烹饪流程油泼面所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、碗柜、单层工作台、暖碟柜、冷库、豆浆机、新风系统、食堂污碟输送带、砍骨刀、筷子、削皮器。
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以下是82位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：油泼面菜谱，油泼面做法
材料
主料：面粉，
做法
1、面粉中加少许盐，用凉水和成面团，揉匀，揪成大小相同的剂子，搓成条，盘中抹一层油，放入搓好的条码放好后再刷一层油，用保鲜膜封好，放置10分钟备用；
2、坐锅待水开后，拿出面剂，手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅中煮熟捞出，加入盐、鸡精、醋、生抽、小葱末、辣椒面，浇上烧热的葱油搅拌均匀食用。
油泼面做法已被76人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱油泼面做法
材料
料：小白菜150克，大葱25克，番茄50克，鸡蛋50克
做法
油泼面的特色：面条筋道，辣子味道冲，十分痛快。油泼面的做法： 1. 面粉加适量清水，和匀，揉匀，擀成面皮，切成面片（切成二指宽的面片）
2. 西红柿洗净切块；
3. 小白菜洗净待用；
4. 鸡蛋放入碗内搅匀；
5. 锅内放入适量植物油，炒西红柿鸡蛋，做哨子；
6. 将面下锅，同时把小白菜下锅；
7. 待面熟后，捞出锅，将葱切丝放在面上，然后把干辣面、盐和味精撒在葱丝上；
8. 在铁锅中倒入适量食用油，待油热后，浇在辣面上，用筷子迅速搅匀；
9. 浇上酱油、醋，加入哨子，搅匀。
食物相克番茄：西红柿忌与石榴同食。
油泼面做法已被46人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱油泼面做法
材料
鲜面条，小油菜，绿豆芽，鹰嘴豆，红椒粉，辣椒粉，深色花椒粉，盐，生抽，醋，葱花，蒜末，香菜
做法
1.烧一锅水，沸腾后，加一点油和盐，放入豆芽和小油菜烫熟
2.捞出蔬菜沥干，放入面条煮熟，也可以过一下凉开水
油泼面做法已被15人烹饪过！
第四种：面食菜谱油泼面做法
材料
面条，葱花，辣椒面，油适量，盐，鸡精，酱油，食醋
做法
1.煮面.(我自己擀不好面条，就直接买了做好的，嘻嘻，所以省了和面等等一系列工序~)，顺便也煮些青菜(也可以煮些黄豆芽)~面条可以选我用的这种，也可以买约两指宽的那种长面片(像裤带，嘻嘻，没错，就是所谓的"裤带面").我买的时候只有这种面了，就用它吧.
2.面条煮好后，捞出盛在碗里.在上面铺上葱花，辣椒面.
3.适量油烧热，趁热泼在辣椒面和葱花上.
4.再向面里放适量盐，鸡精，酱油，食醋，拌匀即可.
小诀窍
泼油是油泼面的关键. 第一，油要多，但不能过量。泼好的面条要根根带油，但碗底不能存油，碗底如果存油那油就多了，吃时有油腻感，不好。 第二，油要热，但油温不能过高。泼油时如果油温过高，泼出的辣子油颜色发黑，发暗。不但不好看，也不好吃。如果油温低，辣子就泼不熟，一是没有辣子的香味，二是辣子油的颜色过浅，不好看。 如果泼面时油温掌握的恰到好处，那泼出的面不但有浓郁独特的辣子香味，而且泼出的辣子油色泽均匀，红中透亮，好看。
油泼面做法已被53人烹饪过！
第五种：面食菜谱油泼面做法
材料
面条，卤鸡蛋，卤素鸡，西红柿，油菜，大虾，葱，蒜，味极鲜酱油，盐，料酒
做法
1.虾洗净用盐和料酒腌一下，卤鸡蛋对半切，卤素鸡切片，油菜洗干净后和虾分别在开水中烫熟.葱 蒜剁成小粒。
2.锅在上火把水烧开下面条，面条快熟时另一火上放炒锅烧清油.面条熟后捞入热开水中过一下(我喜欢在水中把刚煮的面条过一下这样的面条爽滑劲道，夏天用凉白开，冬天用热水，水要宽一点为好)过好的面条盛入碗中.碗底已经放有味极鲜酱油和盐，面条不用沥的太干带点汤水比较好。
3.面条上放上剁碎的葱和蒜，把烧热的油泼到葱和蒜上，面条上就有吱啦吱啦的声音和一股青烟冒起，然后把配料摆在面条上一切就大功告成了.喜欢放味精的朋友可以放一点.我很少用味精.好厨师一把盐. 用兰州人的话说，味道窜活的很呀。
油泼面做法已被33人烹饪过！
小编整理947位网友投稿材料与油泼面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：油泼辣子菠菜棍棍面
第二种：油泼鲈鱼
第三种：油泼方便面
第四种：油泼茄子
第五种：油泼香菜豺鱼片
第六种：好吃到想哭的油泼辣子面
第七种：油泼辣子
第八种：油泼仔鸡块
第九种：油泼砂仁鲫鱼
第十种：油泼方便面
结合82位厨师推荐，再从117网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
挂面煎饼、红油担担面、大象饼干、布丁面包、肉松面包
笑口饼、面条、切达奶酪饼干、【私家食谱】连宝宝都爱吃的肉松饼
淮山饼、香葱梳打饼干、陕西面筋凉皮。
烹饪油泼面
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