炒制流程豆干炒肉丝所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、双眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、四门冰箱、洗菜机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、叉子、切菜器。

炒菜菜谱豆干炒肉丝烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆干炒肉丝、榨菜豆干炒肉丝、豆干炒肉丝，豆干炒肉丝，韭菜花豆干炒肉丝。

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以下是35位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：炒菜菜谱，豆干炒肉丝做法

材料

肉丝150公克，黄豆干6片，红椒1/2条，葱1根，蒜末1/2茶匙，水30㏄，酱油1茶匙，糖1/4茶匙，绍兴酒1茶匙，盐1/4茶匙，酱油1茶匙，太白粉1/2茶匙，绍兴酒1/2茶匙，糖少许

做法

1.将肉丝加入所有的腌料中，静置10分钟。

2.将黄豆干切成片状；红椒切片；葱切段，备用。

3.取锅烧热后，放入1大匙油，放入作法1腌好的肉丝，以大火炒至肉色呈白后盛出。

豆干炒肉丝做法已被38人烹饪制作过！

第二种：炒菜菜谱榨菜豆干炒肉丝做法

材料

榨菜丝150公克，豆干2片，肉丝100公克，葱末1/2小匙，蒜末1/2小匙，酱油1大匙，酒1小匙，太白粉1小匙

做法

1.榨菜丝泡水10分钟，减低咸味，之后沥干备用。

2.肉丝以调味料腌约10分钟。

3.豆干剖半切丝。

4.起油锅将肉丝先过油，捞起沥干。

5.另起油锅放入葱末、蒜末爆香。

6.放入豆干丝、榨菜丝及肉丝拌炒调味即可。

榨菜豆干炒肉丝做法已被42人烹制作饪过！味道还可以

第三种：炒菜菜谱豆干炒肉丝做法

材料

猪瘦肉丝200公克，豆干6块，青葱2支，蒜头2颗，酱油膏1大匙，鸡粉少许，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙

做法

1.猪瘦肉丝加入腌料均匀搅拌放置15分钟。

2.豆干洗净沥干切丝；青葱洗净切段；蒜头切片备用。

3.烤箱预热至180℃，再将作法1的猪肉丝和作法2的豆干丝平铺于烤盘上，放入烤箱内烤约8∼10分钟取出备用。

豆干炒肉丝做法已被22人烹饪过！

第四种：炒菜菜谱豆干炒肉丝做法

材料

主料：豆腐干250克，瘦猪肉200克，

做法

1.豆腐干顺长切成丝，用开水烫一下捞出控干水；

2.猪肉切成丝，加入盐、料酒、湿淀粉调匀浆好；

3.蒜黄择洗干净，切成4厘米长的段；

4.葱、姜均切成末；

5.取锅上火烧热，注入花生油；

豆干炒肉丝做法已被69人烹饪过！

第五种：炒菜菜谱韭菜花豆干炒肉丝做法

材料

韭菜，花豆干，肉丝

做法

1. 肉丝用太白粉和半茶匙盐，半汤匙酱油腌10分钟。

2. 炒锅热油一汤匙，下肉丝煸炒至脱生，即行捞出。

3. 另在炒锅内热油一汤匙，将豆干，葱丝倒下炒1分钟，续加入韭菜花翻炒1分钟，撒半茶匙盐，再加入肉丝拌炒，并淋下1汤匙酱油，立刻离火装盘。

韭菜花豆干炒肉丝做法已被51人烹饪过！

小编整理561位网友投稿材料与韭菜花豆干炒肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：永丰香干炒香芹

第二种：芹菜香干炒肉片

第三种：鲍菇豆腐干炒肉片

第四种：香干炒肉片

第五种：豆干香芹拌烟肉

第六种：西芹豆腐猪肉汤

第七种：唐芹豆酱黄花鱼

第八种：西芹豆芽炒瘦肉

第九种：西芹豆腐猪肉汤

第十种：韭菜豆干炒湖南腊肉

结合35位厨师推荐，再从777网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

关火炒豆腐干丝、小炒木耳、电饭锅版杂菜炒粉丝、丝瓜炒花生米、猪腰炒老油条

三丝爆豆、香菇爆炒大闸蟹、青椒炒平菇、黑木耳炒青馍糍

炒花生米、海带炒肉丝、菠菜炒蛋。

烹饪炒菜

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