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厨师推荐:挪威圆面包烧制步骤图片 及所用厨房用具(豫冰展示柜)

2024-04-22 20:50 来源: 作者/编辑: 浏览次数:1772 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烧制步骤挪威圆面包所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、油炸炉面条机、双眼水池油水分离器、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜洗菜机、新风系统、传菜梯、切片刀、开瓶器、厨房秤。

面食菜谱挪威圆面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐挪威圆面包、小甜圆面包、燕麦红糖桂圆面包、可可卡士达花形圆面包,温暖心扉的团圆面,奶油培根圆面。

(中华厨具网 建议,再次对15位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3188人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是15位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:挪威圆面包菜谱,蜂蜜全麦南瓜圆面包做法

材料

活性干酵母1袋,蜂蜜60毫升,无糖南瓜泥1罐(约425克),橄榄油2汤匙,中筋面粉550克,全麦面粉130克,盐2茶匙,无盐南瓜籽220克,略烤一下

做法

1.取一金属大碗,倒入120毫升温水(约45摄氏度),撒入酵母,放置5分钟,至起泡。搅入蜂蜜,至溶解。接着搅入南瓜泥和油,再搅入450克中筋面粉、全麦面粉和盐,做成面团。

2.将面团放在撒了面粉的面板上,揉10分钟,至面团光滑、富有弹性。如有必要,可在面板上撒些面粉,以防沾黏。揉入南瓜籽,然后将揉好的面团放在抹了薄薄一层油的大碗中,翻动一下,使面团表面均匀沾上油。盖上保鲜膜,置于温暖的地方,发酵1 1/2小时,至面团发至两倍大。

3.在两个烤盘上抹油。用拳头压扁面团,做成24个同样大小的面团,排放在烤盘上。盖上保鲜膜,置于温暖的地方,再次发酵1个小时,至面团发至两倍大。

蜂蜜全麦南瓜圆面包做法已被67人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱燕麦红糖桂圆面包做法

材料

高粉160克,燕麦片40克,红糖20克,盐3克,水140克,桂圆干20克,酵母4克,黄油15克

做法

1、准备工作:桂圆干用水略冲洗一下,用温水浸泡20分钟,取出桂圆干沥干,用泡桂圆干的水把红糖放入化开。

2、将除黄油和桂圆干外的所有材料依照水、盐、糖、面粉、酵母粉的顺序依次放入面包机内桶,启动合面功能;当面揉成团后(大约10分钟左右)放入黄油,继续揉至合面程序结束;.再次启动一个合面程序(全程20分钟),在最后十分钟时放入泡好的桂圆干,直到合面结束;

3、取出放入盆中,盖上保鲜膜,温暖的地方(大约26度左右)发酵至两倍大;

4、取出面团滚圆,松驰10-15分钟;

5、将面团擀成长圆形,整形成橄榄形;

6、最后放在温暖处发酵至两倍大,撒上高粉,用锋利的刀片在面包表面割口;

7、烤箱预热,180度,中层,22-25分钟。

燕麦红糖桂圆面包做法已被47人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱茄汁意大利圆面做法

材料

彩椒,洋葱,番茄,口蘑,意大利面,猪肉馅,牛肉馅,鸡蛋,大蒜,意大利香料,月桂叶或者盐,番茄酱,黑胡椒粉,白糖,葱末,姜末,花椒粉,盐,酱油,香油

做法

1.将彩椒,洋葱,番茄,口蘑分别洗净,彩椒切小丁;洋葱切碎;番茄汆烫去外皮切成小丁;口蘑切片;大蒜切末备用。

2.炒倒入适量油,烧热后依次放入洋葱碎、大蒜末、彩椒丁、西红柿丁、盐、番茄酱(依个人口味而定)、意大利香料、月桂叶炒匀后关火。如果后两种调料没有,就改放黑胡椒粉和白糖。

