烹饪步骤黄金芝士虾球所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、制冰机、绞肉机、吹风机、高压花洒龙头、砍骨刀、筷子、夹盘器。
面食菜谱黄金芝士虾球美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄金芝士虾球、黄金芝士小饼干、黄金芝士面包、芝士小饼干,黄金芝士可乐饼,黄金芝士戚风蛋糕卷。
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以下是43位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:黄金芝士虾球菜谱,黄金芝士虾球做法
材料
食材:鲜虾、马苏里拉/其他、鸡蛋、淀粉、面包糠
做法
引导语:说说今天的菜,好吃、不费事、省钱,请客吃饭待朋友也绝对没问题,大人小孩不论老少统统能接受。这算是全优点菜吗~哈哈自己试试就知道了~有句话是“一口鲍一口金”,俺觉得形容这个黄金芝士虾球更贴切~鲍不可天天吃,虾可天天有,跟大家分享~
【黄金芝士虾球】
食材:鲜虾、马苏里拉/其他、鸡蛋、淀粉、面包糠
配料:盐、白胡椒、橄榄油、香油
做法:
1、鲜虾500克、洗净去壳去虾线,剁成虾糜。
2、鸡蛋一个,搅成全蛋液;面包糠少许、淀粉少许、马苏里拉适量切成碎丁。
3、虾肉糜中放入适量盐、白胡椒、橄榄油、香油、淀粉。
4、调和均匀即可。
5、戴上一次性手套,取适量虾肉放在手掌中央。
6、在虾肉上放1—2粒马苏里拉。
7、让虾肉完全包裹住芝士,并搓成圆球。
8、让虾球在淀粉中滚动一圈,使表面均匀包裹淀粉。
9、包裹好淀粉的虾球放入全蛋液中。
10、从蛋液取出后表面滚一层面包糠即可。
11、依次制作好虾球,间隔摆在盘中。
12、锅中倒入食用油、加热至六七成热时,下入虾球,小火炸至金黄色时即可出锅。
简单总结一下,其实就是滚虾球、蘸三样、炸金黄,三步走着~
单独吃或蘸上番茄酱、甜辣酱都很搭~
咬一口就有香浓的芝士~
【tips】
1.虾肉糜粘手,最好戴上一次性手套操作,徒手操作时可以在手掌适量抹一些油。
黄金芝士虾球做法已被95人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱黄金芝士面包做法
材料
1.原料:高筋面粉160克,低筋面粉32克,黄金芝士粉10克,黄油15,砂糖30,盐2.5克
做法
6.按照先液体后粉类的顺序,水+蛋+盐+砂糖+面粉+芝士粉+奶粉+酵母的顺序,把除了黄油外的所有原料放入面包机搅拌桶内
7.执行面包机发面团步骤,待第一遍执行完毕后,加入黄油再重复一遍发面团步骤。如果惯用手揉面的可直接揉成扩展阶段后放到温暖处发酵至2倍大。我用了大约1个小时45分钟的样子
8.发酵好的面团排气等分成60-80克一个的面团,揉圆后松弛15分钟
9.此时来做乳酪内馅:将奶油奶酪室温软化+细砂糖+柠檬汁+饼干屑
10.混合后搅拌均匀成光滑的糊状即可
11.取松弛好的面团用擀面杖适当的擀瘪,放入肉松,用手旋转的包严馅料封口
12.我做了两次,一次用的是乳酪馅,一次用的是肉松。乳酪的味道更喜欢
13.包好的面包,用余下的蛋液刷在表面
14.白芝麻放入小盘子中,把刷上蛋液的面包胚粘上白芝麻
15.按照相同步骤做好所有的生胚,放到模具中
16.放到温暖湿润的环境继续最后一次发酵。我放在了烤箱中,加了一碗水。发酵时间约1小时,没有细算时间。我是根据发酵状态来判断的
17.入预热180℃的烤箱,中层,上下火,10-15分钟左右,根据自家烤箱情况调整时间,见面包表面上色后即可取出
黄金芝士面包做法已被54人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱黄金芝士胡萝卜土司做法
材料
金像250g,糖30g,盐3g,鸡蛋30g,奶粉8g,黄油30g,水145g,酵母3g,黄金芝士粉10g,脱水胡萝卜丝50克
做法
1、后油法将面团搅拌至完全状态加入胡萝卜丝稍微搅匀,团好放温暖处发酵2倍。
2、分割成3等份滚圆松弛20-30分钟。
3、用擀面棍将松弛好的面团擀平呈猪舌头状,卷成长条,稍微松弛后再将面卷擀平卷成桶状。
黄金芝士胡萝卜土司做法已被34人烹饪过!
