烧制步骤肉炒芦笋所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、切片机、排气扇、高压花洒龙头、切片刀、勺子、护手器。
炒菜菜谱肉炒芦笋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉炒芦笋、扇贝肉炒芦笋、蟹肉炒芦笋，腊肉炒青芦笋，橄榄酱炒芦笋。
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以下是60位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，肉炒芦笋做法
材料
芦笋，肉片，葱，姜，辣椒
做法
1.将芦笋洗净，去老根切段，我这次买的不很嫩，所以掰老根几乎去了一半，肉切片。
2.锅内放油烧热，放肉片炒白，下葱、姜、辣椒炒后，最后下芦笋、调料一同炒香后装盘。
肉炒芦笋做法已被63人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱扇贝肉炒芦笋做法
材料
主材：，急冻扇贝肉5-8只，解冻抹干，中洋葱1个，去衣，切片，红椒半个，切碎，蒜蓉1汤匙，红葱头1个，去皮切粒，鲜芦笋15条左右，汁料：，生粉1茶匙，水鞋120毫升，麻油1茶匙，盐、鸡粉适量，腌料：，盐、胡椒粉、生粉少许
做法
1.鲜芦笋洗净，切去尾段，再每条切开3段，放入已滚的热水，用少许油氽烫 (约5分钟)。扇贝肉用少许盐 胡椒粉，生粉腌一腌。
2.快火下油起锅，先炒香蒜蓉，红葱头，加入洋葱用少许盐炒软。加入扇贝肉，煎至两面金黄，转中火，加点水焗一焗(约2分钟)，加入红椒粒略炒。转回快火，加入芦笋略炒，最后汁料炒匀，装盘即成。
扇贝肉炒芦笋做法已被32人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱蟹肉炒芦笋做法
材料
蟹腿肉 绿芦笋 好甜椒 沙拉油 水 蒜 洋葱 米酒 白胡椒
做法
1 、蟹肉事先要以热水过滤一遍而后放到冷水里面冷却而后滤干水分备用
2、芦笋洗净切成段状
3、红甜椒去子切成小块
4、锅烧热放入沙拉油温热后加入蒜泥与洋葱碎炒香
5、把事先准备好的蟹肉和芦笋放入锅中翻炒 其次在加上米酒和红甜椒一起翻炒加入少许的白胡椒调味即可
蟹肉炒芦笋做法已被13人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱腊肉炒青芦笋做法
材料
腊肉150g，清水100g，黄酒15ml，葱两段，姜两片
做法
1）：腊肉切大块加清水，黄酒，葱姜入蒸锅蒸半个小时
2）：芦笋切段焯水后过凉水备用
3）：蒸好的腊肉切片，葱姜切末，蒜切片，干辣椒切小段
4）：锅内热油，下入干辣椒，葱姜蒜炒出香味
腊肉炒青芦笋做法已被83人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱橄榄酱炒芦笋做法
材料
芦笋10根，西葫芦切丁适量，番茄干橄榄酱1大匙，橄榄油适量，盐适量
做法
1.锅里放橄榄油，微热后放西葫芦丁，炒1分钟；
2.再放芦笋，中火炒1-2分钟，放番茄橄榄酱，翻炒几下就好；加盐的话出锅前放一点就好。
小诀窍
番茄干橄榄酱的做法： 原料：1杯各式橄榄（罐头或瓶装的，kalamata，黑橄榄和绿色的都好）番茄干适量（可以是干的，也可以是浸泡在油里的那种瓶装的）橄榄油适量（半杯到1杯看你用的番茄干有没有油） 做法： 1、在搅碎机中把橄榄、番茄干打碎；如果是用干的番茄干，可以用刀或剪刀把番茄在开水中泡几分钟，剁碎，然后放入搅拌机。 2、分两到三次加入橄榄油，继续打到橄榄变成绿豆大小的碎粒就可以了。 3、多余的橄榄酱可以放在玻璃罐中冷藏保存1周。
橄榄酱炒芦笋做法已被52人烹饪过！
小编整理192位网友投稿材料与橄榄酱炒芦笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：扇贝炒芦笋
第二种：小炒芦笋干
第三种：百合炒芦笋头
第四种：百合虾仁炒芦笋
第五种：清炒芦笋百合
第六种：清炒芦笋虾仁
第七种：炒芦笋贝
第八种：清炒芦笋虾仁
第九种：白木耳炒芦笋
第十种：寿喜酱炒芦笋
结合60位厨师推荐，再从961网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
客家炒面、絲瓜炒培根、黄花菜尖椒炒牛肚丝、大蒜炒羊杂、韭菜花蘑菇炒鸡蛋
酸辣清炒双色土豆丝、四季豆炒豆干、火爆腰花-孕妇补铁美食菜谱、炒红薯玉米粒~~成功！！
农家小炒肉、生炒糯米飯、超级蛋炒饭。
烹饪炒菜
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