手机版    二维码   标签云  厨具企业大全

大师操作:土豆面包烧制步骤图片 及使用餐具(啤酒柜散热片批发厂家)

2024-04-22 18:03 来源: 作者/编辑: 浏览次数:4207 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烧制步骤土豆面包所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备压面机、单眼水池油水分离器、双层工作台、保温汤桶车、六门冰箱、去根机、排烟管道开水器、砍骨刀、开瓶器、磨刀器。

面食菜谱土豆面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐土豆面包、土豆面包、红豆面包、土豆面包,红豆面包,红豆面包。

(中华厨具网 建议,再次对12位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9403人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是12位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:土豆面包菜谱,红豆面包做法

材料

中种——,高筋面粉180克,干酵母1.3小匙,蛋1.5个,牛奶55克,砂糖10克,主面团——,砂糖.25克,盐0.5小匙,牛奶.45克,黄油35克,低筋面粉20克,高筋面粉.50克,内馅——,砂糖..适量,红豆60-70克

做法

1.红豆提前浸泡一夜,放到里,加适量水,加入适量砂糖同煮至于红豆到需要的软糯程度(煮红豆的水,别加太多,够煮到需要的程度就行),红豆煮好捞出沥水,可以再加入一些砂糖拌匀即可

2.将制作中种的材料放在一起,揉成面团,放到温暖湿润处发酵到原来的2.5-3倍大左右

3.发酵好的中种,和主面团中除黄油以外的其他材料,放在一起揉成面团,再将黄油加入揉进面团

4.揉好的面团放入容器,蒙保鲜膜,放在室温下松弛30分钟(今天室温29度)

5.松弛好的面团取出,分成6等分,取2个小面团,擀开成大小差不多的两个圆片,其中一片放上适量红豆馅,边缘的一圈不用放上,将另外一张圆面片盖上来,两个圆片的接口处捏弄即可;也可以把1分面团擀成圆面片,其中一半上放上适量红豆馅,将另外半片盖过来,并捏弄接口处即可

红豆面包做法已被65人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱红豆面包做法

材料

高粉200克,全蛋少许,低粉50克,黄油25克,白芝麻少许,干酵母3克,蛋38克,牛奶137克,细砂糖38克,盐3克

做法

1.先把蛋和牛奶放入面包机,然后再放高粉、低粉、盐、糖、酵母,揉个10分钟。

2.10分钟后,放入黄油,然后再次运行第8号程序。

3.程序运行完后,取出面团,平均分割成12份,一半我做了松香肠面包,另外一半做了红豆面包,滚圆,松弛15分钟。

4.松弛后的面团擀成椭圆形,然后把红豆包进去,再揉两下,把红豆揉匀,然后放温暖湿润处进行最后发酵。

5.最后发酵结束,表面刷蛋液,洒适量白芝麻。

6.入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟,就ok啦。

红豆面包做法已被46人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱蜜红豆面包做法

材料

高粉210克,低筋面粉5050,干酵母1小匙,盐0.25小匙,鲜奶油60毫升,温水100克,糖2大匙,黄油30串,蛋黄1个,汤种——,开水25克,蜜红豆,牛奶少许,高筋面粉.1大匙

做法

1.制作汤种——高筋面粉1大勺子,加到25克开水中,搅和成糊糊状即可

2.酵母溶于温水

3.将除黄油以外的材料,还有1,2中制作的汤种和酵母水全部加在一块,揉成面团,面团成形后,将黄油加进面团,慢慢揉进面团,揉至面团出筋

4.将面团进行第一次发酵至原来2.5-3倍大左右

5.第一次发酵完成(面团大概是原来的2.5倍大左右),用手掌压面团,排去大部分气体,取出,分割成小分,整理成需要的形状,放到刷好黄油或者铺了高温布的烤盘上(这个分量我分了8个面团)我做了两个形状——1是把面团擀长,红豆铺上面,卷起即可.2是把面团压扁,红豆放面团中间,包起来,用剪刀在上面剪2刀(口子不要剪太大,太大的话二次发酵会裂得很大)

蜜红豆面包做法已被26人烹饪过!