第四种:面食菜谱黄金芝士虾球做法
材料
食材:鲜虾、马苏里拉/其他、鸡蛋、淀粉、面包糠
做法
1、鲜虾500克、洗净去壳去虾线,剁成虾糜。
2、鸡蛋一个,搅成全蛋液;面包糠少许、淀粉少许、马苏里拉适量切成碎丁。
3、虾肉糜中放入适量盐、白胡椒、橄榄油、香油、淀粉,调和均匀即可。
4、戴上一次性手套,取适量虾肉放在手掌中央。
5、在虾肉上放1—2粒马苏里拉。
6、让虾肉完全包裹住芝士,并搓成圆球。
7、让虾球在淀粉中滚动一圈,使表面均匀包裹淀粉。
8、包裹好淀粉的虾球放入全蛋液中。
9、从蛋液取出后表面滚一层面包糠即可。
10、依次制作好虾球,间隔摆在盘中。
11、锅中倒入食用油、加热至六七成热时,下入虾球,小火炸至金黄色时即可出锅。
小诀窍
1、虾肉糜粘手,最好戴上一次性手套操作,徒手操作时可以在手掌适量抹一些油。
2、油面有少量小泡,油温至六七成热时即可下入虾球,这样虾球既不容易炸散也不容易表面炸焦。
3、炸制时全程小火操作,炸好后控油即可食用。
黄金芝士虾球做法已被14人烹饪过!
第五种:面食菜谱黄金芝士小饼干做法
材料
黄油60克,低筋面粉80克,蛋15克,糖粉30克,盐1/4小匙,黄金芝士粉2大匙,欧芹碎2小匙
做法
1.黄油室温软化,加入糖粉和盐
2.用蛋器拌匀,用刮刀也可以哈
3.放入全蛋液,继续拌匀
4.低筋面粉+芝士粉
5.芝士粉和面粉混合均匀
6.筛入拌好的黄油中,用刮刀拌匀
7.放入法香碎,继续拌匀
8.揉成面团后,裹上保鲜袋压瘪
9.擀成大张面皮后,从上到下卷成卷
10.然后包上保鲜膜入冰箱冷冻至硬。冷藏的话需要时间长一些,冷冻的话需要时间相对较短
11.切成约1cm厚的片,码放在烤盘中
12.放入预热好180度的烤箱中上层(我的烤箱是大烤箱,一共五层,自上而下第二层),上下火,10分钟
黄金芝士小饼干做法已被74人烹饪过!
小编整理566位网友投稿材料与黄金芝士小饼干相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:简单蔓越莓芝士小蛋糕
第二种:芝士小酥饼
第三种:马苏芝士小面包
第四种:雪莲果三吃之小炒恶搞男士小炒
第五种:哈士小蛋糕
第六种:奇士小汤圆~~~~
第七种:奇士小汤圆
第八种:奇士小汤圆
第九种:绿茶小饼※花生小饼
第十种:猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干
结合43位厨师推荐,再从205网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
喷香燃面、千层面、可可坚果曲奇饼干、担担面、葱花脆饼
开心果仁酥饼、蓝莓水果小煎饼、蘑菇莜面鱼鱼、黄金薯泥面包卷
黑芝麻洋葱肉卷、新疆大盘鸡+皮带面、陕北黄馍馍。
烹饪黄金芝士虾球
相关厨具产品推荐: 电饼铛、制冰机、排烟风机、水龙头、冰柜 、以。











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