3.将炒好的红酱稍加冷却,然后搅拌机中打碎,然后再倒回到中,煮滚后红酱就做好了,将它倒入容器内一会使用。

4.红酱做好后就可以做肉圆了,将牛肉馅放入容器内,加入花椒粉,鸡蛋,葱末,姜末,盐,香油,酱油腌渍半个小时左右,然后做成大小一致的肉圆,再放入滚水中煮熟就可以了。也可以放入烤箱烤熟,或者放入油锅炸熟都可以。

5.下面煮意面,锅中注入适量清水,烧开后放入少许盐和橄榄油,再放入意大利面,煮上7、8分钟至面条七八成熟就可以捞出了,捞出后立即过凉,然后放到一边备用。也可以滴几滴橄榄油拌匀后备用。

6.红酱、肉圆、意大利面都准备好了,最后只需将它们混合到一起就可以了。先在锅中炒香肉末,再放入口蘑片,拌炒几下后倒入红酱,再放入肉圆,使肉圆均匀的裹上红酱,最后倒入意大利面,拌匀后就可以出锅了。最后再撒上些奶酪粉味道更好。

茄汁意大利肉圆面做法已被27人烹饪过!

第四种:面食菜谱挪威圆面包做法

材料

牛奶3.5dl,干酵母一袋(5克),黄油50-80g,白糖100g,面粉600g,鸡蛋三个,盐一点点,葡萄干适量

做法

将黄油在锅中融化,然后放入牛奶加热,加热至40-45摄氏度即可;

将面粉、酵母、白糖、盐和两个鸡蛋放入一个大容器中,再将温牛奶倒入,揉成光滑的面团;

用保鲜膜将面团盖住,放在一个温暖的地方,发酵40分钟;将葡萄干浸泡在清水中,等面团发酵的差不多的时候,将葡萄干取出,沥干水份;再将葡萄干揉进面团中;

将面团分成大约25等份,揉成小圆团,放入烤盘;

将一个鸡蛋打散,把蛋液刷到小面团上;

烤箱预热220摄氏度,将烤盘放在烤箱中间位置,烤10-15分钟即可。

小诀窍

没有葡萄干的,或者做咸口味的,味道也很不错哦!

挪威圆面包做法已被76人烹饪过!

第五种:面食菜谱小甜圆面包做法

材料

甜小面包面团750克,苹果糖酱100克,鸡蛋2个,克司得100克

做法

1、把发酵好的面团放在操作台上,分成10块面剂,揉成面团放在木板上,饧10分钟。

2、把面团翻过面来,底朝上用擀面棍擀一下,在中间抹一点苹果糖酱,把面合拢,将果浆裹在里边,呈半圆形。

3、用刀在外圈剁四道小口,放在抹油的铁烤盘上,送入温室饧发,发至体积超一倍时,取出,刷一层鸡蛋液。

4、把克司得装入带小圆嘴子的布口袋里,在小面包坯表面挤上花纹。

5、送入200℃烤炉。大约10分钟,烤上金黄色,熟透出炉。

小甜圆面包做法已被35人烹饪过!

小编整理528位网友投稿材料与小甜圆面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:鸡排茴香圆面

第二种:白酒蛤蛎圆面

第三种:松子青酱鲜虾圆面

第四种:蟹脚洋菇圆面

第五种:咖哩南瓜义大利圆面

第六种:茄香海鲜圆面

第七种:海鲜墨鱼圆面

第八种:蒜味辣椒圆面

第九种:抹圆面蛋糕胚

第十种:南瓜豆馅小甜点

结合15位厨师推荐,再从148网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

汉堡面包、家长牛肉面、双色棋格小饼干、槟城福建虾面、懒人挂面

土豆胡萝卜白菜饼、玉米土豆丝煎饼、煎饼、剩饭鸡蛋饼

香菜蒜烤面包、古兰州拉面绝密配方、咸蛋蒸肉饼。

烹饪挪威圆面包

相关厨具产品推荐: 铁板烧设备、双门冰箱冷饮机、平底锅、冰柜 、电热壶。

 
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