第四种:面食菜谱土豆面包做法

材料

高筋面粉500克,土豆泥100克,鸡蛋100克,砂糖100克,清水170克左右,奶粉2大勺,盐1小勺,酵母粉2小勺,黄油40克,蛋黄2个,鲜奶130克,砂糖20克,高筋面粉30克

做法

1.将所需材料(除黄油)放入面包机,揉成光滑面团,大约15分钟后加入黄油,继续揉到拉出薄膜后进行基础发酵

2.发酵至2倍大

3.将发好的面团分成20等份儿,排气后滚圆放静置15分钟

4.重新逐一将面包坯揉圆、摆放烤盘上,发酵至2倍大

5.面团刷蛋液,用裱花袋把卡仕达酱挤在面包表面;(表面装饰卡仕达酱原料:蛋黄2个、鲜奶130克、砂糖20克、高筋面粉30克)

6.烤箱170度,上下火,中层120分钟即可

土豆面包做法已被29人烹饪过!

第五种:面食菜谱土豆面包做法

材料

土豆泥半杯,快速干酵母1.125小匙,盐0.5小匙,中筋面粉2.125-2.25杯,黄油57克,砂糖0.33杯,鸡蛋1大个,热水0.25杯

做法

1.土豆煮熟,压成泥,取半杯。(为了避免有颗粒,可以用面粉筛过滤一遍。)

2.热水,干酵母,鸡蛋和一半的砂糖加入到土豆泥中,再加入1杯面粉和盐,用勺子搅拌均匀成一团湿润粘乎的面团,容器蒙保鲜膜,放到温暖湿润处发酵至原来2倍大

3.黄油和剩余的砂糖放在一起,用打蛋器打至松发,将发酵好的面团加入,搅拌至面团吸收黄油,再将剩余的面粉1 1/8杯面粉分3-4次加入,搅打成光滑粘手的面团

4.再将面团取出,放在撒了干面粉的案板上,揉至光滑不粘乎;如果面团仍旧很粘手,可以再陆续加入1/8杯干面粉(这一步我没有照方子手工操作,是继续机器操作的)

5.揉好的面团放至合适的容器,蒙保鲜膜,让其在室温下发酵至原来2倍大左右

6.烤盘抹上一层黄油;发酵好的面团取出,按压成20cm长,10cm宽左右的长方片,轻轻排去大部分空气,分割成16等份

7.将分割好的面团边缘向下卷起,整理成圆球状,一一排上烤盘,面团之前留下空隙。放到温暖湿润处发酵至2倍大左右

8.烤箱预热190度,烤箱中层,20分钟左右,出炉,趁热在面包表面刷上一层黄油

小诀窍

面团粘手,不推荐手工揉面

土豆面包做法已被21人烹饪过!

小编整理951位网友投稿材料与土豆面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:心形巧克力豆面包

第二种:全麦黑豆面包

第三种:咖啡巧克力豆面包

第四种:扭结红豆面包

第五种:小花红豆面包

第六种:艾草蜜豆面包

第七种:红豆面包

第八种:金薯蜜豆面包

第九种:木材红豆面包

第十种:红豆面包

结合12位厨师推荐,再从359网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

奶酪玉米面包、草莓奶油面包、圆白菜猪肉馅饺子、发面糖饼、发面馅饼

芝香南瓜饼、杏仁大面包、蜂蜜杏仁面包卷、芝麻烧饼

罗宋纸杯小面包、芝麻豆沙酥饼、杏仁豆沙小面包。

烹饪土豆面包

相关厨具产品推荐: 烤箱、单门冰箱、咖啡机、平底、蒸笼 、盘子。

 
本文标题:大师操作:土豆面包烧制步骤图片 及使用餐具(啤酒柜散热片批发厂家)
本文网址:
版权/免责声明:
一、本文图片及内容来自网络,不代表本站的观点和立场,如涉及各类版权问题请联系及时删除。
二、凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
三、转载本站原创文章请注明来源:中华厨具网

文本助手 资讯搜索 分享好友 打印本文 关闭窗口
  • 手机浏览本文

    手机应用中扫描本文二维码,即可浏览本文或分享到您的社交网络中。

  • 微信公众号

    扫描二维码,关注中华厨具网微信公众号,实时了解行业最新动态。

今日热点文章更多
品牌聚焦更多
推荐品牌更多
热门频道
关闭广告
合作伙伴:
中华厨具网 鲁ICP备2021046805号         鲁公网安备 37162502000363号 (c)2018-2026SYSTEM All Rights Reserved 投资有风险 加盟需谨慎
关闭广告
关闭广告