烹饪方法腐竹蒸虾所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷库、锯骨机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、削皮器。
家常菜菜谱腐竹蒸虾烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腐竹蒸虾、香焖腐竹、腐竹闷鸡翅，香菇腐竹炒肉片，腐竹焖草鱼。
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以下是25位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，腐竹蒸虾做法
材料
大虾8只，干腐竹30克，香葱碎适量，调料：蒜蓉，生抽，料酒，香油
做法
1、干腐竹用清水泡发
2、虾洗净，煎去虾枪、虾脚，用刀从虾背处划开，挑去虾线
3、泡发的腐竹用水冲洗干净，放入沸水中焯至九成熟捞出
4、焯好的腐竹切成小段，铺在盘子里
5、处理好的虾放在腐竹上
6、将所有调料混合成调味汁
7、将调味汁浇在虾和腐竹上，放入蒸锅中蒸8分钟，出锅后撒上香葱碎
小诀窍
腐竹蒸虾做法已被96人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香焖腐竹做法
材料
腐竹，黑木耳，香菇，胡萝卜
做法
1、除胡萝卜外的材料分别浸泡水中，泡发
2、浸泡好的材料，洗净，腐竹切段，香菇切块，黑木耳撕小朵，香菇水待用，胡萝卜切块
3、腐竹放入沸水中焯两分钟后捞出
4、锅热倒油，下葱花及香菇块和腐竹段翻炒一会
5、倒入香菇水、酱油、少许糖，盖上锅盖焖煮约七八分钟
6、待腐竹香菇均已变软，倒入胡萝卜和木耳，继续焖两分钟，调入香油，再根据口味调入适量盐炒匀即可
香焖腐竹做法已被65人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱腐竹闷鸡翅做法
材料
鸡翅n个，腐竹（用开水泡开后剪成小段），葱，姜，料酒，酱油，盐，糖，鸡精
做法
1.鸡翅洗净后用小刀在背面当中划道口子，煮的时候更能入味。
2.锅入油，爆香姜片。
3.下鸡翅炒至两面颜色变深，加料酒，酱油、糖上色，放入腐竹，加水中火闷一会。
4.加盐、鸡精调味（口味宜重一些，否则不能入味），继续小火闷煮后大火收汁。
5.摆盘时撒葱花。
腐竹闷鸡翅做法已被34人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香菇腐竹炒肉片做法
材料
香菇5朵，腐竹2块，猪肉150克，萝卜半根，蒜末适量，生粉适量，生抽适量，生油适量，盐适量
做法
1、香菇用清水浸软洗净后切丝；腐竹用清水浸软后切丝；萝卜去皮洗净后切丝。
2、猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。
3、锅内放少量油，烧热后加入香菇、萝卜、腐竹翻炒。
香菇腐竹炒肉片做法已被15人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱腐竹焖草鱼做法
材料
草鱼半条，腐竹，姜，葱，生抽，料酒，盐，糖，鸡精
做法
1.将草鱼切块。
2.腐竹泡发。
3.起油锅，热油将鱼煎至金黄。
4.下腐竹，溜点水、料酒、盐、生抽、姜将鱼焖熟。
5.起锅前用汤、鸡精、葱花调味。
腐竹焖草鱼做法已被63人烹饪过！
小编整理872位网友投稿材料与腐竹焖草鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腐竹莲子猪肚汤
第二种：腐竹花蛤炒粉丝
第三种：腐竹玉米卷
第四种：腐竹炒木耳
第五种：鸡丝腐竹黄瓜
第六种：什菌炒腐竹
第七种：白果烧腐竹
第八种：牛肉炒腐竹
第九种：黄瓜拌腐竹
第十种：辣乳拌腐竹
结合25位厨师推荐，再从455网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西洋参鱼胶炖鸡、西洋参鱼胶炖鸡、豆腐炖江鲢鱼、美味烧鸭、咖喱牛肉干
毛栗子烧鸡、梅干菜扣肉、香辣牛肉干、西湖牛肉羹
吮指叉烧、粉蒸五花肉、烤羊肉串。
烹饪家常菜
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