烧制方法南乳豆腐烧鸭煲所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、暖饭车、饮料展示柜、切菜机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、铲勺。
面食菜谱南乳豆腐烧鸭煲美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南乳豆腐烧鸭煲、红瓤脆皮的香酥南乳豆渣饼、香葱豆渣饼、南乳豆渣饼，豆渣饼，山药薏米豆渣饼。
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以下是61位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：南乳豆腐烧鸭煲菜谱，三丝炒黑豆渣饼做法
材料
豆渣，面粉，盐，五香粉，瘦肉，豆芽，酱油，姜，油少许
做法
1.豆渣加面粉，盐，五香粉，拌成面糊。
2.平底锅放油加面糊做成大块的豆渣饼。
3.稍凉后切条，配上红萝卜丝，瘦肉丝。
4.豆芽，加酱油，鸡粉，炒成。
5.新鲜茶树菇洗干净，瘦肉腌制。
三丝炒黑豆渣饼做法已被34人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱香葱豆渣饼做法
材料
豆渣，葱粒，面粉，盐
做法
1.炷豆浆的豆渣不要浪费，加葱粒，几茶匙面粉，盐搞匀。
2.放在来底锅煎，要形状的先将曲奇铁模放在锅内，再用汤匙放入材料，两边煎，后熟到一半时可用手垫着布拿着模子，另一手用匙子压出饼子，再煎至金黄。
小诀窍
煎出来好香哦，趁热吃。谢谢大家！
香葱豆渣饼做法已被93人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱香煎综合豆渣饼做法
材料
综合豆渣（黄豆绿豆红豆），料酒，胡椒粉，葱，盐，鸡精，小麦粉（普通面粉）
做法
1.豆渣打入鸡蛋，加入适量的盐、鸡精、油、料酒、胡椒粉、葱花、5大茶匙小麦粉（按照豆渣份量逐一添加）混合搅拌均匀后放10分钟。
2.油烧热锅，倒入适量的豆渣面糊，压平后两面煎香，即可。
香煎综合豆渣饼做法已被73人烹饪过！
第四种：面食菜谱南乳豆腐烧鸭煲做法
材料
烧鸭半只（斩件）
做法
1、过好水的大头菜先摆在砂锅的四周备用。
2、热油锅爆香两粒蒜与姜，放冬菇快炒，料酒走边再炒片刻。
3、放高汤调味后，蓋蓋焖大约半小时剩出备用。
4、锅洗好再热，放一小匙油，爆香两粒蒜后放南乳微炒香。
5、放烧鸭爆炒，下豆腐与面筋再炒片刻。
6、下冬菇与汤汁即蓋蓋，滚后转小火焖大约10分钟& #40;不可焖太久不然烧鸭会没味& #41;
7、再转移所有材料到摆好大头菜的砂锅中，先不倒汤汁方便于拍照，拍好照再置到桌上的火锅炉，倒上汤汁后再滴两三滴麻油滾后即可开吃。
南乳豆腐烧鸭煲做法已被32人烹饪过！
第五种：面食菜谱红瓤脆皮的香酥南乳豆渣饼做法
材料
豆渣240g、面粉150g、南乳酱2大勺、黑芝麻少许
做法
1．将面粉与豆渣混合，加入少许水，合成面团；
2．盖上保鲜膜，松弛20分钟左右；
3．松弛后的面团再次揉按光滑；
4．揉好的面团分成60g左右的小面团；
5．取一个小面团，擀成5mm厚的薄片；
6．翻面，均匀涂一层南乳酱；
7．提起面片一端，从1/4处向中间折回；
8．再提起另一端，也从1/4处折回，与前一端对接；
9．再将面片从1/2处对折，即成小饼生坯；
10．饼皮上刷少许水，粘上一层黑芝麻；
11．锅烧热，放少许油，待油烧热，将小饼粘有芝麻的一面朝下放入；
12．待一面煎至发黄，翻面，两面均呈金黄色即可出锅。
小诀窍
1．豆渣含有水分，和面时注意不要一次放太多水，以免面团过粘；
2．南乳酱不要涂抹太多，否则折叠时容易挤出；
3．小饼的大小可随意，注意饼越大，需要煎制的时间越长。
红瓤脆皮的香酥南乳豆渣饼做法已被92人烹饪过！
小编整理860位网友投稿材料与红瓤脆皮的香酥南乳豆渣饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆渣饼
第二种：乡土味之阜平特色豆渣饼
第三种：豆渣饼
第四种：小熊熊--豆渣饼
第五种：桂花豆渣饼干
第六种：葱香豆渣饼
第七种：豆奶＋豆渣饼
第八种：自制豆浆和豆渣饼
第九种：黑豆浆＋豆渣饼
第十种：芝麻香豆渣饼
结合61位厨师推荐，再从544网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜炸酱面、叉烧肉饼、香酥咖啡小饼干、怪味花生油酥饼、橄榄油辣味饼干
玫瑰花饼干、黑加仑奶酪小饼干、红糖麻酱饼、芝香烤花卷
香辣蛋饼、红糖燕麦饼干、韭煎蛋饼。
烹饪南乳豆腐烧鸭煲
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