制作流程芝麻辫子包所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、和面机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、菜品展示柜、去皮机、厨房凉霸、开水器、多用刀、叉子、厨房秤。
面食菜谱芝麻辫子包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝麻辫子包、玉米芝麻辫子面包、辫子面包、玉米芝麻辫子面包,辫子面包,淡奶油葡萄干辫子面包。
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以下是57位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:芝麻辫子包菜谱,奶油玉米辫子面包做法
材料
高粉20克,糖30克,盐3克,酵母7克,鸡蛋20克,牛奶100克,黄油20克,罐装甜玉米40克
做法
1、将所有原料除了黄油,倒入面包机,按发面键揉20分钟,加入黄油,而后直接揉完,发酵
2、分成45/克一个,9个,松弛15分钟。
3、先将面团分成大小均等的两块,分别搓成两根细长条。
4、开始编。
5、左右交叉。
6、就是反复的交叉。
7、最后将剩下的藏到后面。
奶油玉米辫子面包做法已被87人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱辫子面包做法
材料
盐,糖,牛奶,可可粉,高筋粉,酵母,蜂蜜,椰蓉,桂花
做法
1.用高筋粉、可可粉、牛奶、糖、盐、酵母搅拌成面团后加黄油揉成能拉出薄膜的面团,发酵至两倍大,排气分割滚圆,
2.15分钟后再整形,表面喷水,送入烤箱内二次发酵,注意烤箱内可加碗热水,上下火50度,发酵40分钟。
3.发酵完毕,面包表面刷蜂蜜,撒椰蓉、桂花即可。烤箱预热180度,上下火,30分钟。
辫子面包做法已被34人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱椰香辫子面包做法
材料
盐1小匙,牛奶140克,酵母1.25小匙,鸡蛋1枚,高粉270克,椰子粉20克,植物油35克
做法
1.将除植物油的所以原料放入盆中揉成团,之后加入植物油揉至可以拉出薄膜(这个面团比较粘手,用摔揉法比较好处理,而且也比较容易揉成薄膜).
2.揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处发大至2倍.
3.发较好的面团分割滚圆松弛15分钟.
4.搓成长条,变成辫子(我本来是打算编一个3股的,一个4股的,一个5股的,无奈学了一下午都没整明白要怎么编,汗!所以最后全弄成三股的了).
椰香辫子面包做法已被14人烹饪过!
第四种:面食菜谱芝麻辫子包做法
材料
高粉200克,低粉50克,鸡蛋50克,水100克,黄油25克,白糖30克,盐2克,酵母2.5克,蛋液少许,芝麻少许
做法
1.所有材料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至扩展。然后发酵至两倍大后。将面团分成九份。滚圆静置10分钟后,再分别搓成长条,再静置10分钟
2.将小长条搓成中间宽些,边上细些
3.然后三个为一组
4.编成麻花辫子
5.辫子编好后,上面刷蛋液
6.然后再沾上白芝麻
7.放入烤盘中进行发酵
8.发酵好后,放入预热190度的烤箱,中层,烤15分钟左右即可
芝麻辫子包做法已被17人烹饪过!
第五种:面食菜谱玉米芝麻辫子面包做法
材料
鸡蛋一个,酸奶一瓶,盐一小匙,白糖两大匙,高筋粉两杯,玉米粉一大匙,干酵母4克,黄油两大匙
做法
1、先揉面,当然是面包机来干,先打一个鸡蛋进去。
2、再加一瓶酸奶。面包机揉面的顺序一般都是先液体后固体。
3、加一小匙盐,两大匙白糖,搅拌均匀。
4、加入适量高粉,我还加了点玉米粉,不是健康生活吃粗粮吗。
5、加入4克左右酵母,揉成光滑面团,二十分钟后加入融化黄油再揉二十分钟,然后发酵。
手指沾点面粉按下去不反弹,面团就发好啦
7、发好的面团排气后,均匀分成16份,盖上保鲜膜松弛10分钟。
8、松弛好的面团没4个一组,搓成长条状。
9、开始编辫子,4过2,1过2,4再从2下面穿过来。
10、不断重复以上过程,就编好啦,收口要捏紧。
11、4个辫子都编好后,放入烤盘,入烤箱二次发酵。
12、发至原来的两倍大,表面刷蛋液,撒芝麻。
13、烤箱中层,180度,20分钟。
小诀窍
二次发酵的时候,烤箱里要放一碗热水。
玉米芝麻辫子面包做法已被76人烹饪过!
小编整理434位网友投稿材料与玉米芝麻辫子面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:红萝卜辫子面包
第二种:绿豆沙奶酥辫子面包
第三种:汤种芝士辫子面包
第四种:花生辫子面包
第五种:鲜奶油辫子面包
第六种:胡萝卜辫子面包
第七种:肉松辫子面包
第八种:椰蓉辫子面包
第九种:奶油葡萄干辫子面包
第十种:蔬菜杏仁辫子面包
结合57位厨师推荐,再从137网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
芹菜猪肉饺子、韩国小馒头、墨西哥黑豆豆沙面包、玛格丽特小饼干、葱油饼
玉米贴饼子、简易面包卷、西瓜皮虾皮鸡蛋饺子、双色花卷
土豆糯米饼、紫薯面包卷、紫薯萝卜馅大包子。
烹饪芝麻辫子包











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