烧制步骤抹茶双色吐司所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、饮料展示柜、去皮机、吹风机、开水器、切片刀、剪刀、擀面杖。

面食菜谱抹茶双色吐司美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐抹茶双色吐司、抹茶双峰面包、抹茶双色饼干、抹茶双色土司，抹茶双色奶香馒，沙茶双芋牛腩煲。

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以下是56位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：抹茶双色吐司菜谱，抹茶双色捲做法

材料

无盐奶油140公克，糖粉100公克，蛋50公克，低筋面粉270公克，抹茶粉5公克

做法

1.无盐奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。

2.蛋打散成蛋液，分2∼3次加入作法1中搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉搅拌拌匀后，即为原味面糰。

3.将作法3的原味面糰均分成2份，其中1份原味面糰加入抹茶粉揉匀成为抹茶面糰。

4.将原味面糰和抹茶面糰分别放入塑胶袋中，用桿面棍桿成大小相等的2份面皮后，放入冰箱冷藏至稍微变硬。

抹茶双色捲做法已被52人烹饪制作过！

第二种：面食菜谱抹茶双色饼干做法

材料

黄油90g，低粉160g，高粉40g，抹茶粉1大匙，细糖100g，蛋1个

做法

1.黄油软化拌匀

2.加入细砂糖打发

3.分次加入蛋液拌匀

4.筛入粉类，揉成团

5.取一半面团加入抹茶粉揉匀

6.面团冷藏松弛30分钟

7.擀成大薄片，用模具刻出形状

8.入预热好的烤箱，170度上层10分钟左右

抹茶双色饼干做法已被77人烹制作饪过！味道还可以

第三种：面食菜谱抹茶双层酸奶乳酪条做法

材料

奶油奶酪240克，细砂糖75克，鸡蛋2个，酸奶180克，低筋面粉30克，抹茶粉5克，葡萄干10克

做法

1、蛋白、蛋黄分离备用。

2、奶油奶酪室温回软，加入50克细砂糖搅拌至顺滑软绵状，再加入蛋黄和酸奶继续搅拌均匀。

3、将蛋白打发至湿性发泡。打发蛋白的过程中剩下的细砂糖分成两份，分别在蛋白形成鱼眼泡时和蛋白糊表面出现纹路时加入。

4、打好的蛋白霜分成三份，第一份加入奶油奶酪混合物中翻拌，筛入低筋面粉并翻拌均匀。然后两次加入剩余蛋白霜并翻拌均匀。

5、将奶酪糊分成两份，一半倒入铺好锡纸的模具中抹平，并用力震出气泡，放入预热175c°的烤箱倒数第二层烤20分钟。

抹茶双层酸奶乳酪条做法已被47人烹饪过！

第四种：面食菜谱抹茶双色吐司做法

材料

高粉600g，盐10g，奶粉20g，细砂糖75g，鸡蛋1个，酵母10g，水330ml，抹茶粉15g，黄油75g

做法

1.后油法将面团揉至完成阶段，然后分成两份，其中一份加入抹茶粉，开始一次发酵；

2.一次发酵结束后，排气，个分割成2份，滚圆松弛20分钟；

3.分别擀成长方形，将抹茶面团放在白面团之上，圈起，收口收紧；

4.放在土司模子中，开始二次发酵；

5.二次发酵结束后，不带盖子的刷上蛋液，期间烤箱180 °预热，最下层，不带盖子的45分钟，出炉以后脱模，晾凉。

抹茶双色吐司做法已被27人烹饪过！

第五种：面食菜谱抹茶双峰面包做法

材料

高筋面粉308公克，低筋面粉308公克，新鲜酵母18公克，水185公克，盐10公克，细砂糖148公克，蛋30公克，奶水66公克，奶油99公克，抹茶大理石片39公克

做法

1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾状拌打器，先用慢速拌匀，再用快速搅拌成面糰拾起阶段。成糰后，续加入奶油，再继续搅拌，使奶油与面糰充分融合，至面糰光亮，拉开有筋度的完成阶段。取出前可加一点沙拉油（或橄榄油）较容易取出。

2.取出面糰放入容器中，以温度28℃、相对溼度75%，进行基础发酵约30分钟。面糰发酵完成后，在桌面上撒上薄薄一层高筋面粉，以防面糰沾黏桌面。将松弛后的面糰放在桌面，展开成正方形。

3..面糰展开比大理石片大两倍后，中间铺上一片大理石片。面糰四角向内摺使接缝处密合。约1公斤的面糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一层高筋面粉，面糰展开时才不会破皮。

4.将包裹好的面糰桿开，桿长成原来的三倍长。将制作中沾黏到的高筋面粉刷除，以避免影响品质。桿开后折三折。盖上塑胶袋静置松弛约30分钟后，放入冷藏90分钟。

5.将面糰桿成30×30公分，捲5圈、厚约8公分，再切成宽5公分，取两个并排微微黏合。

6.将作法5放入烤盘上，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟。

7.取出后表面刷上奶水，入炉烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙约20分钟即可。

抹茶双峰面包做法已被86人烹饪过！

小编整理871位网友投稿材料与抹茶双峰面包相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：石耳沙茶双心

第二种：冰茶双瓜脆

第三种：红茶双皮奶

第四种：绿茶双色卷饼干

第五种：抹茶烤肠面包+芝士烤面包片

第六种：抹茶红豆牛角面包

第七种：抹茶红豆面包

第八种：抹茶面包酱

第九种：抹茶面包酱

第十种：抹茶红豆麻薯面包

结合56位厨师推荐，再从712网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

醋汁焗法式面包、全烫面糰、心型面包、法式薄饼、半烫面糰

花生饼、广岛烧、牛奶煎饼、葱油饼

葱煎饼、原味抓饼、温水面糰。

烹饪抹茶双色吐司

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