夏季到来，很多家庭都将家里停掉依旧的冰箱重新启动。每次将所有的食物一股脑的放进冰箱，其实这样做的隐患是很多的。

关于冷藏：

1.萝卜类食品应将叶子切掉，防止叶子吸收营养。

2.冷冻食品放入冷藏室解冻，达到节能效果。

3.洋葱、大葱、大蒜、生姜、菱角、根茎类等食物，常温下即可保存，不必放入冷藏室。

4.茭瓜、甜瓜、木瓜、香蕉、菠萝等在冷藏状态下会促进其新陈代谢，不宜冷藏，但如果是未成熟的水果，则可在冷藏室保存一定的时间催其成熟。

关于冷冻：

1.热食物需冷却至室温后再放入冷冻室。

2.将食品分成合适的小份，这样更容易冻透，而且避免解冻后食物再重新结冻。

3.冷冻食品先保证外表干燥，避免冻结在一起。

4.解冻后的食物不能再继续冷冻，这样会破坏食物的营养成分。