烹饪步骤牛肉捲饼所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、搅拌机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、厨房秤。
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以下是12位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：牛肉捲饼菜谱，牛肉捲饼做法
材料
卤牛腱1粒，薄葱油饼皮5片，葱5根，甜面酱适量
做法
1.葱洗净沥干油脂；牛腱切薄片备用。
牛肉捲饼做法已被41人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱墨西哥牛肉捲饼做法
材料
a.蕃茄2个，黑橄榄适量，洋葱1个，西芹1条，青椒1/2个，橄榄油50cc，
做法
1.蕃茄洗净后切小粒、黑橄榄切成一半备用。洋葱、西芹、青椒洗净后切粒备用。
2.热锅后放入橄榄油，加入作法1及材料b快炒一下，放凉备用即成馅料。
3.平底锅放入捲饼用中小火煎熟取出，加入作法2馅料与生菜丝，捲起来即可。
墨西哥牛肉捲饼做法已被33人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱葱爆牛肉捲饼做法
材料
印度q饼1张，牛肉片100公克，玉米笋3支，葱100公克，蒜2瓣，辣椒适量，红椒适量，西生菜叶2片，沙拉油少许，白糖适量，酱油适量，太白粉水少许，小苏打1/4小匙，太白粉1大匙，蛋白1/2个，酱油1小匙，水8㏄
做法
1.将全部的腌料材料混合拌匀备用。
2.牛肉片放入作法1的腌料中拌匀腌20分钟。
3.西生菜洗净沥干：玉米笋洗净沥干放入滚水中烫熟后，捞起放凉切段备用。
4.葱、辣椒切斜片；蒜切末备用。
5.热锅倒入沙拉油爆香作法4的蒜末、葱片和辣椒片后，放入作法2的腌牛肉片大火快炒，直到变色，加入适量的白糖和酱油炒熟，起锅前以太白粉水勾一点薄芡即可。
葱爆牛肉捲饼做法已被25人烹饪过！
第四种：面食菜谱牛肉捲饼做法
材料
青葱3根，荷叶饼3张，甜面酱20公克，卤牛腱材料a：少许，牛腱1800公克，葱段130公克，老姜片20公克，绍兴酒70cc，香油30公克，卤牛腱材料b：800㏄，淡色酱油1000㏄，桂皮15公克，冰糖400公克，八角5公克，香叶5公克，草果10公克，沙姜10公克，甘草15公克
做法
1.牛腱放入沸水内煮熟以去除血水，再以流动清水沖洗约20分钟备用。
2.所有卤料放入锅中以中小火煮约10分钟，再放入作法1的牛腱、葱段、老姜片继续卤煮约30分钟即熄火，加入绍兴酒浸泡约15分钟，取出待凉切片，淋上香油，即为卤牛腱片，取150∼200公克备用。
3.青葱洗净，切除头尾，沥干水分备用。
4.将荷叶饼摊开，抹上甜面酱，排入数片卤牛腱片、青葱，捲成长筒状即可。
牛肉捲饼做法已被28人烹饪过！
第五种：面食菜谱烤鸭捲饼做法
材料
润饼皮2张，烤鸭腿1只，葱适量，青蒜1支，特制烤鸭酱适量
做法
1.烤鸭腿连骨把肉片下来备用。
2.葱、青蒜洗净切斜长片沥干备用。
3.将市售润饼皮两张重叠后，取干锅热锅后放入饼皮干煎，直到两面微酥。
4.取作法6的饼皮摊平，并在饼皮中间偏下方处依序放上作法2的葱片、青蒜片、作法1的烤鸭片，并依个人喜好淋上适量特制烤鸭酱，将饼皮捲起即可。
烤鸭捲饼做法已被32人烹饪过！
小编整理713位网友投稿材料与烤鸭捲饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：台式香肠捲饼
第二种：德式香肠捲饼
第三种：蜜汁猪排捲饼
第四种：牛蒡肉丝培根捲饼
第五种：照烧肉捲饼
第六种：叉烧葱捲饼
第七种：捲饼夹肉
第八种：墨西哥鸡肉捲饼
第九种：新北平炸鸡捲饼
第十种：新墨西哥炸鸡捲饼
结合12位厨师推荐，再从580网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸭面线、当归鸭面线、烟燻鸭胸笔管面、鹅肉蚌面、生鲑花散寿司
燻鲑开面三明治、锦绣鱼翅饺、鲜酥鱼饼、鲔鱼摊饼
茴香吻仔鱼蛋饼、铁火细卷、年年有余。
烹饪牛肉捲饼
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