制作流程双色花卷所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、六门冰箱、切片机、厨房凉霸、开水器、水果刀、勺子、夹盘器。
面食菜谱双色花卷美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双色花卷、南瓜双色花卷、紫薯双色花卷、南瓜双色花卷馒头，双色花枝甜，双色花菜。
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以下是23位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：双色花卷菜谱，双色花卷做法
材料
面粉2杯，高乐高一大匙，发酵粉，牛奶，调和油，盐，糖，小苏打适量
做法
1.发酵粉用温牛奶化开，面粉里少加点盐、糖混合均匀，揉成柔软适度的面团，放温暖处发酵。发酵好的面团加入适量小苏打揉匀后一份为二，一半加入高乐高揉匀成高乐高面团
2.将两个面团分别擀成大薄片，叠在一起
3.刷上油、撒上糖（喜欢咸口的就撒点盐），卷成长条后，切成适当大小的剂子
4.取一小剂，先用双手横向拉长，翻转180度后将两头反叠起来压在下面，做成花卷生坯
双色花卷做法已被76人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱紫薯双色花卷做法
材料
紫薯面团：面粉200克，紫薯泥150克，清水适量，酵母2克。
做法
1、把紫薯原料和白面团原料分别和成面团。
2、把和好的面团盖保鲜膜，放温暖处进行发酵。
3、当两种面团发至两倍大时，切大块，用厨师机面皮配件压成厚的面皮。
4、把两种面皮叠加在一起。
紫薯双色花卷做法已被67人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱各色花卷做法
材料
用料主料：面粉、可可粉、奶皇馅、奶粉配料：火腿末调料：干酵母、泡打粉、糖、油、盐、葱花
做法
1、将面粉、泡打粉、干酵母、糖混合后加入适量的水和成面团，经轧面机轧制成白色面团。
2、将面粉、可可粉、干酵母、泡打粉、糖、奶粉、油混合后加入适量的水和成面团，经轧面机轧制成咖啡色面团。
3、将白色面团和咖啡色面团分别擀成长方形面皮，两块合叠擀薄，刷上一层油卷起，改刀，再夹成蝴蝶形上笼。
4、将白色面团擀成长方形薄皮，表面涂上一层薄薄的奶皇馅，卷起，改刀二合一，中间夹紧，切出花瓣上笼。
5、将白色面团搓条下剂，擀成圆皮，刷上油，撒上火腿末、葱花，对拆；刷上油，撒上火腿末、葱花，再对折；刷上油，撒上火腿末、葱花，两边卷起，切去圆边，再在尖头部分中间切一刀，刀口子朝上，两边分开成两只角，用手指将腰部捏拢，即成生坯。
6、将醒好的花卷上笼蒸熟，即可装盘。
小诀窍
制作关键
各色花卷做法已被58人烹饪过！
第四种：面食菜谱双色花卷做法
材料
【绿色面团】
做法
1、菠菜3两，加适量水榨成汁。
2、先把酵母粉放在菠菜汁内溶化后，倒入面粉内，再放入泡打粉及白砂糖。
3、分别将两份面粉揉制光滑，放入碗内准备发酵。
4、室温30度约发酵1小时后，面团发大至两倍大小。
5、将两块面团分别杆至成面片。
6、绿色那张铺在白色的上面。
7、用刀切一刀断，一刀不断。
8、切好的面片，拧成麻花状。
9、将面条在食指和中指间绕圈。
10、绕好后打个结，即成花卷了。
11、成型的花卷放在蒸架上，锅内放凉水开蒸。
12、大火烧开后转中火共蒸20分钟即可。
双色花卷做法已被16人烹饪过！
第五种：面食菜谱南瓜双色花卷做法
材料
南瓜面团用料：南瓜160克、面粉200克、活性干酵母2.5克
做法
【制作南瓜面团】：
1、南瓜去皮去瓤后切成片，放入蒸锅中隔水蒸熟后取出(约需10分钟)
2、将蒸熟的南瓜沥干后捣成泥状。
3、待温度下降至35度左右时加入干酵母，拌匀至酵母溶解。
4、加入面粉，用筷子拌匀后再用手将其充分地揉匀成南瓜面团。
5、盖上保鲜膜或湿布放置于温暖处发酵1.5小时左右，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可。
【制作白面团】：
1、面粉中加入适量白糖拌匀。
2、将干酵母放入少许温水中，溶解成溶液后倒入面粉中。
3、再加入适量的温水，用筷手将其拌成雪片状后，再用手充分地揉成光滑的面团。
4、盖上保鲜膜或湿布放置于温暖发酵1.5小时左右，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可。
【制作双色花卷】
1、将发酵好的白面团与南瓜面团分别放在撒有薄粉的案板上。充分地揉压出里面的空气，再分别揉搓成条状后分成小剂子儿。
2、将小剂子分别揉搓成细长条。
3、然后取一条黄色的南瓜面条与一条白面条，将它们拧成麻花状后对折，再次拧成麻花状后将其打一个结，将两端收口藏在花卷下面，制成双色花卷生坯。
4、做好的生坯再饧20分钟后，放置于刷过油的蒸笼中，大火隔水蒸约12分钟后关火，等约2分钟后揭开锅盖取出即可。
小诀窍
1、蒸南瓜的时候将南瓜直接放在蒸屉上，可避免有太多的水分；最好是用微波炉，这样水分会少一些；南瓜面团中面粉的具体用量最终要根据南瓜泥中的水分含量来决定；可根据实情况酌量加减；由于南瓜面团粘性较大，建议面团要和得稍稍硬一些。
2、和面时的温水以35摄氏度左右为宜，温度太高会使酵母失去活性。
3、面团的发酵时间会因温度的不同而有所差异、判断面团是否发酵好的方法为：用手指沾上面粉插入面团中，手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷，说明发酵得刚好、如指印周围的面团迅速反弹，说明发酵的时间还不够；如果指印周围的面团迅速下陷，那么面团则发酵过度了；一般来说，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大而面团里面出现许多蜂窝状的小孔时即可。
4、切好的小剂子与做好的花卷生坯要用一块湿润的纱布盖起来，以免发干。
南瓜双色花卷做法已被42人烹饪过！
小编整理704位网友投稿材料与南瓜双色花卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱拌双色花椰菜
第二种：双色花椰菜浓汤
第三种：双色花枝甜
第四种：双色花菜
第五种：奶油双色花
第六种：双色花椰菜奶酪汤
第七种：培根双色花
第八种：沙茶酱双色花菜
第九种：双色玫瑰花卷
第十种：双色紫薯花卷
结合23位厨师推荐，再从976网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
土豆糯米饼、紫薯面包卷、紫薯萝卜馅大包子、电饼铛版糖烤栗子、玉米发面豆沙饼
克隆版肯德基法风烧饼、手擀面、香蕉松饼、韭菜鸡蛋蒸饺
发面玉米饼、咖喱意面、花边馅饼。
烹饪双色花卷
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