制作流程干锅手撕面筋所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、冷饮机、锯骨机、风机控制箱 、传菜梯、砍骨刀、剪刀、夹盘器。
面食菜谱干锅手撕面筋美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干锅手撕面筋、金瓜手撕面、起酥手撕面包、南瓜手撕饼，黄瓜手卷，奶香南瓜手抓饼。
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以下是91位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：干锅手撕面筋菜谱，干锅手撕面筋做法
材料
面筋，五花肉，大蒜，洋葱，红椒
做法
1.面筋洗净沥干水，按照本身纹路剥开。
2.手撕成块，也不要太小了撕的，吃起来费力。
3.洋葱切丝、红椒切块、干辣椒切小段，大蒜切斜刀，好看一点。
4.锅中放少许油，将五花肉放入煸炒，将肥肉里的油逼出，肉微焦。
5.放入干辣椒爆香一下。 放入洋葱，小火炒香。
6.放入撕好的面筋，拌炒，面筋差不多到7成熟。
干锅手撕面筋做法已被43人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱起酥手撕面包做法
材料
富强粉 鸡蛋 糖 盐 酵母 水 玉米油
做法
1、和水油面：前6种材料和成面团，加入油揉匀，醒发至2.5倍；
2、和油酥面：富强粉加玉米油揉匀；
3、做型：水油面揉出空气，放松10-15分钟，擀开，包入油酥面。三折两次，擀成大约1厘米厚的薄片，切成1厘米见方的块。取一些小方块放入模具中，撒上黑芝麻，再放入一些小方块撒黑芝麻，表面放几颗桑葚粒。醒发1小时；
4、烘烤：放入提前预热的烤箱，230度，大约15分钟。上色后将温度调整到150度至完成。
起酥手撕面包做法已被92人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱手撕面做法
材料
小麦粉5斤 鸡蛋俩 2两3精盐 水2斤4两
做法
小麦粉5斤 鸡蛋俩 2两3精盐 水2斤4两 和匀 用压面机压光滑必须顺丝压 卷上 醒一会 改成小块 抹上色拉油在站上淀粉 在压成小长条再行一会就可以撕了
手撕面做法已被72人烹饪过！
第四种：面食菜谱干锅手撕面筋做法
材料
水，面筋，五花肉，生抽，老抽，白糖，料酒，白胡椒粉（根据个人喜好放与不放），大蒜，红椒，干辣椒（少一点），洋葱（根据个人喜好放与不放）
做法
1、 面筋洗净沥干水，按照本身纹路剥开。
2、 手撕成块，也不要太小了撕的，吃起来费力。
3、 洋葱切丝、红椒切块、干辣椒切小段，大蒜切斜刀，好看一点。
4、 锅中放少许油，将五花肉放入煸炒，将肥肉里的油逼出，肉微焦。
5、 放入干辣椒爆香一下。
6、 放入洋葱，小火炒香。
7、 放入撕好的面筋，拌炒，面筋差不多到7成熟。
8、 放少许料酒，放生抽，放白糖。
9、 放老抽（根据自己喜欢的菜的颜色深浅调节），白糖，大火炒匀。（盐如果酱油放的少就加一点）
10、 先后放入红椒跟大蒜。
11、 略加拌炒，红椒大蒜断生即可，可以加点白胡椒粉。
（如果家中没有小锅子，或嫌麻烦，可以就这么多炒上一会儿，完全入味后盛盘即可，一样好吃~）
12、 倒入小锅子，可以适当将五花肉挑着放到锅底，放到酒精路上边加热边吃~
小诀窍
1、 切大蒜的时候，可以切斜刀，看着会更好看一点。
2、 这里的五花肉我是不吃的，所以量不多，而且偏肥的那种，为的只是熬油，如果你喜欢，想吃的话，也可以多放一些，带点瘦肉的也成。
3、 炒洋葱的时候要用小火，慢慢炒香来。
4、 生抽、老抽的比例，看个人喜欢就行，建议酱油的量特别是老抽还是控制一哈子，颜色太深不好看。
5、 盐根据酱油的量适当调节。
6、 胡椒粉喜欢的话就放一点。
7、 干辣椒的量要控制，这道菜不是以辣为主的，当然如果你喜欢的话那也可以。
8、 如果是要放小锅子里继续烧的，第8步无需炒的太过了。
干锅手撕面筋做法已被52人烹饪过！
第五种：面食菜谱金瓜手撕面做法
材料
金瓜面团：金瓜250g，普通面粉500g，鸡蛋1粒，油1汤匙，开水适量
做法
1、树仔菜只摘取叶子，洗净放沸水中燙熟捞出，沥干水分
2、另烧开一锅沸水，撕一小团面团在手掌中，一面用手拉出薄块，一面放入沸水里煮，面块浮上水面即熟。
3、捞出过冷河盛入碗中，配上树仔菜、炸酱肉碎和吊片肉丸。
4、将煮好的上汤倒入碗内即可享用。
【金瓜面团】做法：
1、金瓜去皮去瓤切薄片蒸熟压成泥。
2、把材料放入盆里，倒入适量的水拌成云片状。（金瓜本身水分多，我只用了一点点水）
3、和成光滑面团，放在盘中用湿布盖上，醒面30分钟即成金瓜面团。（面团会很粘手，需要准备手粉）
【炸酱肉碎】做法：
1、香菇和木耳泡发切幼丝，菜脯碎冼净沥干水分。
2、猪绞肉加少许麻油、盐、糖、生抽、胡椒粉和粟粉腌30分钟。
3、锅里放少许油烧热，用小火炒香蒜茸，倒入菜脯碎炒香。
4、加入香菇丝继续爆炒后，倒入肉碎加少许水，转大火翻炒均匀。
5、最后加入木耳丝和调味继续爆炒3分钟即可。
【上汤】做法：
1、江鱼仔洗净后沥干水分。
2、锅内放少许油，加入所以材料小火炒香。
3、加入适量清水大火煮沸后，用中小火熬至江鱼仔出味。
4、捞出汤头中的什物，加入肉丸和放少许盐提味。
小诀窍
～随心调配的辣椒酱：里面用了甘文阁辣椒酱，泰式辣椒酱，自己爆的姜蒜茸和马拉盏一起拌匀而成的，
～面的厚薄度可自己控制，厚面煮的时间要长些。
～按【炸酱肉碎】里参考更详细的做法。
金瓜手撕面做法已被21人烹饪过！
小编整理504位网友投稿材料与金瓜手撕面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄金瓜条
第二种：台式酱烧金瓜米粉
第三种：金瓜粉蒸肉
第四种：金瓜窝头
第五种：金瓜饭
第六种：金瓜米粉
第七种：五仁金瓜煲
第八种：八宝金瓜盅
第九种：糯米金瓜
第十种：金瓜海蜇丝
结合91位厨师推荐，再从794网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
朗姆葡萄干面包、肉松面包的做法、意式蔬菜面包的做法、红萝卜面包、肉桂红糖花式面包
煎蕃薯饼、蕃茄酱面、青椒咸派塔饼的做法、香脆土豆饼
麻婆豆腐义大利细面、蔓越莓饼干、金箔果干+科学面(创意新吃法)。
烹饪干锅手撕面筋
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