制作方法竹炭轻乳酪蛋糕所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、油水分离器、双通打荷台、自助餐保温台、冷库、切片机、新风系统、热水器、水果刀、开瓶器、蒸笼。
面食菜谱竹炭轻乳酪蛋糕烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐竹炭轻乳酪蛋糕、竹炭小餐包、竹炭蛋捲，竹炭饼皮，【香香】乳酪竹炭土司。
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以下是59位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，竹炭轻乳酪蛋糕做法
材料
奶油奶酪120克，牛奶60克，酸奶65克，鸡蛋2个，黄油40克，低粉30克，玉米淀粉20克，糖70克，竹炭粉1小匙，温水1汤匙，白醋几滴，食用油少许，份量外低粉少许
做法
1.模具涂油洒粉后于冰箱冷藏备用
2.黄油切小块，与奶油奶酪、牛奶、酸奶一起隔水加热，搅拌至糊状
3.将蛋黄加入奶酪糊里拌匀
4.筛入粉类，切拌均匀
5.蛋白中加几滴白醋，分次加入糖，打至湿性发泡
6.将打发好的蛋白分次加入奶酪糊中，切拌均匀，成乳酪糊
7.竹炭粉溶于温水中，加入适量乳酪糊拌匀
8.将乳酪糊与竹炭糊交替倒入模具中，用牙签在表面划出花纹，在桌子上摔几下，震出大气泡
9.烤箱预热，145度，上下火，水浴，倒数第二层，60分钟
竹炭轻乳酪蛋糕做法已被28人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱竹炭小餐包做法
材料
高粉250克，竹炭粉1小匙，奶粉1大匙，糖40克，盐1/2小匙，干酵母1又1/2小匙，水120克，黄油25克，全蛋液适量，白芝麻少许
做法
1.后油法将面团揉至扩展阶段
2.基础发酵
3.分割、滚圆，室温饧15分钟
4.排气、整形
5.二次发酵，刷全蛋液、洒芝麻
6.烤箱预热，175度，中层，上下火，18分钟
7.出炉咯
竹炭小餐包做法已被88人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱竹炭蛋捲做法
材料
低筋面粉151公克，香草粉0.3公克，竹炭粉10公克，无水奶油182公克，细砂糖302公克，盐0.7公克，全蛋363公克
做法
1.低筋面粉、香草粉和竹炭粉一起过筛备用。
2.将无水奶油、细砂糖与盐拌匀，再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。
3.于作法2中加入作法1的低筋面粉、香草粉和竹炭粉拌匀后静置约15分钟，此即为竹炭蛋捲煳。
4.取蛋捲模，以小火热锅，再用少许橄榄油轻抹锅面稳定温度。
竹炭蛋捲做法已被57人烹饪过！
第四种：面食菜谱竹炭饼皮做法
材料
全蛋150公克，低筋面粉180公克，竹炭粉5公克，细砂糖60公克，蜂蜜45公克，烘焙用小苏打2公克，水5公克，沙拉油20公克
做法
1.将竹炭粉与细砂糖混合均匀。
2.将全蛋倒入钢盆中充分打散，再倒入作法1的粉类，以同方向持续搅打至蛋液颜色略浅，且质地稍微松发。
3.将蜂蜜倒入作法2的材料中搅拌拌匀，再淋入以水调匀的烘焙用小苏打拌匀。
4.将低筋面粉过筛，加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向搅拌成面煳后，加入沙拉油拌匀并封上保鲜膜冷藏静置松弛至少15分钟。
竹炭饼皮做法已被37人烹饪过！
第五种：面食菜谱【香香】乳酪竹炭土司做法
材料
土司面包面团：a料：高筋面粉300克，细砂糖30克，盐1/2小勺，燕子酵母4克（1小勺）奶粉25克，竹炭粉2克，水165克，b料：无盐奶油20克，高熔点的切达奶酪100克
做法
面团制作：
1、原料组合图
2、除黄油外所有的原料放入面包机内，用发面档开始揉面，20分钟后，面团表面光滑，不黏手，加入黄油，按住面包机“开始”键，继续揉面
3、加入黄油后，重新启动发面功能，再揉20分钟
4、黄油刚加入时，面团会很湿粘，不容易混合；
5、揉好后的面团光滑具有延展性，可拉出透明薄膜，不用取出，直接在面包机里发酵1个小时。
6、发酵好的面团，用手指沾点高筋面粉，按下去，有个小洞，小洞外围边缘不收紧，证明，面团发好了
7、把发酵好的面团排出空气，分成2份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。
8、将切达奶酪切成3厘米左右的小长条形，备用
9、将醒发完成的，面团，擀开，擀成长方形；
10、将切好的乳酪排入面饼中；
11、卷起成圆柱体，放入土司盒内
【香香】乳酪竹炭土司做法已被97人烹饪过！
小编整理890位网友投稿材料与【香香】乳酪竹炭土司相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杏仁竹炭小饼
第二种：竹炭红豆蛋糕
第三种：竹炭q心酥
第四种：竹炭红豆面包
第五种：竹炭手工皂洁面皂
第六种：大厨“造”月饼（冰皮月饼）
第七种：家庭版月饼（免做月饼皮）
第八种：广式月饼(莲蓉，紫薯等)--今年中秋的月饼风潮
第九种：苏式鲜肉月饼、豆沙月饼
第十种：苏式月饼怎么做？---鲜肉月饼的做法
结合59位厨师推荐，再从749网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
广式月饼、咖啡黑加仑面包、酱烧面筋、潘式奶酪焗意粉、自制面筋
黑芝麻亚麻籽面包、鲜奶玉米小面包、豆角打卤面、西葫芦锅塌饼
花儿馒头、蜂蜜珍珠糖面包、饼干。
烹饪面食
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