烧制流程肉桂面包卷所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式汤锅、饺子机、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、单门冰箱、咖啡机、油网烟罩、开水器、斩切刀、开瓶器、蒸笼。
面食菜谱肉桂面包卷美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉桂面包卷、全麦核桃肉桂面包卷、枫糖肉桂面包、冬天里的肉桂面包卷，葡萄肉桂面包，肉桂面包。
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以下是71位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：肉桂面包卷菜谱，肉桂面包卷做法
材料
高筋面粉 3杯半 （16 ounces）
做法
1. 混合6½大勺糖和1½大勺肉桂粉，搅拌均匀做成cinnamon sugar
2. 鸡蛋打散
3. 牛奶微波加热至温（用手背试，比体温高一点），加入2大勺酵母，搅匀，静置10分钟
4. 混合高筋面粉，糖，盐，柠檬屑，黄油
5. 面包机里依次放入打散的鸡蛋；加了酵母的牛奶；混合好的干粉。开dough档。（我家面包机是搅拌30分钟，发酵1小时）
6. 发酵好的面团从面包机里取出，擀卷排气，擀成一张长方形的大面片，撒上搅拌好的cinnamon sugar，从长的一边卷起，卷成一个大长卷，用切面刀切割成约一寸厚的螺旋卷，在烤盘里摆放整齐（面包卷之间留约1吋的间距）
7. 烤箱开warm档，两分钟后关掉，开开烤箱灯，把摆好的螺旋卷面包团放进烤箱二次发酵
肉桂面包卷做法已被23人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱枫糖肉桂面包做法
材料
水１５０克，蛋１个，枫糖３０克，高粉２６０克，低粉４０克，肉桂粉3克，酒渍葡萄干（朗姆酒）适量，耐高糖酵母３克，盐５克，黄油３０克，雀巢三花淡奶
做法
1.先将湿性材料（水、蛋、枫糖）投入面包机；
2.再加入干性材料（高粉、低粉、肉桂粉、酵母粉）；
3.启动１０分揉面后后关机；
4.加入盐和黄油后重新揉面，揉面20分钟完成；
5.将面团取出，擀成面皮，撒上事先用朗姆酒泡好的葡萄干，从一端卷起；
6.切成小份，切口朝上铺在模具内；
7.二次发酵至两倍大，涂一层三花淡奶在面上；
8.２００度，烤箱倒二层，１８分钟左右
9.出炉后立刻再刷一层三花淡奶。
小诀窍
二次发酵在烤箱中发酵的，烤箱底部放一烤盘，倒进开水，面包放倒二层，关上烤箱，发酵40分钟即可
枫糖肉桂面包做法已被82人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱酒香肉桂面包做法
材料
面皮原料：，高筋面粉230克，低筋面粉70克，奶粉20克，砂糖40克，盐3克，鸡蛋一个，水90克，汤种90克，无盐黄油30克，夹心原料：，砂糖20克，肉桂粉15克，朗姆酒浸葡萄干适量
做法
1.将汤种、糖、盐、面粉放到面盆里，把水稍微热一下不要高于50度，把酵母放入水中熔化.然后把它倒入以上的原料里，开始揉面了，搅拌均匀揉至面团出筋。
2.将朗姆酒浸泡葡萄干，备用。
3.加入黄油，连摔带揉至面筋扩展，一定要多摔几下，把面团的筋摔出来。
4.放在温暖处进行基础发酵，大约40分钟，温度在28度左右为宜。完成基础发酵后的面团比以前大了两圈，用一个手指蘸面粉，在面团上戳一个洞，抽出手指后面团不会回缩或下陷，即发酵完成。
