炒制方法野竹笋软糯红烧肉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、削皮器。
家常菜菜谱野竹笋软糯红烧肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐野竹笋软糯红烧肉、香浓软糯红烧肉、酥烂软糯红烧肘子，香而不腻家常炒猪肝，好吃不腻的土豆炖鸡腿。
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以下是56位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，野竹笋软糯红烧肉做法
材料
五花肉，花椒，干辣椒，八角，香叶，盐，白砂糖，老抽
做法
1.材料：五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐、白砂糖、老抽。
2.将五花肉切成方丁备用。
3.冷锅内放油，加白糖2勺，开中火炒至起泡。再将五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐、老抽放入锅内翻炒，加入适量水闷。
野竹笋软糯红烧肉做法已被37人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香浓软糯红烧肉做法
材料
五花肉500克 桂皮1根 八角（也称大料）3颗 姜5片 红枣6颗（也可不放）调料：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 糖3茶匙（15克）
做法
做法：1）五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。2）倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。3）放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈。超级�嗦：**红烧肉的做法有很多，全国每个地区都有自己的不同做法，我也做过很多次不同版本的红烧肉，但说实话，还是师傅教的这个做法，吃起来更胜一筹。喜欢吃红烧肉的同志们，值得一试哈。**很多人认为，炒糖色是做红烧肉最重要的
小诀窍
**要想把红烧肉做的好吃，最后大火收汤的那个步骤很重要，要不，汤汁不黏稠裹不住肉，吃起来就没有特浓郁的味道。
｛分解ing.....｝
香浓软糯红烧肉做法已被85人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱酥烂软糯红烧肘子做法
材料
主材：肘子
做法
1、炒锅不加油皮朝下放入肘子，中小火慢慢将皮烤至略变黄，取出冲洗干净。
2、肘子凉水入锅，大火烧开后加入姜片、数滴醋和适量黄酒，中小火焯水约5分钟，边煮边将沫子撇出倒掉。
3、肘子用温水冲洗干净，拨出小毛，入高压锅，加开水至肘子的二分之一处，加入葱段、姜片、调料盒（八角、桂皮、花椒）和适量黄酒。
4、继续加入酱油、冰糖和糖色，大火小汽后转小火压约12分钟，移入砂煲小火煲约30分钟即可。
小诀窍
酥烂软糯红烧肘子做法已被77人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香而不腻家常炒猪肝做法
材料
【材料】：猪肝150克，胡萝卜、青瓜、洋葱各适量，蒜两瓣，生抽一匙，盐少许，白醋半匙。
做法
1.猪肝用清水清洗后，放入加了白醋的清水中浸泡一小时；
2.将浸泡过的猪肝切薄片，再用清水反复冲洗几遍，放入腌制调料用手抓匀，腌制20分钟；
3.青瓜、胡萝卜、洋葱分别切片，蒜切片；
4.炒锅烧热，倒入适量油，冷油时即下入腌制的猪肝滑散变至白色，捞出备用；
5.原锅底油重新加热，入蒜片爆香，倒入胡萝卜片和洋葱片略炒，倒入滑过的猪肝快速翻炒，调入生抽和盐，最后放青瓜片，关火，翻匀即可出锅。
此菜特点：猪肝嫩滑，香而不腻。
小诀窍
香而不腻家常炒猪肝做法已被13人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱好吃不腻的土豆炖鸡腿做法
材料
原料 ，鸡腿500克，土豆200克，青椒１个，葱５克，姜５克，八角１个，草果２个，调料，白糖２茶匙（１０克），老抽２茶匙（１０ml），盐１茶匙（５克）
做法
１，土豆去皮后，切成滚刀状
２，鸡腿用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，倒入鸡块
好吃不腻的土豆炖鸡腿做法已被94人烹饪过！
小编整理334位网友投稿材料与好吃不腻的土豆炖鸡腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：百吃不腻的蛋黄披萨
第二种：软糯红薯条
第三种：斯家香糯红烧肉
第四种：简单不腻红烧肉
第五种：不腥不臊的软哨
第六种：香而不辣的星洲炒米
第七种：自製咖喱粉 ~ 香而不辣
第八种：云朵般细腻的感觉——水蛋两蒸
第九种：清爽不油腻的梅菜扣肉
第十种：湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃
结合56位厨师推荐，再从422网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖醋排骨、松茸香菇肉酱、清炖燕角、土豆君的爱情日志=初恋土豆=香辣土豆丝、麻辣花生
蜜汁烤鸡翅、红烧排骨、黄豆炖猪蹄、脆皮火烧的做法
洋芋烧腊排骨、当归炖鸡、麻辣凤爪。
烹饪家常菜
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