烹饪步骤山药炖乌鸡所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、包子机、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、蒸笼。
家常菜菜谱山药炖乌鸡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山药炖乌鸡、山药炖乌骨鸡、乌鸡虫草淮山药炖汤，山药生地炖乌鸡，药炖乌骨鸡。
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以下是32位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，山药炖乌鸡做法
材料
乌鸡，山药，枸杞，红枣，葱，姜，胡椒粉，盐，料酒
做法
1.乌鸡切块、山药去皮切块，葱切段，姜切片
2.锅内放水，乌鸡凉水下锅，后大火焯出乌鸡里的血沫，捞出乌鸡控干水，用热水洗去乌鸡表面的浮沫
山药炖乌鸡做法已被91人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱山药炖乌骨鸡做法
材料
这是一道非常清甜好喝又养生保健的炖汤，特别是山药对人体的益处！特别是加入了香菇，让汤喝起来更加的清淡香甜！
做法
1.将abc和d放入炖盅，加入3碗水，隔水炖2小时(我用的是舊的电饭锅隔水炖)
2.加入枸杞子后再炖15分钟
3.加入料酒，盐巴调味即可！
山药炖乌骨鸡做法已被26人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱乌鸡虫草淮山药炖汤做法
材料
乌鸡肉100克、冬虫夏草15克、淮山药50克。
做法
取乌鸡肉100克、冬虫夏草15克、淮山药50克，共炖汤常食用。
乌鸡虫草淮山药炖汤做法已被85人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱山药生地炖乌鸡做法
材料
山药20克，生地20克，山茱萸15克，覆盆子15克，当归15克，枸杞子20克，女贞子15克，鹿角胶9克，韭菜子15克，龟板胶10克，黄精20克，五味子15克，乌骨鸡1只（750克），料酒10克，精盐5克，味精5克，姜5克，葱10克，胡椒粉3克，上汤2800毫升。
做法
1、将以上药物洗净，用洁净纱布袋包装好，扎紧口；乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
山药生地炖乌鸡做法已被88人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱药炖乌骨鸡做法
材料
乌骨鸡1只，生姜1/2小段，水500cc，药材：1钱，当归1钱，熟地1钱，人蔘片3钱，红枣20粒，川芎1钱，蔘鬚1把，料理米酒50cc，盐1/2小匙
做法
1.生姜切小片；枸杞洗净泡软沥干；乌骨鸡去内脏洗净，备用。
2.将蔘鬚塞入乌骨鸡腹内，备用。
3.取一砂锅，放入步骤2的乌骨鸡及步骤1的枸杞和其他所有的药材，再加入步骤1的姜片及水、料理米酒，用砂锅盖或是保鲜膜密封，放入蒸笼用大火蒸约40分钟后熄火取出，最后加入盐调味即可。
药炖乌骨鸡做法已被68人烹饪过！
小编整理154位网友投稿材料与药炖乌骨鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花旗参须炖乌鸡
第二种：淮山杞子炖乌鸡
第三种：花旗参炖乌鸡
第四种：清补凉炖乌鸡
第五种：怀地黄炖乌鸡
第六种：淮山枸杞炖乌鸡
第七种：灵芝炖乌鸡
第八种：当归炖乌鸡
第九种：归参炖乌鸡
第十种：红枣芪参炖乌鸡
结合32位厨师推荐，再从793网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
xo酱烧鸡块、带皮五花肉烧蒜苗、白萝卜炖乌鸡、x0酱烧脆骨、腐乳烧鸡腿块
秘制牛肉辣酱（超好吃）、家常茄子、香糟肉。
烹饪家常菜
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