炒制流程自制朝鲜泡菜所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、叉子、夹盘器。
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以下是45位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：自制朝鲜泡菜菜谱，朝鲜冷面做法
材料
酱牛肉，面条，朝鲜泡菜，黄瓜条，水梨，姜片，葱，花椒，白醋，红醋，盐，味精，糖
做法
1.把冷面在开水里抄上一分钟，捞出，在冷水中过滤后，放在事先准备好的面汁里。
2.然后再依次将各种调料放入，酱牛肉片（我只有火腿了）、朝鲜泡菜、黄瓜条，水梨片和煮鸡蛋等自己爱吃的东西，爱吃辣的加点辣更好吃。
3.面汁的做法：准备葱段和姜片，以及白醋和红醋，这两种醋在超市里就可以买到。
朝鲜冷面做法已被86人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱朝鲜冷面做法
材料
食用碱，地瓜粉，淀粉，荞麦面，熟牛肉，糖，盐，酱油，米醋，冰水，辣白菜，煮鸡蛋0.5个，黄瓜丝，鸡精
做法
1.荞麦、淀粉、地瓜粉（问题就出在这，忘记是在哪看的压制冷面需要地瓜粉，纯粹错误）及食用碱用温水调合做成面团，醒十几分钟自己压制面条。
2.汤是冰水、米醋、酱油、盐、糖、鸡精调制，外加几片熟牛肉（人家都是自己煮，我偷懒了买的成品）、黄瓜丝、半个煮鸡蛋、辣白菜段，一份冷面就出炉了。
小诀窍
1.结果面条压出来韧劲不足，断的断，好不容易煮出来就用冷水过一过，口感还凑合，就是面断的不轻，都是地瓜惹的祸。 2.面条加工的不好，汤里还缺点姜蒜末、香菜、辣酱、辣椒油，打分也就给自己个60分吧！下次一定做出正宗口味的冷面。
朝鲜冷面做法已被89人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱朝鲜冷面做法
材料
熟面150公克，牛腱1个，洋葱1/2个，水3000㏄，苹果1/2个，小黄瓜1/2条，韩国泡菜50公克，水煮蛋1/2个，姜10公克，蒜仁1瓣，熟白芝麻1茶匙，汤头：300㏄，水果醋1大匙，酱油1大匙，糖1茶匙
做法
1.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，将牛腱放入锅中以大火汆烫约2分钟后捞出，直切成4等份备用。
2.洋葱切小块放入作法1的锅中，加水3000㏄以小火煮约1个半小时后，捞出牛腱、洋葱备用。
3.待作法2的牛肉汤冷却后，放入冰箱备用。
4.将姜及蒜仁磨呈泥状；作法2的牛腱切丝；苹果、小黄瓜去皮切丝并泡水约？分钟使其变脆，沥干水分备用。
朝鲜冷面做法已被93人烹饪过！
第四种：面食菜谱自制朝鲜泡菜做法
材料
新鲜白菜 1000g
做法
1．将罐子洗净擦干，白菜剖成两半，在其表面均匀抹盐，放置一夜后挤干水份，梨、苹果洗净切块；2．搅拌机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣，加入少许白酒，打成泥，取出后加入辣椒粉搅匀，制成辣酱；3．将辣酱抹在白菜上，放入罐中密封好，放置3—5天即
自制朝鲜泡菜做法已被62人烹饪过！
第五种：面食菜谱自制朝鲜冷面做法
材料
高筋面粉300克 荞麦粉200克 红薯粉100克 青瓜一根，红肠一根 辣白菜适量 陈醋 白糖 熟鸡蛋1个
做法
1 把高筋面粉和荞麦粉还有红薯粉混合均匀，用冷水和面，把面要和的硬一些
2 然后在压面条机上，反复压成面片，一边压，要一边撒上干面粉
3 如果没有压面条机，就用擀面杖，擀成薄片
4 用压面条机压出面条状，粗细根据自己的喜好，或者切成面条，切的时候，面条要叠成波浪型，不是卷起来，而且上面要多撒一些生面，这样切出的面条不会粘起来
5 开水煮面，然后放到冷水里，反复冲洗
6 把面放到碗里，放入青瓜丝，红肠片，切开的熟鸡蛋，再放入辣白菜，在面里放入冷开水，加入醋和糖还有盐，就成了冷面汤。夏天吃可以放入冰水
小诀窍
做朝鲜冷面最好加入荞麦粉，因为有了荞麦粉，面条粘而又很滑。吃起来有嚼劲。
面条煮好，要立即放入冷水里，反复洗面。这样的面条更筋到，而且很滑又爽口。
一年四季都可以吃，如果冬天怕凉，就可以在冷面里倒入热水吃，也很好吃。我冬天就这么吃，爽口开胃
自制朝鲜冷面做法已被65人烹饪过！
小编整理617位网友投稿材料与自制朝鲜冷面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：朝鲜冷面
第二种：【朝鲜冷面】
第三种：朝鲜冷面
第四种：自制延边朝鲜族冷面
第五种：海鲜冷面
第六种：延边朝鲜族冷面
第七种：海鲜冷中华面
第八种：海鲜冷中华面
第九种：海鲜冷中华面
第十种：自制冷面
结合45位厨师推荐，再从944网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花式热狗面包、饺子、美味包子、馄饨、孜然土豆胡萝卜丝煎饼
玫瑰奶油面包的做法、红酒葡萄干面包、红薯面卷、意大利海鲜面
肉醬麵、乡村肉饼、棋格饼干。
烹饪自制朝鲜泡菜
相关厨具产品推荐： 蒸饭车、水池、洗菜机、蒸锅、冰箱 、种碗。
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