炒制步骤清蒸冬瓜鳕鱼所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、厨房凉霸、热水器、砍骨刀、叉子、切菜器。
家常菜菜谱清蒸冬瓜鳕鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸冬瓜鳕鱼、蒜香蒸冬瓜、清蒸冬瓜排骨，清蒸冬瓜盅，火腿香菇蒸冬瓜。
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以下是42位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，清蒸冬瓜鳕鱼做法
材料
鳕鱼，冬瓜，胡椒粉，葱姜蒜，盐，香油
做法
1.先将鳕鱼放在碗底，再将切成片的冬瓜码上去。
清蒸冬瓜鳕鱼做法已被11人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱蒜香蒸冬瓜做法
材料
冬瓜300公克，蒜仁5颗，枸杞1/4小匙，细砂糖1小匙，酱油2大匙，水50㏄
做法
1.冬瓜洗净，去皮后切块；枸杞洗净备用。
2.作法1冬瓜块、枸杞、蒜仁放入大碗中，加入所有调味料拌匀，移入水已煮滚的蒸笼中以大火蒸约30分钟即可。
蒜香蒸冬瓜做法已被71人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱清蒸冬瓜排骨做法
材料
主料：猪小排（猪肋排）500克，冬瓜500克，
做法
1.将猪小排洗净，剁成段，放入沸水中焯透，用清水冲去血沫，放入大碗内；
2.葱切段、姜切片备用；
清蒸冬瓜排骨做法已被62人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱清蒸冬瓜盅做法
材料
主料：绿皮冬瓜500g，熟冬笋100g，水发冬菇100g，
做法
时间：10分钟
烹饪时间：15分钟
1.冬菇洗净切碎末，冬笋去皮切碎末，彩椒破开，去掉籽切末备用。
2.将各种末下6成热油中煸炒，再加料酒、酱油、糖、蘑菇精、高汤，烧开后用淀粉勾厚芡，冷后成馅。
3.将冬瓜选肉厚处用花槽刀挖出6个圆柱形，焯水后抹香油待用。
4.冬瓜柱掏空填上馅，放盘中，上笼蒸10分钟取出装盘。
清蒸冬瓜盅做法已被65人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱火腿香菇蒸冬瓜做法
材料
火腿60克，干香菇15克，冬瓜500克，黄酒、葱白、精盐各适量。
做法
将火腿洗净，切成长方薄片。香菇用水发后洗净，去茎滤干。冬瓜去皮去子后，切成0.5厘米厚的片待用。取磁盘1只，盘内放入冬瓜片，撒上精盐少许，然后将火腿片排放在上面，四周放上香菇，淋黄酒1匙，撒上葱白。用旺火隔水蒸1小时，离火即成。本膳味美色佳，可佐餐服用。注意事项：上为一日量，宜分两餐服完。男女老少四季皆宜，可经常服用。专家叮咛：久病滑泄者不宜过食冬瓜。
火腿香菇蒸冬瓜做法已被67人烹饪过！
小编整理681位网友投稿材料与火腿香菇蒸冬瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：火腿蘑菇蒸冬瓜
第二种：麦冬蒸冬瓜
第三种：蒸冬瓜汁
第四种：蒸冬瓜卷
第五种：虾皮蒸冬瓜
第六种：五花肉蒸冬瓜
第七种：三鲜蒸冬瓜
第八种：肉末蒸冬瓜
第九种：肉末蒸冬瓜
第十种：蝦乾蒸冬瓜
结合42位厨师推荐，再从743网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧肉百叶金针菇、美味铜锣烧、客家菜之姜糟焖狗爪豆、高升排骨、山药炖猪小排
开胃麻辣脆藕、木瓜肉片毛豆、黄瓜木耳肉片、姜葱肉片
大豆芽肉碎煎蛋、鲜橙蜜汁排骨、酸甜美味糖醋排骨。
烹饪家常菜
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