炒制方法地瓜面包所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、饺子机、双眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、吹风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、开瓶器、擀面杖。
面食菜谱地瓜面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐地瓜面包、地瓜面糰、冷水面糰、地瓜面包，冷水面糰，发酵面糰。
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以下是64位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：地瓜面包菜谱，庙口三明治面糰做法
材料
a.高筋面粉420g，低筋面粉180g，细砂糖62g，盐10g，酵母25g，奶粉12g，蛋60g，水270c.c，b.软化奶油60g
做法
1.将材料a放入搅拌机中，先以低速搅打至成煳状后，再以中速搅打约8∼10分钟。此阶段在于形成面糰的筋性，发酵作用逐渐开始
2.将奶油加入作法1的搅拌机中，搅打约1∼2分钟，待面糰呈现光滑、具弹性力的完整块状即可
3.待面糰成形后，用刮板刮器皿里的面糰使其保有完整块状，用手掌将面糰整个拿出来。（注意拿出来的动作不要太用力，而非用拉、揘或扯的方式，以避免筋性的破坏。
4.取出后使收口于下、整形成圆状，放置在盆内松弛约25分钟。此这过程中不要被风吹到，以免风干结皮，可用一锅盖盖住，帮助保气以利发酵。
5.发酵后的面糰体绩会膨大2倍以上，此时将面糰分割成1个125g的小面糰，约可分为8个。
6.将小面糰以收口滚圆的方式整形成圆球状，并让收口朝下松弛。待8颗小球都整形好后，将要桿的面糰收口朝上，用面桿桿成牛舌饼状，桿时的力量要平均分摊。
庙口三明治面糰做法已被16人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱冷水面糰做法
材料
中筋面粉600公克，盐4公克，水300cc
做法
1.准备一盆，将面粉放入盆中，再加入盐。
2.再加入水后，仔细的搓揉。
3.待作法2表面呈现光滑并成糰后，再用干净的湿布将面糰仔细包好并静置约10分钟后，再将面糰搓揉约1分钟。
4.再将作法3搓揉好的面糰切成2条面糰后，搓揉成细长的面糰，再捏制出每个各10公克的小面糰。
5.再洒上适量的面粉后，将面糰以手掌轻压成圆扁状，以桿面棍桿从面糰的中心点桿出，再将桿面棍拉回。
6.重覆的将面糰桿成圆扁状，并中间有微凸起状，即完成。
冷水面糰做法已被75人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱温水面糰做法
材料
中筋面粉600公克，盐4公克，水320cc
做法
1.将水倒入锅中煮至约60~70℃的温度，备用。
2.备一盆，将面粉放入盆中加入盐、作法1的温水后，仔细的搓揉。
3.待作法2表面呈现光滑并成糰后，用干净的湿布将面糰仔细包好并静置约10分钟，再将搓揉约1分钟。
温水面糰做法已被55人烹饪过！
第四种：面食菜谱地瓜面包做法
材料
高筋面粉500g，地瓜馅100g，盐6g，糖50g，干酵母5g，水260g，奶油50g，
做法
1.将所有材料搅拌至表面光滑有弹性即可
地瓜面包做法已被25人烹饪过！
第五种：面食菜谱地瓜面糰做法
材料
低筋面粉300公克，细砂糖120公克，发粉16公克，酵母12公克，鸡蛋2个，地瓜汁200㏄，老面糰300公克，硷水5滴
做法
1.将低筋面粉放置于板上，手握成拳状将面粉开成窝状，备用。
2.将细砂糖沿着面粉洒上，接着再沿边洒上发粉、酵母粉，备用。
3.于面粉窝中打入鸡蛋。
4.再于作法3中倒入地瓜汁，开始搅拌均匀，并搓揉成面糰。
5.将作法3的面糰以左手推揉出去。
6.再以右手慢慢的收揉回来。
7.待作法4均匀地搓揉成糰后，再将老面种加入面糰中一併搓揉在一起，并加入硷水再以作法4的搓揉方式揉搓面糰约5分钟。
8.准备一干净的锅盆，待作法5搓揉成糰后，将面糰放入锅盆中，再盖上保鲜膜，让面糰醒约40分钟即完成。
地瓜面糰做法已被84人烹饪过！
小编整理296位网友投稿材料与地瓜面糰相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：老面面糰
第二种：沸水面糰
第三种：油酥面糰
第四种：膨松面糰
第五种：芋头面糰
第六种：全烫面糰
第七种：半烫面糰
第八种：温水面糰
第九种：甜面糰
第十种：小馒头基础面糰
结合64位厨师推荐，再从385网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
马铃薯培根车轮饼、可乐饼三明治、香菇笋丁素蒸饺、马铃薯沙拉包、地瓜面包
地瓜煎饼、地瓜饺、可乐饼、薯饼
马铃薯泡菜煎饼、日式地瓜馒头、培根芦笋捲饼。
烹饪地瓜面包
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