烧制流程芋头饺所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、酥皮机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、传菜梯、水果刀、叉子、倒油瓶。
面食菜谱芋头饺美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芋头饺、蜂巢芋头饺、茄汁芋头猪肉虾仁饼、芋头饺，牛腩煲芋头，紫番薯芋头糯米糍。
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以下是97位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：芋头饺菜谱，荔浦芋头蒸腊肉----荔浦芋头做法做法
材料
【主料】
做法
1.准备好食材：荔浦芋头去皮、腊肉
2. 腊肉切片
3. 芋头切片，两片连一片的切法，留空隙来放腊肉。
4. 倒入六勺亦舒堂火麻油。
5. 调至小火，先放入半勺盐，再倒入切好的芋头，不停的用油浇芋头表面，煎至芋头两边都有点变色即可。
6. 将煎好的芋头把油滴干或者用厨房用纸吸干油，然后把腊肉放到每片芋头中间（芋头记得等凉点再放腊肉，免得烫伤）
7. 将装好的成品装盘放到锅里蒸30-40分钟。
8. 装碗开动了~~~
小诀窍
1.腊肉最好选用瘦肉多一些的腊肉，这样配起芋头的糯糯的口感，不会那么腻。
2.如果没有荔浦的大芋头，可以试下直接把芋头煮熟，然后铺在腊肉底部，再蒸熟。
3.选择较结实的芋头，且没有斑点的芋头。必须体型匀称，拿起来重量轻，就
荔浦芋头蒸腊肉----荔浦芋头做法做法已被70人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱茄汁芋头猪肉虾仁饼做法
材料
蕃茄一个，中型冰槟榔芋头半个，五花猪碎肉100克，虾五只，玉米粉少量，调料：蠔油，盐，白糖，蕃茄酱，蜂蜜，黑胡椒粉，鸡精
做法
1.蕃茄削皮，皮一会可以留着做花摆饰的.
2.芋头半个切成小小块的丁，小块的快熟些.放入有盖的微波玻璃碗内，洒几滴水，盖上盖用高火转4分钟.熟了即可装入食用塑料袋中，用面杖杆至泥状.
3.把芋头泥和肉馅(不带水份的)和在一起比例差不多是1：1，放入盐，鸡精，糖，蠔油，黑胡椒粉最后放入一些玉米粉，，用筷子顺时针方向搅拌至起胶.
把肉泥捏成圆球形.
4.平底锅内烧热油，，中小火把圆球按扁，放入油内两面煎黄即可.
5. 去皮蕃茄切碎，锅内热油，放入蕃茄煸炒，并加入一点水煮至蕃茄软烂.加入蕃茄酱，白糖，少量盐，生粉水，煮至起浆了.熄火放入一匙蜜糖.
6.把煎好的肉饼放入蕃茄酱中翻个身.出锅.
7. 虾仁用料酒，盐腌十五分钟后，用油炒熟，放在肉饼上面.
小诀窍
1.后悔没把腌好的虾仁,先镶嵌在生的肉饼里,现在摆在外面是好看,,却不方便吃.要用牙签插着:(
2.茄汁加了蜜糖很好吃,,鲜鲜的很美味,但一定要熄火后才加.
3.煎肉饼的时侯,油要烧热了,把肉饼放下平底锅后,不要着急翻动..等到底部煎熟了,用锅铲可以推的动的时侯,
再翻面煎.
4.出锅后淋上茄汁,就好马上吃,不然肉饼在茄汁里泡的时间久了会发软,口感就不好了.
茄汁芋头猪肉虾仁饼做法已被62人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱芋头文蛤茼蒿汤做法
材料
芋头500克，文蛤200克，茼蒿200克，蒜头2瓣，调料：食用油，盐，料酒，味精
做法
1、新鲜的芋头去皮，切片，茼蒿切段；
2、起油锅，油热后，下入蒜末煸炒出香味；
3、下入芋头片大火翻炒至边缘透明，烹入料酒；
4、放入文蛤，添加没过的水，大火煮开转转中火炖煮；
芋头文蛤茼蒿汤做法已被54人烹饪过！
第四种：面食菜谱芋头饺做法
材料
芋头500克，小麦淀粉（澄粉）150克，白糖50克，猪油50克，豆沙馅，花生油适量
做法
1.荔浦芋头去皮洗净后，切成小丁
2.放微波炉里蒸熟
3.取出用小勺压成泥
4.将澄粉放进大碗里。澄粉就是小麦淀粉，一般大型超市有售
5.加入沸水烫熟
6.加入白糖
7.再加入猪油。不喜欢吃猪油的可以用色拉油替换，不过猪油味道更纯正
8.用手揉匀。因为加了猪油，一点也不沾手，很容易就揉匀了
9.加入压好的芋头泥
10.将澄粉和芋头泥揉成面团
11.取一小块压扁
12.包入适量豆沙馅
13.捏成饺子形状
14.坐锅点火，放入油烧至四成热
15.放入芋头饺子，中小火炸至表皮呈金黄色时捞出沥油即可
芋头饺做法已被57人烹饪过！
第五种：面食菜谱蜂巢芋头饺做法
材料
a.绿豆仁100公克，芋头300公克，熟猪油150公克，沙拉油1000㏄，b.澄粉125公克，沸水70㏄，c.猪绞肉300公克，虾仁100公克，香菇丁50公克，a.盐1/4小匙，味精1/4小匙，糖1大匙，五香粉1/4小匙，胡椒粉1/2小匙，阿摩尼亚7公克，b.盐1/4小匙，味精1/2小匙，糖1/2小匙，水50㏄，c.太白粉1小匙，水1又1/2大匙，d.香油1小匙
做法
1.绿豆仁泡水约4小时后沥干水分，芋头削皮洗净切厚片与泡好的绿豆仁一起入锅干蒸30分钟。
2.作法１蒸好的芋头及绿豆仁趁热一起压成细泥，再加入所有调味料a一起揉匀。
3.澄粉以沸水沖熟、搅匀后加入作法2的芋泥中，用手揉匀至面糰呈光滑状。
4.加入熟猪油至作法3的面糰中一起揉匀后，放入冰箱中冷藏2小时即成芋饺皮糰。
5.热油锅，加入材料c及调味料b一起翻炒至汤汁滚起，调味料c调匀成太白粉水倒入锅中勾芡，滴入香油，起锅放凉即成馅料。
6.取出作法4的芋饺皮糰，平分为每个约35公克重，再用手压扁成圆片状，包入约20公克作法5的馅料后，对折捏成橄榄形即可，重复此动作至材料用毕。
7.热锅，倒入沙拉油烧至200℃，放入作法6的芋头饺炸至表面成蜂巢状，随即关火略泡一下，让温度透至芋饺中心，再开中火加热，逼出余油即可捞起沥干油脂。
蜂巢芋头饺做法已被61人烹饪过！
小编整理739位网友投稿材料与蜂巢芋头饺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：剁椒蒸芋头
第二种：剁椒小芋头
第三种：椰汁芋头鸡
第四种：芋头蒸肉
第五种：芋头糖水
第六种：荔浦芋头
第七种：红烧芋头
第八种：酱爆芋头花
第九种：反沙芋头
第十种：挤皮芋头萝卜菜
结合97位厨师推荐，再从616网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
爱心早餐饼、牛肉芹菜馅包子、牛奶刀切馒头、芹菜叶鸡蛋饼、胡萝卜花卷
大白菜猪肉水饺、豆沙卷面包、罗宋甜面包、碧玉夹沙饼
茄汁蝴蝶面、豆沙卷饼、豆渣馒头。
烹饪芋头饺
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