制作步骤番茄炖牛腩所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、保温售饭台、制冰机、去根机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、叉子、调料瓶。
家常菜菜谱番茄炖牛腩烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐番茄炖牛腩、番茄炖牛腩、番茄炖牛腩，蕃茄炖牛腩，蕃茄炖牛腩。
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以下是89位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，番茄炖牛腩做法
材料
牛腩1千克，番茄1千克，洋葱1百克，姜，生姜，八角，丁午，花椒，料酒，盐
做法
1、牛腩选用带些筋的，炖出来才香，洗净后切成块，番茄洗净后切大块备用。
2、牛腩焯水后捞起备用，焯过的水倒盆里澄清后，取上面清汤备用。洋葱切块，生姜去皮后切片备用。
3、炒锅放油，烧热后，下花椒粒、姜片、大蒜炒出香味后，倒入洋葱块翻炒出香味。
4、倒入牛腩、料酒，翻炒片刻后加入香料。
5、倒入牛腩清汤，再适量加清水。
6、转入瓦煲里先大火烧开后，转小火炖一个半小时左右，先不放盐，这样肉易炖烂并且味美。
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第二种：家常菜菜谱番茄炖牛腩做法
材料
食材：牛腩500g、番茄15g、胡萝卜20g、土豆10g、葱适量、姜适量、料酒适量、酱油适量、盐适量
做法
做法：
1)将牛腩洗净，切大块。
2)焯烫后捞出。
3)取汤锅，注入适量清水烧开，放入牛腩，再加入料酒，姜片，葱段，少许酱油，大火煮一会，再转小火并盖上锅盖。
4)转小火后炖至1个小时。
5)一个小时快到时，准备3个西红柿，去皮后切成滚刀块。
6)一个小时候后放入一部分番茄块，然后盖上盖子继续慢炖1个小时。
7)这时准备一些土豆块和胡萝卜块。
8)2个小时候后放入另一部分番茄块，再放入土豆块和胡萝卜块，并加适量盐调味，继续煮炖，直至蔬菜块变软即可关火。
番茄炖牛腩做法已被40人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱番茄炖牛腩做法
材料
优康牛腩350克、土豆一个、番茄2个、韩国甜辣酱一大勺、姜、蒜、八角、料酒、番茄沙司、橄榄油
做法
1、将优康牛腩切小块，清水冲去血水，热水焯一下。
2、将姜蒜切片、八角洗净，牛腩放入高压锅加姜蒜八角焖。牛腩至酥而不烂捞出。
3、黑石锅中倒入橄榄油，加入姜蒜片爆香。
4、放入牛腩翻炒，再依次放入土豆块和番茄块，继续翻炒。
5、倒入番茄沙司和韩国甜辣酱，再加入煮牛腩时的高汤，加盖炖15分钟，转大火收浓汁即可。
6、色香味俱全，让人意犹未尽的优康牛腩嚼劲十足，味道鲜美。
番茄炖牛腩做法已被99人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蕃茄炖牛腩做法
材料
牛腩500克，蕃茄4个约400克，口蘑150克，洋葱小半个，葱2颗，姜5片，盐，酱油，胡椒粉，生粉，料酒
做法
1.牛腩切成块，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，料酒拌匀，腌30分钟。
2.蕃茄去皮切成丁，口蘑一开四，洋葱切成丝.
3.)油烧热后，把姜和洋葱放进爆香，洋葱变软后，把一半的蕃茄放进锅里，放盐和糖，炒成茄酱后，把牛腩放进同焖，焖至变色后加热水4-6碗末过牛肉，倒进沙锅大火烧开后20分钟后转小火炖1.5一2个小时.
4.口蘑大约在汤烧开1.5个小时左右放进同焖，再次烧开后，再把剩下的蕃茄丁倒进同焖.等牛腩焖至软烂，熄火前把葱段放进沙锅，合上盖后 即可熄火.
蕃茄炖牛腩做法已被79人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蕃茄炖牛腩做法
材料
牛腩500克，中型蕃茄3颗，小型洋葱1颗，胡萝卜1/2颗，西芹1根，西芹1根，清水600ml，清水600ml，盐适量，盐适量，米酒1大匙，米酒1大匙，李锦记蕃茄酱1/2瓶约200ml，李锦记蕃茄酱1/2瓶约200ml，冰糖20-30克，冰糖20-30克，黑胡椒粉1/4小匙，黑胡椒粉1/4小匙
做法
1.牛腩切成3cm长2cm宽块状，锅内烧开水放入牛腩氽烫3分钟，捞起冲洗干净
蕃茄炖牛腩做法已被59人烹饪过！
小编整理800位网友投稿材料与蕃茄炖牛腩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：diy 番茄炖牛肉
第二种：葱烧蕃茄炖牛肉
第三种：鲜虾番茄炖饭
第四种：番茄炖鹿肉
第五种：洋葱番茄炖白菜
第六种：番茄炖豆腐
第七种：番茄土豆炖牛腩
第八种：番茄土豆炖牛腩懒人版
第九种：玫瑰茄炖银耳
第十种：义式香茄炖紫茄
结合89位厨师推荐，再从795网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉香茄盒、腊肉藕带、青番茄腊肉、鲜香午餐肉、【渝菜】水煮牛肉
无油红烧鸡翅、凉粉烧牛肉、烤五花肉、海陆扣肉
京葱牛肉、京酱肉丝、寿喜烧。
烹饪家常菜
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