烧制步骤纸杯南瓜面包所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、馒头机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、油烟净化器、冲地水龙头、水果刀、筷子、铲勺。
面食菜谱纸杯南瓜面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐纸杯南瓜面包、香蒜南瓜面包、五环南瓜面包、南瓜面包,南瓜面包,养生南瓜面包。
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以下是80位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:纸杯南瓜面包菜谱,南瓜面包做法
材料
汤种90克,牛奶45克,酵母粉6克,盐4克,高粉200克,南瓜泥130克,低粉100克
做法
1.牛奶加热后冷却到35度,加入酵母静至5-8分钟后与黄油以外外的材料混合.
2.揉成面团.
3.加入黄油.
4.揉至扩展阶段,可以拉出薄膜,盖保鲜膜发酵(我的这个没有揉出薄膜).
5.发达至两倍大,用手指按下不回缩就可以了.
南瓜面包做法已被44人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱五环南瓜面包做法
材料
高粉200g,低粉60g,糖粉35g,盐1/4小勺,酵母粉1小勺(4g),全蛋液35g,水60g,南瓜泥80g,无盐黄油20g
做法
1.将分割好的面团擀成长条型。
2.一头朝内稍微压紧。
3.向内卷起.收口.搓的更细长。
4.一头向里.打节。
5.编成5环的形状。
6.五环面包里加上黄桃丁.然后继续2次发酵。
7.发酵好后.均匀的刷上蛋液。
8.180度---20分钟即可。
五环南瓜面包做法已被24人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱南瓜面包做法
材料
南瓜泥100克,普通面粉130克,奶粉15克,酵母2克,糖25克,盐0.5克,调和油20g,鸡蛋1/2只
做法
1.将全部材料放入面包机搅拌,我看按照上面的配方,面团有点稀,又自作主张的加了一点面粉,大概有20克吧
2.基础发酵45分钟,发至两倍大
南瓜面包做法已被94人烹饪过!
第四种:面食菜谱纸杯南瓜面包做法
材料
南瓜泥150克,高筋面粉220克,低筋面粉50克,奶粉20克,干酵母1小匙,糖30克,盐0.25小匙,蛋黄1个,水50克,黄油50克
做法
1.干酵母溶于温水,将除黄油以外的其他材料揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进面团(这个面团比较软,很有点粘手,多加点耐心进去咯,呵呵~~)
2.揉好的面团装到容器,蒙保鲜膜,进行第一次发酵,发酵至原来2.5倍大左右即可(老办法——锅内烧开水,关火,下面放碗或者蒸格,将装面团的容器放上面,盖锅盖即可)发酵
3.第一次发酵完成,取出面团,整理成需要的形状,排上烤盘,进行二次发酵(放烤箱中上层,下层放热水一杯,关上烤箱门)烤箱预热185度,烤箱中下层,上下火,25分钟左右
纸杯南瓜面包做法已被30人烹饪过!
第五种:面食菜谱香蒜南瓜面包做法
材料
高粉270克,南瓜泥140克,酵母粉3克,水(根据南瓜泥的含水量定.别一下都加进去以免面团太湿)40克,砂糖30克,鸡蛋(打散留些许刷表面)1个,无盐黄油30克,黄油适量,大蒜泥适量,盐适量,罗勒适量
做法
1.南瓜切片,微波炉高火3分钟,取出用搅拌机绞碎.成泥状,冷却备用.
2.酵母粉和水先混合放入面包机内.待到有小泡泡出来的时候.继续下一步骤.
3.将冷却好的南瓜泥放入面包机内.
4.再加入砂糖.打散的鸡蛋.高粉.
5.在高粉中戳个小洞.放入盐.再埋起来.
6.面包机调到揉面功能,开始揉面.揉的时候人在旁边.面团打转的时候,顺便把面团归位.让其一直保持搅打的状态.
7.揉好后.自动转入发面状态.1小时后检查面团是否发酵完成.
8.面团发酵完成取出.排气.分割成3等份.静置15分钟.整形.入模. 面团总重量在250左右的样子~
9.盖上盖子进行第2次发酵.大约40~45分钟.发酵好后.180度-30~35分钟即可,脱模冷却,切片.
10.将大蒜泥.盐.黄油.罗勒.混合均匀~黄油要事先软化哦~
11.将香蒜酱均匀的抹在面包片上.
12.190度-15分钟.上色.抹酱的那面有点硬就可以了~趁热吃.口味最好拉~
小诀窍
--尺寸-- 心型模和梅花模
香蒜南瓜面包做法已被88人烹饪过!
小编整理926位网友投稿材料与香蒜南瓜面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蔓越橘核桃南瓜面包
第二种:全麦冬南瓜面包
第三种:可口南瓜面包
第四种:南瓜面包
第五种:南瓜面包
第六种:南瓜面包
第七种:南瓜面包
第八种:南瓜面包
第九种:南瓜面包
第十种:地瓜面包
结合80位厨师推荐,再从490网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
黄梨酱拇指饼干、奶酪包、辣味花生小酥饼、不含油的意大利脆饼、红薯夹心吐司
椰蓉面包卷、圣诞花环面包、南瓜煎饼、玫瑰花朵面包
早餐烤面包布丁、麦片提子吐司、圣诞树面包。
烹饪纸杯南瓜面包











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