烧制流程虾肉水晶包所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、煮面炉(桶)、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、洗菜机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
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以下是37位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:虾肉水晶包菜谱,生蚝水晶包做法
材料
a.赤肉200公克,肥肉100公克,牡蛎300公克,葱花50公克,姜末20公克,b.澄粉300公克,太白粉50公克,盐1/4匙,开水210㏄,a.盐7公克,b.味精10公克,糖15公克,c.太白粉15公克,香油1大匙,胡椒粉1小匙
做法
1.赤肉及肥肉分开绞约0.5公分大小碎状;牡蛎洗净用布或厨房纸巾吸干水份,备用。
生蚝水晶包做法已被35人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱葛粉水晶包做法
材料
豆沙、葛粉、糖
做法
1. 豆沙分成等分的大小,150g大概可以分八个。
2. 把葛粉,水,糖混合在一起,小火加热,边加热边搅拌,直到半透明为止。
3. 用一个小茶碗把保鲜膜铺进去,按照樱花,葛粉,豆沙的顺序放进去,提起保鲜膜合龙封口,用橡皮筋包好。
4. 把包好的葛粉馒头放在冷水里冷却,凉了以后拨开保鲜膜,放到蒸锅里大火蒸2分钟。这样做是为了让它更透明口感更q。
葛粉水晶包做法已被94人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱豆角包子 康利思包子豆角包子做法
材料
康利思包子 豆角包子材料
做法
康利思包子 豆角包子做法
康利思包子1)剁五花肉,碎末,加适量葱末,姜末,生抽,料酒,蒜末,盐,香油拌匀;料酒泡干贝30分钟,放在碗内上锅蒸软,剁碎拌匀馅料
康利思包子2)新鲜长豆角洗净,勿切断整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎
康利思包子3)切好的煮熟豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐,调匀!
康利思包子4)面粉,水,最后放入酵母,混合揉成光滑面团
康利思包子5)盖上湿布放在温暖处发酵,直至光滑面团的两倍大小
康利思包子6)面团需要先排气,之后分成均匀十份揉圆。
康利思包子7)擀成圆皮,中间厚,四周薄,放入馅料包好
康利思包子8)蒸屉上放半干的笼布,放上包子,中间留有空隙,盖盖醒15分钟
康利思包子9)冷水上锅,水开后蒸15分钟,蒸好不要立即开盖,等5分钟左右再揭开盖子!
豆角包子 康利思包子豆角包子做法已被96人烹饪过!
第四种:面食菜谱虾肉水晶包做法
材料
白菜,虾,豆腐,枸杞,肉糜,葱,姜,盐,白糖,料酒,鲜酱油,麻油,味精
做法
1、白菜叶用开水焯一下,捞出待用。豆腐用开水焯一下;虾去壳,用牙签去背上黑线;香菇切碎待用。
2、把虾、豆腐、枸杞剁碎,加肉糜、葱姜、盐、白糖、料酒、鲜酱油、麻油、味精搅拌。白菜叶用刀修成圆型(修下的下脚料可以放馅里不浪费)。
3、用一小碗垫底,就可以包了。
4、隔水蒸十分钟(本来应该用葱打结,但是一直断,我只好改用纱线了,忘记剪短了)。
5、把蒸好盆里的汁倒锅里,放盐与味精、葱花,用水淀粉勾芡,浇在上面(我的酱油放错了,颜色深了)。
小诀窍
馅可以根据自己的爱好调整,可以放胡萝卜、白萝卜、粉丝、竹笋、黑木耳等。
虾肉水晶包做法已被21人烹饪过!
第五种:面食菜谱水晶包子做法
材料
精白面粉250克,面肥50克,猪板油125克。绵白糖250克,碱水4克,温水125克。
做法
(1) 制馅。撕去板油油皮,撒上绵白糖120克,切成小方丁(夏天腌3天冬天腌7天)。
(2) 制包皮。将面粉倒入盆中,加面肥(即酵母)和温水拌和(水按60%、20%、20%分3次加 入),揉成面团,直揉至面、手、盆三面光滑,用布盖好,以防水分散失而干硬。待经3小时左右,用手揪一块,见里面有些小孔即好。将好好的面 放在案板上,中间按一个窝,将碱水倒入窝处,再将面渗透揉匀,直到没有黄斑点为止。然后将发好的面揉成长条,用手揪成12个重约35克的包剂待用。
(3) 包馅心。每个包子再加些绵白糖,包好后上笼屉蒸熟,取出装盆即成。
水晶包子做法已被35人烹饪过!
小编整理177位网友投稿材料与水晶包子相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:回锅肉包子
第二种:破酥包子
第三种:蒸包子
第四种:野菜包子
第五种:不用面粉做皮的包子
第六种:祭祖的包子
第七种:薄皮大馅包子
第八种:简易包子
第九种:韭菜馅包子
第十种:芽菜瘦肉包子
结合37位厨师推荐,再从413网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
狗狗饼干、大吉大利饼、简易花生饼、摸摸饼、青豆&金瓜形饼干
炸土豆饼、香酥土豆饼、玉米虾仁可乐饼、土豆鸡蛋饼
简易火腿煎饼、豆沙面包、油泼臊子面。
烹饪虾肉水晶包











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