制作流程蛋黄小小酥所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、吹风机、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、切菜器。
面食菜谱蛋黄小小酥美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛋黄小小酥、蛋黄小馒头、蛋黄小番茄、蛋黄小西饼，蛋黄小饼干，迷你紫薯牛奶小馒头。
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以下是18位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋黄小小酥菜谱，蛋黄小西饼做法
材料
全蛋60公克，蛋黄55公克，细砂糖110公克，盐1公克，低筋面粉120公克，糖粉适量
做法
1.将全蛋和蛋黄加入细砂糖一起搅打至浓稠有纹路状。
2.在作法1的材料中慢慢加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀，即为面煳。
蛋黄小西饼做法已被25人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱蛋黄小番茄做法
材料
熟蛋黄1枚、蛋黄酱50g、小番茄30g、酸黄瓜20g、乐之饼干适量
做法
1. 将熟蛋黄碾碎，调入蛋黄酱搅打均匀，再挤在乐之饼干上。
2. 小番茄切圆片，酸黄瓜切小片，分别放在蛋黄酱上装饰即可。
蛋黄小番茄做法已被85人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱南瓜蛋黄小米粥做法
材料
南瓜150g、小米50g、鸡蛋1个
做法
1.小米淘洗干净放入锅中，加入适量清水，熬煮成软烂的米粥；
2.南瓜去皮洗净，切成薄片，入蒸锅蒸熟，取出用勺子按压成蓉；
3.鸡蛋洗净放入清水锅中煮熟，捞出去壳，将蛋黄碾压成粉末状；
（可把鸡蛋放入蒸南瓜的锅中一同煮熟）
4.将南瓜蓉和蛋黄泥加入煮好的小米粥里，搅拌均匀即可。
小诀窍
1、适当的给宝宝吃一些杂粮可以提供比精白米更丰富的营养。但是建议1岁一下的宝宝不要吃杂粮粥，因杂粮不易消化，会增加宝宝的肠胃负担，这道小米粥适合8个月以上的宝宝吃。
南瓜蛋黄小米粥做法已被32人烹饪过！
第四种：面食菜谱蛋黄小小酥做法
材料
黄油30克，熟蛋黄2个，糖10克，芝士粉20克，奶粉20克，低粉40克，玉米淀粉20克，牛奶20-30ml
做法
1.室温将黄油放软，加糖打到松发颜色变浅；
2.加入奶粉、芝士粉、熟蛋黄碎拌匀；
3.筛过低粉、玉米淀粉拌均，这时面是粉粉的状态；
4.加入适量牛奶活成面团，分成小份搓成球；
5.烤箱180度预热，中层，20分钟左右。
蛋黄小小酥做法已被35人烹饪过！
第五种：面食菜谱蛋黄小馒头做法
材料
蛋黄4个，低筋面粉180克，玉米淀粉80克，泡打粉3克，黄油160克，白砂糖100克
做法
1.原料：蛋黄4个，低筋面粉180克，玉米淀粉80克，泡打粉3克，黄油160克，白砂糖100克。（25b烤盘，三盘）
2.黄油软化，放入白糖，用打蛋器打发至蓬松，呈羽毛状。加入鸡蛋黄，打至顺滑。加入所有粉类。
蛋黄小馒头做法已被94人烹饪过！
小编整理444位网友投稿材料与蛋黄小馒头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶香刀切小馒头
第二种：旺仔小馒头
第三种：小馒头
第四种：韩国小馒头
第五种：芋头小馒头
第六种：小馒头基础面糰
第七种：鲜奶小馒头
第八种：黑糖小馒头
第九种：抹茶小馒头
第十种：杂粮小馒头
结合18位厨师推荐，再从616网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆沙饼、奶酪饼干、酥粒地瓜派、柠檬饼干、可爱猪脸形鸡蛋饼
黄金饼、什锦田园土豆饼、酸菜馅包子、白菜馅饺子
新年饺子、冰糖百合蓮子柿饼、黑芝麻麻薯面包。
烹饪蛋黄小小酥
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