连油趁热均匀地淋入藕片上，立即加盖焖约五分钟。
4、揭盖后拌匀即可食用。
糖醋香藕做法已被61人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱香藕饼做法
材料
主料：莲藕，糯米粉，葱。
做法
1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
5、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
香藕饼做法已被20人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱干炸香藕做法
材料
鲜藕200克，肉末150克，面包糠100克，竹扦10根，葱叶适量调料盐、味精各少许
做法
1、鲜藕切末，和肉末加入盐、味精拌匀。
2、把拌好的肉末镶在竹扦上，沾上面包糠，入油锅炸熟。竹扦外包葱叶装饰。
小诀窍
干炸香藕做法已被23人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱脆香藕丸做法
材料
莲藕400克 鸡蛋1个 香葱2棵 生姜1小块 面粉适量 食用油500克 （实耗40克） 酱油1小匙 精盐0.5小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
做法
1.将藕洗净削去皮、切除节，用刀斩成茸后放入碗内，加入鸡蛋、精盐、味精、面粉、葱姜末，拌匀成馅；
2.锅内放油，烧至四成热时，用手把藕馅挤成鹌鹑蛋大小的丸子，再放入锅内炸成金黄色，捞出沥油；
3.倒出锅中余油，加入少许开水，放入藕丸，烧开后，加入酱油、白糖，盖上锅盖烧约5分钟，起锅装盘即成。
注意
外香内脆，鲜美可口。切藕时速度要快，以防藕氧化变黑。
脆香藕丸做法已被15人烹饪过！
小编整理928位网友投稿材料与脆香藕丸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五香藕肉片
第二种：糖醋香藕
第三种：香藕豆腐丸子汤
第四种：酱香藕片
第五种：鼓香藕片
第六种：鱼香藕片
第七种：diy麻香藕片
第八种：香藕蹄膀汤
第九种：枸杞香藕汁
第十种：酥炸藕盒
结合90位厨师推荐，再从310网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱烧茄子、木瓜炖奶、水煮花生&盐水麻辣毛豆、黄豆焖茄子、一绝锅包肉
果仁香酥排骨、鲶鱼炖茄子、鱼香肉丝、驴肉火烧
辣白菜五花肉煲、酸菜汆白肉、香辣肉丝。
烹饪家常菜
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