制作步骤鲜荠菜鸡蛋汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、和面机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、工作台冰箱、切片机、厨房凉霸、热水器、多用刀、开瓶器、磨刀器。

炒菜菜谱鲜荠菜鸡蛋汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜荠菜鸡蛋汤、荠菜鸡蛋、野生荠菜和荠菜馅饼，泡菜鸡丁，酸菜鸡丁。

（中华厨具网 建议，再次对32位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5139人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）

以下是32位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：炒菜菜谱，鲜荠菜鸡蛋汤做法

材料

鲜荠菜200克，鸡蛋1只。

做法

将鲜荠菜洗净、切小放入砂锅内，加水2碗，煎至1碗时，打入鸡蛋煮熟，加盐少许调味即可。

鲜荠菜鸡蛋汤做法已被24人烹饪制作过！

第二种：炒菜菜谱荠菜鸡蛋做法

材料

荠菜300克，鸡蛋3个，油、盐、鸡精适量

做法

1、荠菜洗净焯水挤干水份切碎，鸡蛋加盐打散。

2、起锅热油炒蛋液略焦黄盛出。

3、另起锅热油煸炒荠菜片刻。

4、放盐和鸡精调味，加鸡蛋炒匀即可。

小诀窍

不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。

荠菜鸡蛋做法已被38人烹制作饪过！味道还可以

第三种：炒菜菜谱野生荠菜和荠菜馅饼做法

材料

用料a： 面粉，水

做法

1．面粉用水和好， 醒面一到两小时

2．肉末和虾用酱油， 料酒， 盐， 油， 糖， 葱，姜拌匀， 淹一小时

3．荠菜和豆腐用盐和 油拌好

4．将2 & 3混合再拌匀， 做成荠菜馅

野生荠菜和荠菜馅饼做法已被20人烹饪过！

第四种：炒菜菜谱泡菜鸡丁做法

材料

鸡脯肉 300g，

做法

将鸡脯肉切成1cm见方的小丁，再调入料酒、水淀粉（1汤匙，30ml）和盐（1/3茶匙，2g）混合均匀后腌制10分钟。

将四川泡菜切成1cm见方的小丁。泡姜切成薄片。

中火烧热锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将泡姜片、泡野山椒和泡朝天椒放入爆香，随后放入腌好的鸡肉丁翻炒至熟透。

将四川泡菜丁放入锅中，随后调入四川泡菜汁、鸡精和余下的盐（1茶匙，5g）拌炒均匀。

最后调入余下的水淀粉（4茶匙，20ml）将汤汁收稠，再淋入辣椒红油即可。

泡菜鸡丁做法已被11人烹饪过！

第五种：炒菜菜谱酸菜鸡丁做法

材料

酸菜300克，鸡肉500克，葱1根，姜10克，盐，白胡椒，糖，料酒，干辣椒3-5个

做法

1、将鸡肉切成小丁，然后用少许盐、白胡椒和料酒抓匀腌10分钟。

2、酸菜切小丁，干辣椒去籽剪成小节，姜切成姜末，葱切细花。

3、炒锅烧热，加1汤匙油，油热放入姜末，然后将鸡丁滑入，炒断生，取出，多余的油留在锅中。

4、炒锅再烧热，添少许油，放入干辣椒和葱花爆香，放入酸菜丁翻炒1分钟。

5、加入鸡丁一起翻炒，加入适量的盐和少许糖，翻炒至鸡肉熟透即可出锅了。

酸菜鸡丁做法已被47人烹饪过！

小编整理908位网友投稿材料与酸菜鸡丁相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：茄汁蔬菜鸡丁

第二种：泡菜鸡丁

第三种：豆米榨菜鸡丁

第四种：荠菜炒鸡丁

第五种：荠菜宫保鸡丁

第六种：香菜鸡蛋卤肉夹馍

第七种：酸菜鸡丝豆花

第八种：韭菜鸡蛋馅饼

第九种：菠菜鸡肝滚粥

第十种：薄荷蔬菜鸡蛋羹

结合32位厨师推荐，再从491网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

虾皮韭菜炒鸡蛋、折耳菜炒肉片、荷兰豆炒腊肉、酱爆花蛤、豌豆炒虾仁

韭菜花炒蚬肉、玉米粒炒饭、豆角炒面、虾米炒丝瓜

蔬菜炒饼、黄金咖喱炒饭、杂蔬炒猫耳朵。

烹饪炒菜

相关厨具产品推荐： 炒灶、木案工作台、豆浆机、炉灶、冰箱 、盘子。