炒制流程麻辣薯丁所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、面粉车、三眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、铲勺。

家常菜菜谱麻辣薯丁烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣薯丁、麻辣薯片、油炸双薯丝，紫心红薯丝丝饼，蕃薯丝饼。

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以下是76位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱，麻辣薯丁做法

材料

中型马铃薯2个，辣椒粉，孜然粒，黑胡椒粉，盐，白糖，色拉油

做法

1.马铃薯去皮，切成1cm见方的小块，放入水中煮5分钟，捞出控水。

2.取一个空碗，放入薯丁，放入适量的盐、辣椒粉、黑胡椒粉、白糖和少许色拉油，搅拌均匀，并按摩一下，腌制10分钟

3.取平底锅洗净，擦干水分，大火烤热，期间取一张锡纸，平铺上一层腌制好的薯丁，倒入少许色拉油（一汤匙最多），搅拌均匀，包好，放入平底锅中，小火烤制10分钟，打开锡纸，翻动一下，继续烤10分钟，取出，撒上孜然粒即可。

麻辣薯丁做法已被78人烹饪制作过！

第二种：家常菜菜谱麻辣薯片做法

材料

主料：1，土豆两个，切极薄的片，用清水冲洗净表面的淀粉后沥干水份。 2，辣椒粉一大匙（可依个人喜好增减）。 3，花椒粉半咖啡匙。 4，盐，味精适量。

做法

1、锅中放油烧至六成热，下土豆片用中大火炸至呈黄色后，改中小火继续炸至刚呈金黄色，熄火。

2、用漏勺沥干油份。

3、盛碗里，放入盐、味精、辣椒粉、花椒粉拌匀即可食用。

麻辣薯片做法已被58人烹制作饪过！味道还可以

第三种：家常菜菜谱油炸双薯丝做法

材料

土豆半个，红薯半个，玉米油，蕃茄酱

做法

1.土豆半个，红薯半个，洗净。

2.土豆、红薯分别用刨丝器刨成丝，不要太细。

3.锅内入稍多些玉米油，七成热时放入双丝，建议不要一次放太多。待双薯丝颜色稍稍变黄时，立即关火。否则油的余温会让其颜色变深，还有变糊的可能！

4.第一盘出锅！这次出场的盘子是n年前灿烂去超市购物时的奖品，漂亮的小花是超市的标志。

5.出场的柿子是灿烂公公家自己种的，现在已经变黄了！

油炸双薯丝做法已被17人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱紫心红薯丝丝饼做法

材料

面粉，鸡蛋，紫心红薯，盐，花生碎，油

做法

1.长得还光光皮.我也就买了一大袋.慢慢吃，反正一时也还放不坏..

2.面粉加一个鸡蛋.

3.紫心红薯刨丝，放点盐.

4.加水合匀.加放一点花生碎增加香味.

5.平底锅里放少量油，倒入面糊.

6.盖上盖子小焖一会会.

紫心红薯丝丝饼做法已被87人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱蕃薯丝饼做法

材料

蕃薯1条(约1斤)，溪虾4两，香菜1/2杯，蛋1个，中筋面粉2/3杯，糖1大匙，白胡椒粉2小匙，沙拉油1大匙，盐3小匙，水2大匙

做法

(1)将蕃薯去皮洗净后切成细丝，香菜洗净切末，溪虾洗净沥干，用热油把溪虾、香菜炸酥备用。

(2)将作法1的材料加上蛋及所有调味料，一起搅拌均匀，即成饼料。

(3)将油预热，取一木制饭杓，沾上少许水，舀取饼料，放在饭杓前端，量恰为饭杓前端大小、厚1公分左右的圆形饼，大约是3∼4大匙的饼料，然后由锅缘慢慢放入油锅中炸，依序把所有的饼料做成饼状。蕃薯丝饼一面约炸3∼4分钟，翻面再炸至表面成金黄色后，用捞网捞起，将油沥干，

蕃薯丝饼做法已被67人烹饪过！

小编整理925位网友投稿材料与蕃薯丝饼相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：泡菜三文鱼炸薯丝

第二种：薯丝蛋饼

第三种：薯丝豆腐

第四种：香煎薯丝饼配苹果圈

第五种：薯丝鸡肉饼

第六种：椒盐黄金薯丝

第七种：干锅香辣虾

第八种：香辣虾

第九种：香辣羊蝎子

第十种：香辣鸭脖子

结合76位厨师推荐，再从490网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

豆腐肉臊、115【啤酒鸡翅】、猪肉沫蒸蛋、香辣土豆片、老板娘家祖传叉烧肉

啤酒鸡腿、红烧肉、炖牛肉配面包丸子、红酒焖牛腩

红烧翅根烧豇豆、可乐鸡翅、肉末豆腐。

烹饪家常菜

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