烧制流程增香意大利面所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、面粉车、三眼水池、碗柜、单通打荷台、暖饭车、冷饮机、咖啡机、排烟管道、热水器、水果刀、筷子、护手器。
面食菜谱增香意大利面美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐增香意大利面、香草奶香意面香肠卷、香肠卷、玉米面香芋糕,牛肉香肠卷,意式番茄香肠卷。
(中华厨具网 建议,再次对80位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9723人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是80位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:增香意大利面菜谱,迷迭香意式香料面包做法
材料
中筋面粉150g(我用了高粉),低筋面粉150g,水150g,盐3g,即发酵母4.5g,牛奶45g,橄榄油45g,迷迭香(干燥)适量适量,帕尔玛奶酪适量适量(芝士粉)
做法
1将水、面粉、盐、酵母、牛奶倒入搅拌机中。
2加入橄榄油,慢速搅拌2分钟,快速搅拌4分钟。
3揉至扩展阶段可以拉出薄膜
4,取出面团。
5放发酵箱,静置30分钟。
6面团变得稍微大写
7将面团分割成各重90g的面团,滚圆,从上方按压面团以排出大气泡放发酵箱静置30分钟
8压扁面团,
9用掌心将面团滚圆。修整形状,放发酵箱静置30分钟。
10将面团收口朝下放在烤盘上,从上往下轻拍,
11进行第二次发酵30分钟。
12发酵好后在表面涂抹橄榄油
13撒上迷迭香,
14用筷子等工具在面团上戳洞。
迷迭香意式香料面包做法已被42人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱香肠卷做法
材料
面粉2碗,酵母1/3汤匙,香肠5根,白糖半茶匙
做法
1.取半茶匙白糖放碗里,倒进一碗开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母放进水里化开.
2.取一大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上,然后用筷子搅拌均匀.
3.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上 盖子或保鲜膜.静置1小时,发酵完成.
4.洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成十份. 取其中一分搓成条,然后缠绕在香肠上.
5.蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的香肠卷放在上面,要注意留点空隙醒10-15分钟后再放入锅里蒸.
6.大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸13-15分钟,蒸好后不要马上 开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.
香肠卷做法已被91人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱芒果香肠卷做法
材料
高粉(塞北)400g,白砂糖32g,盐4g,芒果肉120g(150g),全蛋40g,冰水104g(120g),酵母(金安琪)7g,黄油48g
做法
1.芒果切成小块儿用料理机打成泥备用;
2.将芒果泥加入,后油法揉至扩展阶段,开始一次发酵;
3.将面团排气,分割成10个,滚圆,松弛15分钟;
4.取出一个,卷起,搓成细长条;
5.卷在香肠上面;
6.摆在烤盘上开始二次发酵;
7.二次发酵后,刷上蛋液,烤箱190°中层15分钟。
芒果香肠卷做法已被71人烹饪过!
第四种:面食菜谱增香意大利面做法
材料
意大利幼面100g,黑胡椒,盐,欧芹适量,甜牛至适量,橄榄油,啤酒牛肉
做法
1.适量水加入少许盐和橄榄油烧热后放入意大利面煮至稍微软身泡冷水晾干备用欧芹、甜牛至洗干净切碎。
2.啤酒牛肉下锅炒片刻后倒入意大利面翻炒片刻撒甜牛至和少许盐翻炒均匀。
3.撒黑胡椒和欧芹翻炒均匀即可。
小诀窍
撒入欧芹后,真的很香,特别好吃。
增香意大利面做法已被51人烹饪过!
第五种:面食菜谱香草奶香意面香肠卷做法
材料
千层面皮3张,马苏里拉奶酪100克,香肠6根,鸡蛋1个,迷迭香1小搓
做法
1.准备好所需原料,马苏里拉可适当软化
2.锅中加入清水,放入千层面皮,加入少许盐和橄榄油,大火煮约7分钟左右,煮好后泡在水中备用
3.煮好的千层面取出,从中间切开一分为二。放入一根香肠卷起
4.鸡蛋液打散,用小刷子在边缘收口出抹匀
5.器皿内铺锡纸,涂抹一层黄油。收口朝下码放好所有的香肠卷
6.马苏里拉刨碎,厚厚的洒在香肠卷上。表面再撒上一层迷迭香,入预热烤箱200度的烤箱中层,约10-15分钟,表面奶酪融化即可
香草奶香意面香肠卷做法已被10人烹饪过!
小编整理603位网友投稿材料与香草奶香意面香肠卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香肠卷卷包
第二种:香肠卷
第三种:香草奶油南瓜汤
第四种:香草奶油酱
第五种:香草奶油
第六种:覆盆子香草奶昔
第七种:香草奶酪焙果
第八种:香草奶油冰淇淋树莓酥饼
第九种:香草奶茶(热)
第十种:香草奶昔
结合80位厨师推荐,再从682网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蚝汁豆角乌冬面、泰式黑胡椒鲜虾面、黄桃果干面包、香蕉果干肉桂红糖面包、泡菜饼
贴饼子、紫甘蓝水饺、蔓越莓饼干、果酱夹心小饼干
坚果果酱乳酪饼、豆角焖面、腐乳鸡翅烧香菇面筋。
烹饪增香意大利面











)







