炒制方法外焦里嫩烤茄子三明治所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、饺子机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖饭车、单门冰箱、豆腐机、油烟净化器、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、倒油瓶。
家常菜菜谱外焦里嫩烤茄子三明治烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐外焦里嫩烤茄子三明治、蒜香烤茄子、烤茄子，蒜烤茄子，蒜香烤茄子。
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以下是36位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，外焦里嫩烤茄子三明治做法
材料
茄子50克，红椒切薄片0.2个，生菜适量，奶酪1片，全麦面包2片，黄油1片，盐适量
做法
1.在平底锅内放黄油融化后加茄子，盐用中火烤2-3分钟至软，盛出
2.锅里放红椒，烤至软; 同时，放面包进面包炉，烤热
3.面包烤好后， 上放茄子， 再放红椒
4.加奶酪的话，可把"组装"了一半的三明治放入烤箱焗到融化(偷懒的话可省却烤箱这步)
5.加上生菜，和另一片面包就好了.
外焦里嫩烤茄子三明治做法已被40人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱蒜香烤茄子做法
材料
茄子1-3只，蒜蓉1大匙，姜末少许，葱末少许，黑胡椒少许，辣椒末少许，精盐适量
做法
1.把茄子用刀顺着中间部分轻轻划一下，然后装在保鲜袋里，放入微波炉中用微波高火转一分钟，让茄子稍微软身。
2.把蒜蓉，葱姜粉，精盐，黑胡椒，辣椒末儿，以及橄榄油全部放入小碗，调匀成为蒜蓉油汁。
3.烤盘铺上锡纸，把用微波转过的茄子放入，对半切开，在茄肉表面划十字形，然后在中间均匀地填上调好的蒜茸油汁。
4.烤箱预热200度3分钟，装入烤盘，用200度烤10分钟左右，至茄子熟透即可。
蒜香烤茄子做法已被21人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱烤茄子做法
材料
长茄子，酱油，白胡椒粉，花椒粉，孜然粉，葱粉，姜粉，盐，油
做法
1.长茄子去头去尾洗净，剖开一分为二。
2.茄子上斜切几刀，放进微波炉高火力叮三五分钟，只要茄子变成软塌塌的就行了。
3.在茄子上刷酱油，多刷几遍，然后再刷层油。
4.放入烤箱，180度，10分钟。
5.这时将白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、葱姜蒜粉、盐拌成干料；蒜切成碎粒。
烤茄子做法已被91人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蒜烤茄子做法
材料
长茄子2个，大蒜10瓣，姜2片，盐5克，糖5克，鸡精5克，油15克，剁椒少许，香菜少许
做法
1.把茄子用发划开后，用微波炉高火加热2分钟。
2.大蒜和姜搅成泥后，加入盐、糖、鸡精和油，再加半汤匙的水，调成蒜汁备用。
3.把从微波炉里取出的茄子，放入烤箱，200度烤10分钟。
蒜烤茄子做法已被94人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蒜香烤茄子做法
材料
长条茄子1个，蒜5瓣，盐适量，香油少许
做法
1.将茄子洗净去蒂，对剖但不切断，用刀在内瓤划几刀，不要切断
2.把蒜瓣捣成蓉，加盐、香油、调好
3.将蒜蓉放到茄子上
4.烤箱预热220度，将茄子放入烤10分钟，刷香油后继续考，知道黄灿灿就可以啦~
小诀窍
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。每10q克中即含维生素p750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
蒜香烤茄子做法已被97人烹饪过！
小编整理992位网友投稿材料与蒜香烤茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：焗烤茄子
第二种：烤茄子
第三种：焗烤茄子蛋液调味汁
第四种：蒜蓉烤茄子
第五种：肉碎豆酥烤茄子
第六种：墨脱烤茄子
第七种：拌烤茄子
第八种：芝士烤茄子
第九种：蒜烤茄子
第十种：烤茄子番茄片
结合36位厨师推荐，再从869网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冬瓜炖排骨、锅包肉的家常做法、家常鲫鱼、铜锣烧、铜锣烧
蜜烧红薯、如意香菇酿、香煎家常豆腐。
烹饪家常菜
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