炒制流程摊煎饼所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、夹盘器。
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以下是34位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:摊煎饼菜谱,红豆煎饼做法
材料
原料:面粉1杯,鸡蛋1个,牛奶1杯
做法
1、将原料调匀成面糊。
2、案板上铺上保鲜膜,将红豆沙在保鲜膜上压平并弄成正方形。
3、加热油锅,将面糊倒入形成圆形,用小火慢煎,两面煎熟。
4、将方形的红豆沙放在圆煎饼中央。
红豆煎饼做法已被86人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱米饭煎饼做法
材料
白米饭200克,胡萝卜100克,圆白菜80克,鸡蛋1个,葱花适量,盐,香油,油适量
做法
1、胡萝卜洗净,擦丝
2、圆白菜洗净,切成细丝
3、白米饭、胡萝卜丝、圆白菜丝、葱花放在一起,加一个鸡蛋搅拌匀
4、加入盐、香油调味拌匀
5、又手蘸些凉水,取一些拌好的饭团成团,再轻轻压成小饼状
6、锅中油热后,将米饭煎饼放入,煎至两面金黄即可
小诀窍
1、要用白米饭,不能用加了粗粮的米饭,否则不易成团
2、其实是将米饭和菜变了一个形式,嫌麻烦的话,把这些材料一起炒熟,也是很美味的
米饭煎饼做法已被55人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱煎饼卷大葱做法
材料
玉米煎饼适量,大葱适量,甜面酱适量
做法
1.搞点煎饼扒开了
2.放葱 抹上面酱
煎饼卷大葱做法已被35人烹饪过!
第四种:面食菜谱摊煎饼做法
材料
面粉、鸡蛋、水、小香葱、香肠
做法
先准备面,在准备鸡蛋;
鸡蛋搅拌出泡沫掺水,用温水哟,约两个鸡蛋三杯水;
把调好的水倒入盛面的盆中,面活的不要太稀也不要太愁;
平底锅不用到很多油,适量就行,抹平;
此刻呢,你就准备切香葱和香肠,切颗粒哟;
锅热了,用平时我们吃面条盛饭的勺,挖一勺,倒锅里,迅速的摊平,
这时撒上刚切好的小香葱粒和香肠粒洒在面湖上,[其实小香葱粒和香肠粒可以直接放在面糊里面的,我这样做摊煎饼的时候比较好摊而已]再稍微撒点盐,如果喜欢吃辣,做好了抹点辣椒酱即可;
这个时候如果想加一个鸡蛋的话,直接打在面上就ok了,蛋液可以把小香葱粒和香肠粒包裹住,不容易掉在锅里面,以免再做下一个的时候不好摊[做给自己吃的当然要加个鸡蛋了,胖长胖不想家野没事的];
差不多了,赶紧翻另一面;
另一面差不多就ok了,其实很简单的,我只是比较啰嗦一点罢了。
摊煎饼做法已被27人烹饪过!
第五种:面食菜谱摊煎饼做法
材料
面粉,水,艽菜叶,鸡蛋,盐,鸡精
做法
1、将面粉和水调成糊状后,将艽菜叶切成半厘米的小段和鸡蛋、盐、鸡精一同放入调好的糊里进行搅拌均匀备用。
2、把平锅放直火上,在锅内放一点油(最好用苏泊尔的平锅可以少放点油,即不沾锅又好用),把调好的糊糊用勺子舀到平锅里正反一煎就ok了。就这么简单
摊煎饼做法已被19人烹饪过!
小编整理387位网友投稿材料与摊煎饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:豆渣玉米面煎饼
第二种:荞麦西葫芦煎饼
第三种:自制荞麦面煎饼果子
第四种:奶酪香葱煎饼
第五种:和风煎饼
第六种:玉米胡萝卜煎饼
第七种:蔬菜煎饼
第八种:糯香豆渣煎饼
第九种:山东大煎饼
第十种:土豆煎饼
结合34位厨师推荐,再从853网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
木耳饺子、猪脚面线、圣诞饼干、十字小甜包、燕麦椰丝小饼
春饼、车轮饼干、玫瑰花饼干、海鲜意大利面
扁豆焖面、情侣小熊饼、千变万化可丽饼。
烹饪摊煎饼











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