制作方法担担面所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷库、咖啡机、排气扇、开水器、斩切刀、勺子、削皮器。
面食菜谱担担面美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐担担面、红油担担面、省钱担担面、担担面，好吃美味的担担面，辣味担担面。
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以下是17位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：担担面菜谱，担担面做法
材料
肉末，盐，味精，酱油，醋，辣椒油，香油，白糖，碎米芽菜，葱花
做法
1.定碗
2.水开后下入面条
3.拔散，点水多次
4.给碗内加入少许鲜汤（或面汤）
5.面熟后放入洗净的豌豆尖
担担面做法已被14人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱省钱担担面做法
材料
面一碗，鲜生抽一勺，芝麻酱一勺，糖一勺，盐少许，葱花，熟花生粒，辣椒粉，麻椒粉，油
做法
1.一碗面就是添加一勺鲜生抽，一勺芝麻酱，一勺糖，少许盐，面煮熟后捞如放了调味品的碗中，上面撒上葱花和炒熟的花生粒（我家没有用了核桃仁代替）。
2.但有个很关键的地方：也是刘老师的秘制配方：辣椒和麻椒磨成粉末的“刘氏辣椒粉”，经油炸后导入碗中拌匀就能吃了吼吼~~~~~磨成粉的辣椒和麻椒更容易入味，炒别的菜和酱肉的时候也是如此，八角桂皮啊等调料打成粉末再入锅，这样食材再变成食物的时候更容易入味，吸收是关键嘛！！！
小诀窍
但有个很关键的地方：也是刘老师的秘制配方：辣椒和麻椒磨成粉末的“刘氏辣椒粉”，经油炸后导入碗中拌匀就能吃了吼吼~~~~~磨成粉的辣椒和麻椒更容易入味，炒别的菜和酱肉的时候也是如此，八角桂皮啊等调料打成粉末再入锅，这样食材再变成食物的时候更容易入味，吸收是关键嘛！！！
省钱担担面做法已被73人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱担担面做法
材料
油碱面200克，猪肉末3大匙，芽菜末2大匙，花生粉1大匙，葱花少许，姜蒜末少许，辣椒油2大匙，香醋1大匙，芝麻酱1大匙，酱油2小匙，白糖2小匙，香油1/2小匙，料酒1/4小匙，花椒粉1小匙
做法
1.热锅中入冷油，6成热时，倒入姜蒜末炒香后，倒入猪肉末划散，再放入芽菜末翻炒至香、熟，盛起待用。
2.在碗中加入所有调料，制成味汁。
3.沸水中放入面条煮熟，趁热调出一部分的面条放入调料碗中，与味汁拌匀，再将余下的面条盛入碗中，倒入芽茶肉末、花生粉，撒上葱花，拌匀即可。
4.实在没有花椒粉或者吃不惯花椒味道，我觉得不加也没有多大问题。但是前面这七种调味料建议一样都不要省略。组合起来的味道之美会让你讶异的。
担担面做法已被43人烹饪过！
第四种：面食菜谱担担面做法
材料
银丝面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒面，盐，味精，酱油，蒜泥，葱花，麻油，芽菜末
做法
1.豌豆尖洗净泥沙，（我用的是菠菜），放入沸水中烫一下后盛在碗中。
2.锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。
3.家辣油，味精，花椒面，盐，酱油，蒜泥，芽菜末，麻油调成麻辣味汁。
4.锅内鸡汤烧沸，下面条煮至断生后捞起，装入豌豆尖垫底的碗内，淋上麻辣味汁，撒上葱花即成。
担担面做法已被12人烹饪过！
第五种：面食菜谱红油担担面做法
材料
肉末、香油、冬瓜、葱姜蒜、黄酒、酱油、辣椒粉、鸡精、花椒、辣椒油、香葱、花生米、香菜、熟芝麻
做法
1、锅中放油下肉末煸炒至干香，倒入香油炒匀。
2、放葱姜蒜爆香后，放入冬瓜碎，再烹入黄油、酱油炒匀。
3、撒少许辣椒粉，炒至干燥出锅。
4、碗中放辣椒油各1汤匙、鸡精、花椒各0.5克、适量开水搅匀备用。
5、煮熟的面条捞至碗里，撒香葱。
6、舀2汤匙辣椒粉浇面条上，放香菜末撒熟芝麻，再放几粒油炸花生米即可。
红油担担面做法已被82人烹饪过！
小编整理634位网友投稿材料与红油担担面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：担担面
第二种：四川担担面
第三种：四川担担面
第四种：担担面
第五种：担担面
第六种：担担面
第七种：担担面
第八种：家常担担面
第九种：担担面
第十种：四川担担面
结合17位厨师推荐，再从364网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
大象饼干、布丁面包、肉松面包、笑口饼、面条
切达奶酪饼干、【私家食谱】连宝宝都爱吃的肉松饼、淮山饼、香葱梳打饼干
陕西面筋凉皮、奶香面包、南瓜班兰发糕。
烹饪担担面
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