烹饪步骤水煮菜系列之火爆水煮排骨所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、馒头机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、倒油瓶。
家常菜菜谱水煮菜系列之火爆水煮排骨烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水煮菜系列之火爆水煮排骨、奶汁酱烧白芦笋、冬菇板栗烧白菜，酱烧白莲藕，红烧白鲳鱼。
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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，水煮菜系列之火爆水煮排骨做法
材料
排骨，青菜，辣椒面，花椒面，蒜末
做法
1.排骨飞水，去掉杂质。
2.小焖锅中放排骨、酱油、糖、盐、生姜、料酒、水（稍微多点）等煮。大火煮开，换小火煮40分钟，直到排骨用筷子能轻松插透。
3.小白菜焯水，铺在碗底。
4.把排骨铺在小白菜上，洒辣椒面、花椒面和蒜末。辣椒面多的一碗是我的，蒜末多的一碗是他的。
水煮菜系列之火爆水煮排骨做法已被30人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱奶汁酱烧白芦笋做法
材料
白笋，火腿2片，黄油1小块，面粉，鲜奶油半杯，白葡萄酒1杯，盐，黑椒粒，巴西里
做法
1.平底锅烧热下黄油，小火融开後炒香火腿碎末至微焦后捞起备用.
2.原锅放约一汤匙的面粉抹炒均匀，待颜色转金黄时倒入半杯鲜奶油一杯白酒.< 要不停的搅拌以免粘锅或焦底>;再加少许黑椒粒少许盐即成奶汁白酱.
3.将白芦笋放入奶汁白酱中，小火焖煮至熟软入味后即可，装盘时撒火腿末和巴西里.
小诀窍
也可加入煮熟的意大利面拌匀,即成浓香芦笋意大利面.
奶汁酱烧白芦笋做法已被55人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱冬菇板栗烧白菜做法
材料
板栗3两，香菇6颗，大白菜7两，蒜茸，蚝油，生抽，料酒，油，盐少许，糖
做法
1.板栗去掉壳和皮后，切成两半。
2.香菇去掉蒂部用水泡软。
3.油烧热后，爆香蒜茸，把板栗放锅里爆炒几下（爆过的板栗呆会 焖的时候就不易碎），然后把香菇放进一同炒，加点蚝油，料酒，生抽，少许盐和糖和2碗水，然后盖上锅盖焖15分钟。
4.等板栗焖后，汁也收得差不多了，往锅里再倒点油，把切成小块的大白菜 放进同炒（先放梗，后放叶），如果汁太少就溜点水，等白菜快熟的时候，再加一点点盐，淋上蚝油拌匀即可上碟。
冬菇板栗烧白菜做法已被47人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酱烧白莲藕做法
材料
藕丁，葱，姜，蒜，生抽，甜面酱
做法
1.锅热油放入葱姜蒜煸炒出香味，加入藕丁、生抽、甜面酱翻炒（可以加少许水以免糊锅）。
2.略翻炒一会，加入一碗水盖上锅盖中火闷。
3.闷5-6分钟左右，锅内的水基本收尽即可出锅装盘。
酱烧白莲藕做法已被73人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧白鲳鱼做法
材料
白鲳鱼两条，葱，姜，盐，料酒，生抽，淀粉，红椒
做法
1.鱼放入调料a腌渍入味；取锅下油烧至7－8成热，拣去调料，拍上干淀粉，入油锅炸至金黄色，捞出
2.锅底留油，葱白、姜、蒜炒香、红椒丝，加入水淀粉勾芡烧至入味装盘即可
红烧白鲳鱼做法已被65人烹饪过！
小编整理328位网友投稿材料与红烧白鲳鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧白菜蹄膀
第二种：咸烧白
第三种：甜烧白
第四种：龙眼甜烧白
第五种：干烧白菜
第六种：奶油烧白菜
第七种：瓜烧白菜
第八种：栗子烧白菜
第九种：羔烧白果
第十种：板栗烧白菜心
结合48位厨师推荐，再从324网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
孜然烤排骨、番茄土豆烧牛肉、土豆炖排骨、胡萝卜烧鸡块、黑椒烤鸡翅
烧烤味干煸菜花、烤羊肉串、笋干烧鸡块、笋干啤酒焖排骨
孜然牙签牛肉、腊味干锅菜花、小鸡炖松蘑——东北人爱吃的家常菜。
烹饪家常菜
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