烹饪步骤炒芹菜所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、醒发箱、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、饮料展示柜、去皮机、油烟净化器、冲地水龙头、斩切刀、剪刀、夹盘器。
炒菜菜谱炒芹菜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒芹菜、炒芹菜豆腐干、豆干炒芹菜，牛肉末炒芹菜，雪茸剁椒炒芹菜。
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以下是55位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，炒芹菜做法
材料
主料：芹菜500克，
做法
1.切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成4厘米长的段；
炒芹菜做法已被13人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱炒芹菜豆腐干做法
材料
主料：芹菜200克，
做法
1.豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出；
2.花椒泡热水制成花椒水；
3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透；
4.再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟；
5.加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。
小诀窍
健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
炒芹菜豆腐干做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱豆干炒芹菜做法
材料
主料：豆干半斤切厚片，芹菜三两去掉根和叶后切段，红甜菜椒一个切丝，香葱两棵切碎，料酒两大匙，盐，味精适量。
做法
1、将芹菜在沸水煮两分钟左右捞出沥干水份。
2、锅内放油烧至八成热，倒入碎葱炒出香味，再把芹菜倒入炒一分钟。
豆干炒芹菜做法已被97人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱牛肉末炒芹菜做法
材料
主料：牛肉50克，芹菜200克，酱油5克，淀粉10克，料酒，葱，姜各2.5克，植物油15克，盐5克。
做法
1、将牛肉去筋膜洗净，切碎；用酱油、淀粉、料酒调汁拌好；将芹菜理好，洗净切碎，用开水烫过；葱去皮洗净切葱花；姜洗净切末。
牛肉末炒芹菜做法已被33人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱雪茸剁椒炒芹菜做法
材料
雪茸10克 芹菜1根 剁椒2茶匙（10克） 蚝油1汤匙（15ml） 葱4片
做法
1)雪茸用温水泡软后洗净，用手撕成丝。芹菜去叶洗净后切片。
2)锅中倒入清水，大火煮沸后，倒入雪茸丝，焯5分钟后，捞出备用。
3)炒锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱片爆香。倒入雪茸丝翻炒2分钟，调入剁椒和蚝油，炒拌均匀后，倒入芹菜片，继续翻炒2分钟即可。
超级�嗦：
**雪茸就是杏鲍菇的干品，一般大型超市就有卖。
**雪茸的口感很象肉肉，可以在想减肥的时候，善意的欺骗一下你的舌头哈。
雪茸剁椒炒芹菜做法已被81人烹饪过！
小编整理303位网友投稿材料与雪茸剁椒炒芹菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪肝炒芹菜
第二种：牛肉炒芹菜
第三种：蜜水炒芹菜根
第四种：菊花炒芹菜
第五种：牛肉丝炒芹菜
第六种：虾仁炒芹菜
第七种：肉丝香干炒芹菜
第八种：辣椒炒芹菜
第九种：炒芹菜
第十种：肉丝炒芹菜
结合55位厨师推荐，再从491网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素炒黄豆芽、炒芹菜豆腐干、炒田螺、什锦炒牛奶、豆干炒芹菜
木耳炒百叶、炒野鸭脯、酱爆薯丁、炒血鸭
韭菜炒喉丝、清炒荷兰豆、素炒三丝。
烹饪炒菜
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