烹饪流程菜干咸鱼头豆腐汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、排气扇、高压花洒龙头、切片刀、叉子、护手器。
家常菜菜谱菜干咸鱼头豆腐汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菜干咸鱼头豆腐汤、红烧风干咸鱼以及咸鱼做法、鸡骨草煲龙骨+菜干咸骨汤，菜干咸鱼头豆腐汤，菜干咸骨粥。
（中华厨具网 建议，再次对71位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5563人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是71位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，菜干咸鱼头豆腐汤做法
材料
菜干，咸鱼头，豆腐串，猪肉若干，花生若干，蜜枣若干，姜片若干
做法
1.菜干浸软洗净。
2.将所有材料放一起煲两个小时，有汤喝啦！
菜干咸鱼头豆腐汤做法已被63人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧风干咸鱼以及咸鱼做法做法
材料
主料：风干鱼1条，酒浸杨梅5粒，（酒浸杨梅是泡杨梅酒剩下的，扔了可惜，做鱼，和肉可以去腥又可以增及香味。没有可以不加。），配料：葱，姜，蒜，料酒，白糖，鸡精，醋，酱油
做法
风干咸鱼做法：
新鲜草鱼宰杀完毕，去头、鱼鳞、和内脏，清洗干净控干水分，
将鱼从鱼腹纵向剖开，背部鱼皮不要劈断，用盐、白酒、胡椒粉抹匀鱼身内外，放入塑料袋中在冰箱内冷藏腌制2天，中间翻动几次均匀入味。（我婆婆家是抹好调料用布条缠满鱼身直接挂起来晾晒），
2天以后从冰箱内取出，擦干鱼身上的汁液，用细绳绑住鱼尾，再用一根竹签将鱼肉撑起成片状，直接挂在室外背阳处晾晒，北方12天，南方15天以上。
晒好以后切成大块只鸡放入冰箱内冷冻保存即可。另外风干咸鱼只可以在冬季做，晾晒的时候在不易变质。
红烧风干咸鱼
将风干鱼洗净，切大块。姜、蒜切片，葱切末。
起油锅，将鱼块炸至两面金黄捞出。
另起油锅，爆香姜蒜，放入鱼块，烹入料酒、醋、酱油，再放入白糖、鸡精、杨梅和适量清水，加盖烧至锅内汤汁浓稠即可装盘，最后撒入葱末即可。
小诀窍
关键：鱼块在红烧前要炸一下，可以减轻鱼的腥味。
红烧风干咸鱼以及咸鱼做法做法已被55人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱鸡骨草煲龙骨+菜干咸骨汤做法
材料
薏米，鸡骨草，龙骨，
做法
1.洗净，鸡骨草洗净，摘去残留的豆荚
鸡骨草煲龙骨+菜干咸骨汤做法已被70人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱菜干咸鱼头豆腐汤做法
材料
菜干，咸鱼头1个，豆腐串，猪肉若干，花生若干，蜜枣若干，姜片若干
做法
1、菜干浸软洗净。
2、将所有材料放一起煲两个小时，有汤喝啦！
菜干咸鱼头豆腐汤做法已被62人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱菜干咸骨粥做法
材料
骨头，菜干，大米，生姜，枸杞
做法
1、咸骨用冷水浸泡30分钟冲洗干净，凉水入锅焯水后捞出备用。（咸骨的做法：买回来的骨头不要洗，直接加盐抓匀放冰箱腌制约24小时）
2、菜干浸泡2小时，冲洗干净。
3、焯过的骨头、大米、生姜和菜干一起放入煲中，加适量热水。
4、先选择意式炖饭功能，大火烧开。
5、粥水沸腾后转为高温慢煲功能煲约3小时。
6、打开加入枸杞即可，咸骨本身有咸味，不用另外加盐了。
菜干咸骨粥做法已被53人烹饪过！
小编整理419位网友投稿材料与菜干咸骨粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：梅干菜烧肉
第二种：芥菜烧肉煲
第三种：梅菜烧肉
第四种：泡菜烧肉饭糰
第五种：泡菜烧肉盖饭
第六种：蕨菜烧肉
第七种：梅干菜烧肉
第八种：梅干菜烧肉
第九种：淡菜烧肉
第十种：家常菜肴@@芥菜烧肉
结合71位厨师推荐，再从424网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
小米粉蒸肉、蒸肉包蛋、红烧肉、肉末芦笋、海鲜菇红烧淡水鲈
芦笋肉片、照烧鸡腿、茶树菇肉包、清蒸海战车
南乳焖猪手、蜜汁烤鸡翅根、青椒肉片。
烹饪家常菜
）
