制作步骤葡萄干排包所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去皮机、油网烟罩、热水器、多用刀、剪刀、铲勺。
面食菜谱葡萄干排包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葡萄干排包、奶香排包、奶酪排包、奶香排骨汤，蜂蜜小排包，奶油排包。
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以下是62位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：葡萄干排包菜谱，椰丝排包做法
材料
高粉500克，猪油30克，盐4克，水250克，糖115克，酵母14克，鸡蛋1只，奶粉10克，改良剂5克，牛奶25克
做法
1.中种做法：面粉200克，糖25克，酵母8克，水100克，揉成面团发酵1小时。我用面包机和的，就按和面程序搅拌20分钟，发酵70分钟。
2.把中种面团撕成小块，加入鸡蛋、牛奶和剩下的面粉、酵母、水搅拌成团后再加入改良剂和奶粉，揉至出筋再加猪油和盐，揉匀至能拉出薄膜，静置20分钟待面团松驰后整形发酵，约2小时，刷上蛋液，180度烤8分钟。
椰丝排包做法已被14人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱奶酪排包做法
材料
奶酪酱材料：奶油奶酪150克，细砂糖50克，牛奶三小匙，奶粉5大匙，面团材料：高粉225克，细砂糖36克，水102克，盐3克，酵母4.5克，全蛋30克，奶粉12克，烫种：高粉75克，细砂糖6克，热水53克，黄油30克。
做法
奶酪酱的做法：
1、材料：奶油奶酪150克，细砂糖50克，牛奶三小匙，奶粉5大匙。
2、室温软化奶油奶酪，加入细砂糖拌均，加入牛奶拌均，加入奶粉拌均。
3、将所以材料拌均，做好后就是奶酪酱。
烫种原料：
制作烫种：将黄油切成小块，加入热水，煮至沸腾，然后加入高粉和细砂糖，搅拌均匀，揉成团。放凉后表面抹油，放冰箱冷藏18~24小时。
1、高粉225克、细砂糖36克、水102克、盐3克、酵母4.5克、全蛋30克、奶粉12克以及回温的烫种掰成小块放入面包机里。
2、启动“发面团”程序将材料揉至扩展阶段。
3、盖上面包机盖子或将面团放温暖处进行基础发酵。
4、面团发酵到原来的2倍大，手沾高粉插入，小洞不回缩，基础发酵结束。
5、将面团取出，光滑面向下，对折，双手按压排气然后将面团分成若干等份，滚圆。
6、滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
7、松弛好的面团擀成长椭圆形。
8、翻成后中间放上奶酪酱。
9、两边捏紧，略整成长条形。
10、排入烤盘，放入烤箱进行最后发酵。（烤箱预热100度，在烤箱中底放一碗热水以增加湿度）
11、最后发酵结束，表面刷蛋液。
12、烤箱预热180度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟左右。
奶酪排包做法已被84人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱山楂果酱排包做法
材料
高粉250克，黄油10克，糖45克，盐3克，干酵母5克，蛋25克，水110克
做法
1.除黄油外的所有材料搅拌成团后，加入黄油继续揉至出薄膜，进行基础发酵当发至两倍大时，取出面团排气，分成10个等份的面团，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟
2.取出撖成长舌状，再卷成长条，盖上保鲜膜进行最后发酵
山楂果酱排包做法已被53人烹饪过！
第四种：面食菜谱葡萄干排包做法
材料
高粉210克，低粉56克，汤种84克，糖桂花35克，砂糖10克，鸡蛋30克，水55~60克，奶粉20克，酵母粉6克，盐0.5茶匙，黄油22克，葡萄干30克
做法
1.分成9等份.进行第2次发酵.
2.发酵好后.刷是蛋液.撒上椰蓉.
3.180度--15分钟，这次用的新烤箱烤的~竟然让我遇到酱紫的情况.色上的不是很满意呢.可面包熟透的时候却很快.要是上色能上再均匀些.那是多么完美啊...
小诀窍
--尺寸-- 21cm正方形模具一个
葡萄干排包做法已被33人烹饪过！
第五种：面食菜谱奶香排包做法
材料
高筋面粉400g，酵母粉6g，盐3g，砂糖80g，淡奶油25g，鸡蛋清55g，鲜奶210g，奶粉20g，黄油40g
做法
1、将高筋面粉、盐、酵母粉、砂糖、奶粉放入面盆，搅拌均匀后倒入淡奶油、鸡蛋清、鲜奶，揉至三光。
2、盖上湿布，让它发酵至三倍大。
3、取出发酵好的面团，用后油法将黄油揉进面团，揉到拉出一层薄膜，再盖上湿布重新发至2-3倍大。
4、将面团分成适量大小（根据烤盘），揉成长条，摆进烤盘（要相隔一些空间），继续让它发至2-3倍大（这时长条已变得互相黏靠）。
5、预热烤炉180度上下火，在表层涂上一层鸡蛋清（分量外），烤20分钟。
6、取出后，趁热在面包条上刷上一层黄油（分量外）就好了。
小诀窍
只要有耐心等候，就能把面包做好。发酵这个步骤极为重要。
奶香排包做法已被93人烹饪过！
小编整理645位网友投稿材料与奶香排包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：超软卡士达排包
第二种：表情牛奶排包
第三种：南瓜排包
第四种：香草排包
第五种：蜜红豆排包
第六种：排包
第七种：福气排包
第八种：酸奶酥粒小排包
第九种：牛奶排包
第十种：中种杏仁牛奶排包
结合62位厨师推荐，再从485网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蕃茄鲜鱼面、蒸馒头、豆沙面包、花样砂糖饼干、沙县蒸饺
苏式月饼、番茄肉酱意大利面、拉面、土豆泥山药饼
巧克力夹心烤饼、滑蛋生面、海氏食谱---椒盐苏打饼干。
烹饪葡萄干排包
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