制作步骤白果炒虾仁所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、碗柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、洗菜机、排烟管道、热水器、切片刀、剪刀、护手器。
炒菜菜谱白果炒虾仁烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白果炒虾仁、白果炒牛肉、白果炒百合，白果炒莲白，白果炒生菜。
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以下是94位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，白果炒虾仁做法
材料
主料：白果（干）50克，虾仁300克，
做法
1.虾仁放碗中，加料酒、盐、味精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时；白果用水泡发待用。
2.滑勺中加植物油烧热，放入虾仁、白果划出。勺内留底油，放葱姜末炒出香味，烹入料酒，加高汤30克、盐、味精，放入白果、虾仁翻炒，淋明油出勺。
白果炒虾仁做法已被86人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱白果炒牛肉做法
材料
主料：白果（鲜）150克，牛里脊肉200克，
做法
1.嫩牛肉切1.2厘米见方的丁，放碗中加碱少许和水抓匀稍腌，再放入料酒、盐、味蛋清、水淀粉上浆腌渍；
2.白果、滑子菇放沸水中氽出；
3.滑勺中加油烧热，即可入葱姜蒜煸香，放入牛肉煸炒，随烹料酒，加酱油、盐、味精翻炒；
4.炒至九成熟，加入高汤和调料，加白果、滑子菇翻炒，加入蒜苗，淋香油即成。
白果炒牛肉做法已被77人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱白果炒百合做法
材料
主料：白果（鲜）150克，百合(干)150克，西芹50克，
做法
1.洗净百合。
白果炒百合做法已被57人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱白果炒莲白做法
材料
白果30克，绍酒10克，味精3克，葱10克，莲花白菜250克，盐2克，姜5克，素油35克。
做法
1．白果去外壳，用清水浸泡一夜，去心，煮熟；莲花白菜洗净，切成细丝；姜切片，葱切段。＠2．炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，随即下入莲花白菜、白果、绍酒、盐、味精，炒熟即成。
白果炒莲白做法已被61人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱白果炒生菜做法
材料
白果30克，绍酒10克，葱10克，味精3克，生菜250克，姜5克，盐2克，素油35克。
做法
1．白果去外壳，用清水浸泡一夜，去心，煮熟；生菜洗净，切4厘米长的段；姜切片，葱切段。＠2．炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，随即下入生莱、白果、绍酒、盐、味精，炒熟即成。
白果炒生菜做法已被42人烹饪过！
小编整理853位网友投稿材料与白果炒生菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白果炒鸡丁
第二种：白果炒百合
第三种：豆干炒芹菜
第四种：官印豆干炒芹菜
第五种：素炒芹菜
第六种：虾子炒芹菜
第七种：炒芹菜
第八种：炒芹菜豆腐干
第九种：豆干炒芹菜
第十种：牛肉末炒芹菜
结合94位厨师推荐，再从446网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西红柿炒菜花、彩椒炒鸡丁、彩椒炒里脊丝、扬州炒饭、鸡蛋炒苦瓜
西兰花炒桃仁、清炒蛇豆角、爆米花、清炒南瓜藤
蒜炒紫苋菜、腰果炒时蔬、空心菜梗炒肉丝。
烹饪炒菜
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