烧制方法迷你肠仔包所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、馒头机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、单门冰箱、锯骨机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、削皮器。
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以下是67位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：迷你肠仔包菜谱，脆皮肠仔包做法
材料
材料： 高筋面粉210g，低筋面粉56g，奶粉20g，细砂糖42g，盐2ml，
做法
1：面团揉至光滑，加入软化的黄油；
2：揉至可以稍为拉出薄膜，放进容器，盖上保鲜膜；
3：室温发酵1个小时左右，发至1.5～2倍大;
4：面团称量分割成约55克一个,分成10份,盖上保鲜膜松弛15分钟;
5：取一份面团，用手压扁，用擀面杖擀开，放上脆皮肠；
6：卷起来，收口捏紧；
脆皮肠仔包做法已被19人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱肠仔包做法
材料
原料：高筋面粉200克，细砂糖32克，盐2.5克，蛋20克，奶粉8克，即发干酵母2.5克，水120克，黄油20克
做法
1.除黄油外所有原料混合，水分请酌量增减，将面团揉至光滑，加入黄油揉到扩展阶段，把面团放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵至两倍大。
2.基础发酵结束后，将面团平均分成65克/个，滚圆松弛15分钟。
3.将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后卷起，松弛片刻后搓成长条，再将两头连接起来成“o”型，排入烤盘进行最后发酵。
4-6.最后发酵结束，将小香肠放入o的中间，表面刷上全蛋液，来回挤上沙拉酱和番茄酱，再撒上适量马苏里拉芝士。
7.烤箱预热175度，中层上下火大约烤15分钟。
肠仔包做法已被78人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱咸口花式肠仔包做法
材料
高筋粉220g、糖32g、盐3g、鸡蛋20g、奶粉10g、酵母3g、水120ml、无盐黄油20g、芝士肠6根
做法
【准备】：
将除黄油之外的所有材料依次放入面包桶内。
【步骤】：
1. 将面包桶放入面包机，启动和面程序，时间10分钟；
2. 加入黄油，再次启动和面程序，时间10分钟；
3. 启动发酵程序，时间设置为1小时；
4. 发酵结束后取出面团揉圆排气，等分6份，滚圆松弛10分钟；
5. 用擀面杖擀成椭圆形；
6. 翻面后一边擀薄，在另一边放入合适长度的芝士肠；
7. 卷成筒状，捏紧后收口朝下；
8. 用剪刀均匀剪开6段，注意不要剪断；
9. 依次打开并首尾相接盘为花型，放入铺好油布的烤盘上，进行最后发酵；
10. 约半小时后预热烤箱，180度10分钟，在面胚表面刷一层蛋液、淋番茄酱，撒黑芝麻，送入烤箱中层，烤制20-25分钟即可。
小诀窍
咸口花式肠仔包做法已被58人烹饪过！
第四种：面食菜谱迷你肠仔包做法
材料
高筋面粉196克+84克，火腿肠6条，水100克+15克，奶粉10克+10克，酵母粉5ml+2ml，盐2.5克，糖40克，黄油30克，鸡蛋30克，鸡蛋液适量，黑芝麻少许
做法
1.把中种材料全部放进大碗里，揉成团，放在案板上稍揉至光滑，放进容器里，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏约17个小时
2.把主面团的材料（黄油除外）放进大碗里，把冷藏的中种面团撕成小块放进去，揉、摔面团至揉成光滑的面团
3.加入黄油，继续揉、摔至扩展阶段，尽量揉至可以拉出薄膜的状态，收入盘中，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，手指沾粉插下去，面团不
4.回缩、不下塌就可以了
迷你肠仔包做法已被27人烹饪过！
第五种：面食菜谱超q迷你肠仔包做法
材料
高筋面粉80g，低筋面粉20g，酵母粉1.5g，细砂糖16g，盐1.5g，奶粉4g，全蛋液10g，水52g，无盐黄油10g
做法
1.所有粉类混合，堆成粉墙，糖和盐撒一边，酵母粉撒另一边
2.中间加入蛋液，一边混合，一边慢慢加入清水
3.揉成光滑面团后，加入黄油
4.继续揉面团，揉至扩展阶段
5.将面团揉圆，收至盆中，放置温暖处发酵
6.待面团发酵至2倍大，取出，重新排气揉圆
7.将面团均匀分成6份，滚圆后松弛15分钟
8.松弛后的面团擀成椭圆形
9.翻面，压薄一个长底边
10.自上而下卷成条状，接口处捏紧
11.将面团搓成长条，两头相接、捏紧
12.整成数字“0”的形状，放置温暖湿润处进行最后发酵
13.发酵结束后，表面刷蛋液
14.将肠仔放在面团的中间
15.表面放适量的马苏里拉奶酪
16.挤上少许番茄酱，烤箱180度预热，放入中层，上下火，15分钟左右
超q迷你肠仔包做法已被87人烹饪过！
小编整理541位网友投稿材料与超q迷你肠仔包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪仔包（热狗包）
第二种：番茄吞拿鱼肠仔拌意粉
第三种：玉米肠仔饭团
第四种：芝士肠仔薯蓉饼
第五种：香葱肠仔梅花包
第六种：肠仔蛋清汤
第七种：肠仔馒头卷
第八种：迷你茶叶蛋
第九种：迷你紫薯牛奶小馒头
第十种：迷你奶香香肠包
结合67位厨师推荐，再从510网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
意式黄金火腿面疙瘩、红糖豆渣饼、鲜蛋黄蒸肉饼、空心芝麻烧饼、胡萝卜玉米蛋饼
豆渣小花卷、玉米面发糕、橙香鸡蛋软饼、南乳豆渣饼
南瓜炸酱面、叉烧肉饼、香酥咖啡小饼干。
烹饪迷你肠仔包
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