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大厨烹饪:南瓜馅包子炒制方法图片 及所需餐具(电视啤酒柜)

2024-04-22 18:09 来源: 作者/编辑: 浏览次数:4698 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

炒制方法南瓜馅包子所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池洗碗机、单层工作台、保温餐车双门冰箱、去根机、油网烟罩、传菜梯、水果刀、筷子、擀面杖。

面食菜谱南瓜馅包子美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南瓜馅包子、南瓜桂花馅包子、玫瑰花馅饼、青瓜桂花酱蛋糕卷,韭菜馅包子,酸菜馅包子。

(中华厨具网 建议,再次对74位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被8017人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是74位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:南瓜馅包子菜谱,南瓜桂圆红枣羹做法

材料

南瓜,桂圆,红枣,红糖

做法

1、桂圆去子,红枣去籽,放到煮里面,加入足够的水,煮30分钟后倒在碗里备用。

2、南瓜切大片,煮熟,再把桂圆红枣放到里面煮一会。

3、最后放红糖就可以喝了。

南瓜桂圆红枣羹做法已被26人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱玫瑰花馅饼做法

材料

油皮130克,糖13克,水60毫升,油酥110克,低粉160克,中粉130克,猪油55克,玫瑰花3只,麦芽糖70克,软化奶油25克,烤香核桃碎50克

做法

1.做法:此份量可做10个.170度烤15---20分钟.

2.油皮.中粉130克,糖13克.猪油52克.水60ml.把这些材料和面光滑面团后松弛30分钟.

3.油酥.低粉110克.猪油55克.和成团.

4.馅料:玫瑰花3大朵.麦芽糖70克.低粉50克.软化奶油25克.烤香核桃碎50克.

5.玫瑰花取花瓣泡盐水30分钟.抹干.切碎.其它材料拌匀后加入玫瑰花碎成馅料.分成10份.

6.油皮油酥各分成10分.油皮包入油酥压扁.从中间往两边擀开.由上向上卷起.收口朝上转90度再压扁.再擀卷一次松弛30分钟后擀开包入馅料.稍压扁后放入烤盘.放置一会后再烤.

玫瑰花馅饼做法已被96人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱薄皮大馅包子做法

材料

自发粉,水,白糖,猪肉糜,姜末,葱粒,料酒,盐,味精,五香粉,糖,香油

做法

1.揉面,水用温水加点白糖,有助于发面,要一点点地加,以免过湿,揉成稍软些的面团;

2.发面,放在温暖处发酵,夏天哪儿都温暖,不要直射阳光就好,等面团膨胀至两倍大,出现蜂窝状小孔就好了;

3.在撒了干面粉的案板上,把面团再揉一会儿,整形,切成大小一样的剂子;

4.然后就是包包子了,每个人都会包的,只是包的好不好看的区别。

薄皮大馅包子做法已被65人烹饪过!

第四种:面食菜谱南瓜馅包子做法

材料

面粉,南瓜,猪,胡萝卜,豆渣,酸奶,盐,糖,胡椒粉,料酒,酱油,鲜贝露,蚝油,调和油,香油,葱姜末

做法

1.胡萝卜切小丁,用料理机打成泥糊,打的时候需加水,不然打不出来

2.面粉里加少许盐和糖,搅拌均匀后放入适量酵母粉,我还放了早上剩下的豆渣,还是黄豆和花生混合的呢

3.倒入胡萝卜泥糊,这个过程我还放了半罐酸奶,噩梦由此开始

4.加了无数次面粉之后,终于成团了,胡萝卜的颜色也淡了许多,看起来更像玉米面了。封好放室温下发酵

5.冰箱里所有的肉都掏出来切成肉馅了,放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后,加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀

6.南瓜擦成丝,用调和油拌匀。这样可以避免南瓜出水,详见后面链接

7.把南瓜丝和肉馅混在一起,加少许香油拌匀,包子馅就调好啦

8.发好的面团揪成大小适中的剂子,擀成中间后四周薄的面皮

9.填上适量馅料

10.包成包子,全部包好后,盖保鲜膜饧发20分钟

11.凉水上,包子底部抹油排到蒸帘上,大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火

12.等上个两三分钟后揭锅捡出包子吃就行了

南瓜馅包子做法已被35人烹饪过!

第五种:面食菜谱南瓜桂花馅包子做法

材料

南瓜500克,糖桂花1大勺,面粉400克,白糖50克,黄油20克,牛奶240克,酵母粉4克

做法

1.南瓜去皮切小块蒸熟压成泥状

2.炒锅中放黄油加热熔化

3.把南瓜泥倒入小火翻炒3-5分钟让水分散发

4.加入白糖继续小火翻炒直到南瓜泥非常浓稠成一个团状(要不停翻炒以免炒焦)

5.把糖桂花加入稍稍翻炒均匀,晾凉即可

6.将面团的材料混合,揉成光滑的面团,置于温暖处进行基础发酵(约2倍大)

7.发好的面团移到案板上,再揉一会,如果粘可撒些面粉,搓成长条状分割成16个小面团

8.将小面团压扁,擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮,包入适量馅料,一边折一边转,最后将收口捏紧揉圆收口朝下放蒸笼里(我包的包子不好看,就让它成圆的形状了,也可以是包子的形状哦),盖上蒸锅的盖子

9.包好的包子在蒸锅里继续静置20分钟

10.开火,大火烧开水上汽后,改中火蒸18-20分钟分钟关火,后静置2-3分钟再掀开锅盖取出包子,就可以吃了

南瓜桂花馅包子做法已被94人烹饪过!

小编整理507位网友投稿材料与南瓜桂花馅包子相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:芹菜叶胡萝卜肉馅包子

第二种:素馅包子

第三种:沙葛或芜菁馅包子

第四种:麻薯红豆馅包子(原创)

第五种:红豆沙馅包子

第六种:牛肉萝卜馅包子

第七种:牛肉芹菜馅包子

第八种:茴香馅包子

第九种:冬菇胡萝卜肉馅包子

第十种:胡萝卜玉米肉馅包子

结合74位厨师推荐,再从677网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

香菜猪肉饺子、加伦果饼干、蜂蜜小面包、香菇茄子猪肉水饺、白萝卜牛肉水饺

香酥蜂蜜面包、光饼、奶油葡萄干辫子面包、紫薯面包卷

猪肉韭菜馅饺子、大肉馅饼、奶酥墨西哥面包。

烹饪南瓜馅包子

相关厨具产品推荐: 海鲜蒸柜、工作台冰箱、冷饮机、水龙头、冰柜 、叉子等,。

 
本文标题:大厨烹饪:南瓜馅包子炒制方法图片 及所需餐具(电视啤酒柜)
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