炒制流程qq果肉果冻所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台(车)、保温汤桶车、双门冰箱、咖啡机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、切菜器。
家常菜菜谱qq果肉果冻烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐qq果肉果冻、樱桃果肉冻、简单美味樱桃果肉酸奶,蒲桃果肉,杏肉果酱。
(中华厨具网 建议,再次对58位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2780人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)
以下是58位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,qq果肉果冻做法
材料
qq糖(11颗以上)水或纯牛奶(10-25ml)果肉(自己喜欢的)
做法
1:把果肉有皮的去皮,弄完后切成一小粒
2:把10-25ml的水或纯牛奶和qq糖一起放进锅里,直到qq糖融了为止。
qq果肉果冻做法已被51人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱樱桃果肉冻做法
材料
琼脂5克,水250毫升,樱桃300克,白糖适量
做法
1、琼脂要先放入冷水中泡软,目的是让琼脂中的胶分子完全展开,这样便于以后的煮溶。充分浸泡半小时,这样能吸收大量水分,完全软化,之后再把水分沥干备用。
2、在浸泡琼脂的同时,将新鲜樱桃洗净,去头,用刀削小果肉,去核哈,然后切小块儿,可以加白糖用研磨机打成樱桃果肉,也可以用水煮成果汁,我是煮的,加入适量水,没过果肉表面即可,用中火慢慢煮到果肉变软,加入冰糖,转小火煮至糖化开,果汁变得浓稠即可。
3、待果汁变得浓稠后,可以将果肉用漏网滤出。
4、再次加热果汁,放入之前剪好的琼脂,用小火慢慢煮至琼脂完全溶解。
5、取一个干净的容器,内壁包上保鲜膜或者涂上一层均匀的色拉油。
6、将琼脂浆倒入盒子中,放进冰箱冷藏。可以再添加一些果粒儿一块冷藏,但是如果家里有孩子的话,妈妈爸爸们一定要小心的让孩子食用,美味比不过安全哈。
小诀窍
1、琼脂一般呈白色透明的条状或粉状,需要热水加热后才能溶解。
2、琼脂有个特点就是煮的越久越软。
3、一般琼脂和水的比例1g:100毫升-120毫升,这是达到凝结饱和的比例。温度在45度以下时开始凝结。成品的口感较脆也比较硬,不是很透明,在室温下也不会溶解。
樱桃果肉冻做法已被19人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱简单美味樱桃果肉酸奶做法
材料
【主料】:自制浓稠酸奶冷藏,自制樱桃酱冷藏
做法
1、酸奶盛满杯底。
2、加一勺樱桃酱。
3、再加一勺酸奶。
4、再加一勺樱桃酱。
5、顶部浇一圈酱汁装饰鲜樱桃,完成啦!!~(≧▽≦)/~冰冰凉凉甜甜酸酸,开始吃吧哈哈!
【樱桃酱汁的制作方法】如果不小心买到了有点酸的樱桃怎么办呢?没关系,把它做成樱桃酱汁就好啦!无论是混合酸奶食用,还是佐戚风、海绵蛋糕,都是天然美味又健康的搭配呢!
1、樱桃用糖腌渍出水后,加入柠檬汁煮沸。(柠檬汁是为防止樱桃变色和调味用不可省略)
2、小火,加入水调好的玉米淀粉芡,搅拌至浓稠即可。
3、冷却后加入酒类搅拌
4、一次吃不完,请密封冷藏(塑料or耐酸容器)
【酸奶的做法】:
1、酸奶机内胆清洗干净后,倒入一袋牛奶(500g),加入白糖,稍加搅拌,入微波炉1-2min至热(温度40度左右的牛奶更易菌群生长),倒入另一袋奶搅拌均匀(滴一滴在手背,微温就合适了)
2、加入乳酸菌粉or一小杯市售酸奶搅拌均匀,市售酸奶需要充分混合搅拌,否则融合不够充分。
3、放入酸奶机8-12小时。我一般晚上7、8点钟做,早上起来放冰箱“醇化”一白天,下班回来就可以吃啦!
小诀窍
简单美味樱桃果肉酸奶做法已被90人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱蒲桃果肉做法
材料
鲜蒲桃果肉60克,果核30克。
做法
鲜果肉60克,另取果核30克(先炒黄)水煎,取汤液送服,每天早晚各1次。
蒲桃果肉做法已被14人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱杏肉果酱做法
材料
杏200g,冰糖2汤匙30g,吉士粉1茶匙5g
做法
1、熟透的杏洗干净了,晾干水分后放到搅碎机里搅成糊。
杏肉果酱做法已被40人烹饪过!
小编整理623位网友投稿材料与杏肉果酱相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:荔枝黄桃果冻
第二种:黑樱桃果酱蛋糕
第三种:黑樱桃果酱慕丝蛋糕
第四种:简易黑樱桃果酱挞
第五种:樱桃果酱
第六种:水蜜桃果酱
第七种:甜桃果酱
第八种:樱桃果酱
第九种:水蜜桃果酱
第十种:草莓蜜桃果酱
结合58位厨师推荐,再从940网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
非油炸版糖醋排骨、最简单的可乐鸡翅、家常麻婆豆腐、黄豆焖猪手、香煎咖喱鸡翅
乡村咖喱鸡肉派、生烧肉、野猪肉炖千张结、清炖狮子头
鸡小腿烧土豆、川贝炖枇杷、花菜炖排骨。
烹饪家常菜