5.面团收口朝下，按扁排气按扁后轻轻擀成一张大片。
6.把浸泡葡萄干里多余的朗母酒倒出，用刷子沾酒涂抹面片。
7.在面片上洒上肉桂粉，均匀的摆上葡萄干。
8.由上往下卷起，将收口处捏合。整形后将面团分等切。
9.用筷子蘸一些面粉，从面团中间按压一下，做最后的发酵，40分钟，温度要比基本发酵的时候高，大概38度左右。
10.发酵完成后刷上蛋液，入已经预热的烤箱170度，中层，烤15分钟.(各家的烤箱情况不同，自己可以增减烤制的时间。
酒香肉桂面包做法已被62人烹饪过！
第四种：面食菜谱肉桂面包卷做法
材料
面团材料：高筋面粉150克，水50克，鸡蛋45克，糖25克，黄油30克，干酵母1小勺，盐1/2小勺，奶粉6克，肉桂粉1/4小勺
做法
1、将面团材料里除黄油外的材料混合均匀揉成面团，揉到面团有弹性后，加入软化的黄油，继续揉到黄油完全被面团吸收，再用力将面团揉到扩展阶段，至薄膜状。
2、揉好的面团稍排气，盖上保鲜膜或者湿纱布，室温下进行第一次发酵。
3、25摄氏度左右的环境下约发酵1个小时到75分钟，直到面团变成原来的2倍大，用手指沾面粉捅入面团再拔出，孔洞不回缩也不塌陷，就表示发酵好了。
4、发酵好的面团压出空气后，重新整形成圆形，盖上保鲜膜后室温下进行中间发酵15分钟。
5、发酵完得面团，用擀面杖擀成长方形。
6、涂抹上饮料里的黄油，洒上糖和肉桂粉
7、卷成卷，再切开，放入烤盘，第三次发酵约40分钟至两倍大。
8、烤箱预热356华氏（180摄氏），烤10-12分钟。
肉桂面包卷做法已被32人烹饪过！
第五种：面食菜谱全麦核桃肉桂面包卷做法
材料
全麦粉50克，高粉200克，糖10克，牛油30克，盐0.5小匙，酵母粉5克，牛奶120毫升，蛋白1个，核桃，葡萄干，肉桂粉
做法
1.全麦粉50克.高粉200克.糖40克.溶化牛油30克.盐半小匙.酵母粉5克.温牛奶120ml.蛋白一个(蛋黄留了刷表面用)核桃(先烤香)和用酒泡过的葡萄干各半杯.牛奶加酵母粉和糖拌溶加入盐.
2.一起倒入面粉中拌匀加入牛油放搅拌机中打成面团有筋性.进行第一次发酵.
3.然后取出擀薄成长方形的大面片.
4.撒上葡萄干和核桃.再加肉桂粉.卷起.切成七八段.放入蛋挞模上进行第二次发酵.(如果有上下一样大的模子更好)刷蛋液.撒上碎冰糖.190度烤十二到十五分钟左右.
小诀窍
我现在喜欢用蛋挞模来做面包.这样面包不会粘在一起.造形好看.没有核桃用熟花生碎代替也行.
全麦核桃肉桂面包卷做法已被91人烹饪过！
小编整理596位网友投稿材料与全麦核桃肉桂面包卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉桂面包
第二种：肉桂葡萄干(肉松)面包卷
第三种：可可双色面包卷
第四种：紫薯面包卷
第五种：奶酪火腿面包卷
第六种：红豆面包卷(汤种)
第七种：芝士肉松面包卷（汤种）
第八种：豆沙面包卷
第九种：芝麻杂粮面包卷
第十种：mini火腿面包卷
结合71位厨师推荐，再从583网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
爱尔兰苏打面包、北海道面包、超简单懒人咖哩饺、芝麻酱花卷、热辣辣夏天之四川凉面
变了样儿的糖烧饼、豆皮＂煎饼＂、倍儿香的门钉肉饼、香喷喷的麻辣凉面
干煸茄丁面、异香扑鼻的胡萝卜汆面、鲜虾韭黄烫面蒸饺。
烹饪肉桂面包卷
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